Vieraat syömässä Westin Langkawi Resort & SpaAllekirjoitus Syö hyvin -valikko sekä sen valikoima paikallisia ja kansainvälisiä ruokia on terveellisempi ja tehostettu kulinaarinen kokemus nimittämällä Glen Roberts 5 tähden lomakeskuksen pääkokiksi.
Glenin ensisijainen painopiste on Ein Well -ohjelman valvonnassa ja tehostamisessa The Westin Langkawissa, joka tarjoaa asiakkaille ravitsevia ruokia, jotka hankitaan vastuullisesti ja luodaan harkitusti. Westin Hotels & Resorts -maailmanlaajuisesti tarjolla oleva ohjelma keskittyy yksilöllisten ruokavalion ja tarpeiden huomioon ottamiseen tinkimättä makuun, makuun tai tyydytykseen.
"Syö hyvin" -ohjelma on ainutlaatuinen aloite, joka perustuu uskoon, että hyvä tunne alkaa oikeasta ravinnosta ", Glen sanoi. "On kunnia olla osa tähtitiimiä, joka toimii wellness-ensiluokkaisen filosofian mukaan, ja olen innokas hankkimaan paikallisia oivalluksia ja vaihtamaan tietoa siitä, miten parhaiten tarjota vieraille huomaavainen, ravitseva mutta houkutteleva ruokakokemus."
Westin Langkawi -tiiminsä ohella laajalti matkustanut ruoanvalmistaja vastaa myös kulinaaristen tarjousten nostamisesta Langkawin kansainvälisessä kongressikeskuksessa (LICC), joka on saaren johtava ja suurin laatuaan.
Glen saapuu Langkawiin viipymisen jälkeen 5 tähden Emerald Palace Kempinski Dubaissa, jossa hän oli osa avaamista edeltävää joukkuetta. Ennen loitsunsa Arabiemiirikunnissa hän vietti kaksi vuotta, vuodesta 2016, Surabayan Shangri-La: n pääkokkina. Hänen kulinaariset seikkailunsa alkoivat kuitenkin lähes 5,000 kilometriä ja 40 vuotta sitten Australiassa.
Rakkaussuhteensa ruokaan hän aloitti Australiassa 1980-luvun puolivälissä, ennen kuin hän hioi kulinaarisia taitojaan Lontoossa ja Uudessa-Seelannissa. Glen palasi Brisbaneen ja nousi Queenslandissa sijaitsevan Hyatt Regency Coolumin toimeenpanevan keittiömestarin toiseksi johtajaksi, joka valvoi 10 ruokapaikkaa ja juhlatilaa. Myöhemmin hän muutti Park Hyattiin Canberraan, jossa hänen toimikautensa vanhempana Sous Chef -kokemuksena hän näki hänet hoitavan HRH kuningatar Elizabethia ja prinssi Edwardia, Wessexin Earl vierailunsa aikana siellä vuonna 2002.
Uusia näköaloja etsivä Glen oli osa tiimiä, joka käynnisti Grand Hyatt Dubain. Sitten hän pääsi tähtäimensä Sheraton Grand Laguna Phuketiin Thaimaassa, jossa hän juhli ensimmäistä virkaa kokkina vuonna 2003. Kaksi vuotta myöhemmin hän löysi itsensä Itä-Malesiasta Shangri-La Rasa Ria Resortista. Vaikka yksi monista kohokohdista oli olla "Borneon maun" keittokirjan tuotannon avaintekijä, jossa keskityttiin viiden tähden ruokien valmistamiseen käyttämällä Sabahin paikallisia tuotteita.
Vuonna 2010 Glen oli erottamaton osa tiimiä Singaporen Shangri-La Rasa Sentosa Resortin onnistuneen kunnostuksen ja uudelleen avaamisen takana. Hän jatkoi keihäänkärkeä vuoteen 2013 asti, jolloin hän muutti Shangri-La Fijian Resort and Spahan heidän pääkokkina.
Hän kaipasi jälleen astua takaisin Kaakkois-Aasiaan, hän matkusti Thaimaan InterContinental Hua Hin Resortiin vuonna 2015. Glen oli mukana kehittämässä ja avaamassa lomakeskuksen kattopalkkia ja BluPort Wingiä, jossa on 40 huonetta, koko päivän ajan. ravintola, kokoushuoneet ja juhlasali.
"Ruoka on intohimoni, ja olen myös kaipannut tätä kaunista aluetta", nauraa Glen. "Yhdistämällä nämä kaksi toivon viehättävän The Westin Langkawin vieraita joidenkin Kaakkois-Aasian terveellisimpien ja maukkaimpien ruokien kanssa säilyttäen samalla palvelumme, laadun ja vieraanvaraisuuden kansainvälisen tason standardit."
Westin Langkawi Resort & Spa sijaitsee keskeisellä paikalla 104 hehtaarin suuruisella vehreällä Langkawin trooppisella puutarhalla, jota reunustaa Andamaanienmeri. Hotellissa on 221 tilavaa, täysin varustettua huonetta ja sviittiä. Lomakeskuksessa on myös 20 erittäin ylellistä Ocean View Pool -huvilaa, joissa on henkilökohtaiset uima-altaat, sekä palkittu Heavenly Spa by Westin, Malesian ainoa Heavenly Spa.
Lisätietoja Westin Langkawi Resort & Spasta on osoitteessa
www.westinlangkawi.com tai seuraa meitä Twitterissä, Instagramissa ja Facebookissa.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- “It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
- Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
- “By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.
