Maistetaan viinejä, sokea

ViinitSokea.1
ViinitSokea.1

Makea sokea

Viinialan ammattilaisilla (eli viininvalmistajilla, kirjailijoilla, sommeljeilla, tutkijoilla, kouluttajilla, ostajilla, myyjillä, maahantuojilla, myyntipäälliköillä) on monia tapoja viettää päivää: rypäleiden sadonkorjuu, tapaaminen asiakkaiden kanssa, trendien tutkiminen, viinin maistelut ja yksi suosikkini, liittyminen ryhmään sokeaan viinitapahtumaan. Muutama päivä sitten vietin harmaan New Yorkin iltapäivän tutkien punaista, valkoista, ruusua ja kuohuviiniä Ranskasta Manhattansin Ylä-Westsiden hotellissa.

Sokeista maisteluista (tietämättä viinin tuottajaa, alkuperää tai muita viinimerkiltä tai viininvalmistajalta saatavia yksityiskohtia) on tullut merkittävä viinin laadun ja arvon määrittelijä. Viinien johtajat väittävät, että sokeat maistelut ovat paras, puolueettomin, vähiten puolueellinen ja rehellisin arviointimenettely ja että niitä tulisi käyttää (lukuun ottamatta sokea / näkövammaista maistelua) viinin huippuosaamisen määrittämiseksi. Marvin R. Shankenin ja Thomas Matthewsin (2012) mukaan "Herkullisen kriitikon ainoa tapa taata puolueeton tuomio on tarkistaa viinit sokaisissa maisteluissa."

AVPSA-tapahtuma                                                 

ViinitBlind.2 | eTurboNews | eTN

Pohjois-Amerikan viinien ja väkevien alkoholijuomien yhdistyksen (APVSA) järjestämä voittoa tavoittelematon järjestö, jonka tehtävänä on viedä viinejä Pohjois-Amerikkaan / Pohjois-Amerikkaan, pääjohtaja Pascal Fernand määritteli pienen ryhmän viini-ammattilaisia auttaa häntä valitsemaan seuraava viinikokoelma, jonka hän esittelee New Yorkin ja Yhdysvaltojen markkinoilla toukokuussa.

Kanadassa toimiva APVSA työskentelee yli 300 tuottajan kanssa (edustaa noin 3000 viiniä / väkevää alkoholijuomaa), jotka "odottavat siivillä" ja joilla on menestyspotentiaalia USA: n ja Kanadan markkinapaikoilla. Fernand arvioi jatkuvasti viinitrendejä Yhdysvaltojen ja Kanadan markkinoilla määrittelemällä viinit, jotka todennäköisimmin vastaavat viini- ja väkevien alkoholijuomien jatkuvasti muuttuvia / dynaamisia kitaloita.

Sokean viinin maistelun edut

ViinitBlind.3 | eTurboNews | eTN

Sokean maistelun pääasiallinen etu on mahdollisuus arvioida viinit / väkevät alkoholit ilman ulkoista puolueellisuutta. Maistajan silmän, nenän ja kitalaen tehtävä on muotoilla mielipide lasissa olevasta sisällöstä tietämättä pullon tuottajaa, hintaa tai edes ulkonäköä. Teoriassa tämä asettaa kaikki viinit / väkevät alkoholijuomat samalle pelikentälle ilman, että kukaan kykenisi tekosyihin.  LUE TÄYDELLINEN ARTIKLA VINIIN.

Kirjailijasta

Tohtori Elinor Garelyn avatar – eTN:lle erikoistunut ja päätoimittaja, wines.travel

Tohtori Elinor Garely - erityinen eTN: lle ja päätoimittaja, wine.travel

Jakaa...