Langamanin luksuskokoelmakeskus Andaman ilmoitti kahden uuden johtajan nimittämisestä, jotka työskentelevät yhdessä parantaakseen Andamanin tarjoamia ruokailukokemuksia. Andamanin hiljattain nimitetyinä epikurealaisina viranomaisina Quinn Pu ja Stefano Micocci pyrkivät tuomaan maailmanlaajuiset keräilijät kaikilta elämänaloilta epikurean matkan, joka kannattaa lisätä heidän muistokokoelmaansa.

Kiinan kansalainen Quinn Pu nimitettiin uudeksi elintarvike- ja juomajohtajaksi. Lautasella täynnä sekä hotelli- että lomakohde-elämyksiä ruoasta ja juomista, Quinn valvoo ja johtaa koko lomakeskuksen ruoka- ja juomaosastoa samalla kun se kasvattaa tulojen kasvua ja vieraiden tyytyväisyyttä säilyttäen Andamanin 6 ainutlaatuista ruokapaikkaa ja baaria yhtenä Langkawin johtava paikka syödä poikkeuksellinen ateria.

Yli 15 vuoden työkokemuksensa ansiosta Quinnillä oli kokemuksia Yhdysvalloissa, Irlannissa ja eri paikkakunnilla kotimaassaan Kiinassa, ennen kuin hänet nimitettiin avaamaan The Ritz-Carlton Jiuzhaigoussa Kiinassa vuonna 2017, jossa hän oli vastuussa johtamisesta ennakkoon avautuva F&B -tiimi vuoristolomakeskuksessa.

Andaman merkitsee Quinnin ensimmäistä tehtävää Malesiassa. ”Malesia on Kiinassa varsin suosittu, ja olen innoissani eniten ruokailusta. Odotan innolla, kuinka ainutlaatuinen ruokakulttuuri voi inspiroida minua paitsi työni, myös elämässäni ”, Quinn sanoo.

Italiasta kotoisin oleva Stefano Micocci nimitettiin äskettäin Andamanin pääkokiksi. 20 vuoden ruokakokemuksensa ansiosta Stefano aloitti kulinaarisen matkansa ympäri Italian eri alueita ennen kuin lähti Lähi-itään ja myöhemmin Malesiaan.

”Malesian keittiö on ainutlaatuinen. Minua houkuttelee se, kuinka jokaisessa annoksessa on ainutlaatuinen sekoitus erilaisia mausteita ja erottuvia makuja, jotka räjähtävät suussa ", kokki Stefano kertoo. - Jokaisella ruokalajilla on myös tarina, ja se on mielestäni inspiroiva. Tarinan mukana tulee hahmoja ja tunteita - saada ihmiset tuntemaan syömisen, ja sitä etsin luodessani uutta reseptiä. "

"Andaman on aina ollut edelläkävijä innovatiivisessa ruokailussa saarella, asettanut vertailuarvoja ja parhaita käytäntöjä sekä mieleenpainuvien kokemusten että kestävän kehityksen suhteen", sanoo Andamanin toimitusjohtaja Carlos Tarrero. "Kun nämä uudet epikurolaiset viranomaiset ovat aluksella, olen varma, että pystymme siirtämään rajoja entisestään olemalla saaren edelläkävijä."

Andaman nosti baarin ainutlaatuisessa kestävässä ruokailussa, kun lomakeskuksen oma kalaravintola Jala perustettiin vuonna 2013. Jala tarjoaa ainutlaatuisen hiekkalattiansa, maalaismaisen muotoilunsa ja luonnollisen tunnelmansa ansiosta vieraat nauttimaan luonnon kauneudesta. nauttien tuoreista meren antimista, jotka on erityisesti kuratoinut kulinaariset maestrot Jalassa ja jota täydentää poikkeuksellinen Malesian vieraanvaraisuus.

Varmistaakseen tuoreimpien saaliiden saapumisen päivittäin Andamanin rannoille, Jala on myös tehnyt yhteistyötä paikallisten kalastajien kanssa auttaen siten Langkawin pienyrityksiä. Joka iltapäivä vieraat voivat odottaa kävelyä alas rannalle katsomaan Jalan kokkeja, jotka käyvät kauppaa ja neuvottelevat paikallisten kalastajien kanssa tuoreiden merenelävien ostamisesta.

MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:

With a plate full of both hotel and resort experiences in Food and Beverage, Quinn will oversee and lead the whole Food and Beverage department within the resort while driving revenue growth and guest satisfaction, maintaining The Andaman's 6 unique dining venues and bars as one of Langkawi's leading venues to have an exceptional meal.
Yli 15 vuoden työkokemuksensa ansiosta Quinnillä oli kokemuksia Yhdysvalloissa, Irlannissa ja eri paikkakunnilla kotimaassaan Kiinassa, ennen kuin hänet nimitettiin avaamaan The Ritz-Carlton Jiuzhaigoussa Kiinassa vuonna 2017, jossa hän oli vastuussa johtamisesta ennakkoon avautuva F&B -tiimi vuoristolomakeskuksessa.
“The Andaman has always been a front-runner in innovative dining on the island, setting benchmarks and best practices in both curating memorable experiences as well as sustainability,” says Carlos Tarrero, General Manager of The Andaman.