700 uutta hotelliravintolaa ja baaria avataan Afrikassa vuoteen 2025 mennessä

700 uutta hotelliravintolaa ja baaria avataan Afrikassa vuoteen 2025 mennessä
Päätehtävän päätoimittajan avatar
Kirjoittanut Päätoimittaja

Uusi tutkimus julkaistiin Afrikan hotellien sijoitusfoorumi (AHIF) ennustaa, että 700 uutta hotelliravintolaa ja baaria avataan Afrikassa vuoteen 2025 mennessä kansainvälisesti tuotemerkeillä varustetuissa hotelleissa. Ennustus perustuu KEANE: n tutkimukseen 410 F & B-tapahtumasta 100 kansainvälisen merkkituotteen hotellissa Afrikan 10 suurimmassa kaupungissa ja W Hospitality Groupin arvovaltaiseen hotellikehitysraporttiin.

KEANEn strategiajohtaja Stefan Breg sanoi: ”Viimeisen 70 vuoden aikana ravintolamarkkinat ovat kansainvälisesti rakentuneet kolmeen tekijään; kasvavat kaupungit, laaja tulojen jakautuminen ja kasvava keskiluokka. Kun otetaan huomioon, että kaikkialla Afrikassa odotettavissa oleva kaupungistumisaste ylittää Intian ja Kiina seuraavien 25 vuoden aikana Afrikasta tulee yksi maailman vilkkaimmista ruokailutiloista. "

Hän selitti, että Afrikan hotellit voisivat seurata eri reittejä F&B: n eteenpäin. Ensinnäkin eurooppalainen / Pohjois-Amerikan malli, jossa 2-3 F&B -paikkaa per hotelli, F&B: llä on toissijainen rooli huoneiden markkinoinnissa. Vaihtoehtona oli Lähi-idän / Dubain malli neljästä tai useammasta paikasta, joista osa toimii kolmannen osapuolen kanssa; skenaario, jossa F&B: llä on paitsi strateginen rooli myös merkittävä tulonlähde.

Hotellisijoittajat keskittyvät yhä enemmän yritysten F&B -elementin suorituskykyyn varmistaen, että ne palvelevat sekä hotellivieraita että paikallisia makuja. AHIF: n paneelikeskustelussa hotellien F & B-tarjonnasta Emma Banks, Hilton Food and Beverage Strategy & Development EMEA, Hilton, sanoi: "Tarkastelemme markkinoita huolellisesti, jotta voimme määrittää oikean määrän F & B-konsepteja. Jos hotelli harkitsee kolmannen osapuolen kumppania, hyvä tapa voisi olla kokeilla konseptia aluksi ponnahdusikkunalla markkinoiden halun arvioimiseksi ennen sitoutumista suurempaan investointiin ja sitoutumiseen. "

Chris Abell, MEA: n varatoimitusjohtaja, Marriott International, laajensi tätä asiaa: "Marriott International etsii mahdollisuuksien mukaan rakentamaan pienempiä F&B -paikkoja. Menneet ovat päivät, jolloin meidän piti rakentaa ravintoloita vain yhden toimenpiteen tyydyttämiseksi; aamiaisen määrä. Nyt jätämme konseptin lopullisen päätöksen uusimpaan pisteeseen mukautuaksemme muuttuviin paikallisiin markkinoihin. "

Emma Banks lisäsi, että joitain hotellitiloja tulisi harkita myös muihin käyttötarkoituksiin, esimerkiksi yhteistyöhön, tulojen maksimoimiseksi pikemminkin kuin mahdollisesti ylitarjontaa.

Paikallisten kykyjen mainostaminen on kansainvälisten hotelliketjujen ensisijainen tavoite niiden F&B -toiminnassa. Emma Banks korosti naisten kasvavaa roolia Hiltonin afrikkalaisessa salkussa osoittamalla lukuisia menestyksiä ja nousevia tähtiä, jotka edustivat Hiltonin sitoutumista monimuotoisuuteen. Chris Abell korosti, kuinka Marriott International hyödynsi paikallisia kykyjä keittiössä, jota käytettiin paikallisten innoittamien käsitteiden ajamiseen.

Kestävä kehitys on toinen painopiste. Chris Abell lisäsi, että Marriott Internationalin pyrkimys paikallisten resurssien hyödyntämiseen sovitettiin vastuullisuusohjelmien tukemaan toimitusketjuun. Emma Banks teki lopuksi korostamalla Hiltonsin '' Big5 '' -kohtaa, jossa miljoonan dollarin investointi on sitoutunut kestävän matkailun ja matkailun edistämiseen Afrikassa.

Kirjailijasta

Päätehtävän päätoimittajan avatar

Päätoimittaja

Päätoimittaja on Oleg Siziakov

Jakaa...