Boonin keisarinna avaa 18. kesäkuuta

Boonin keisarinna avaa 18. kesäkuuta
Boonin keisarinna

Empress by Boon, laaja kantonilainen kulinaarinen kohde, jonka kärjessä on Michelin-tähdellä palkittu kokki Ho Chee Boon, on innoissaan voidessaan vahvistaa juhlallisuutensa perjantaina 18. kesäkuuta 2021.

  1. San Franciscon uusin epikurealainen kohde elvyttää San Franciscon Chinatownin maamerkin.
  2. Empress by Boon on avoinna maanantaista lauantaihin klo 5–10, ja se palvelee erityistä avausprix fixe -valikkoa ensimmäisen kuukauden ajan.
  3. Viime vuoden viivästykset COVID-19: n takia ovat saaneet tiimin vain kiitollisemmaksi ilmoittaessaan avaamisesta, jotta he voivat osallistua rakkaan yhteisönsa elvyttämiseen.

Grant Avenuella 838, aiemmin Kiinan maamerkin keisarinna, valloittamassa tilassa, jännittävä uusi ravintola juhlii virstanpylvästä yksityisellä avajaistapahtumalla ja nauhanleikkauksella 18. kesäkuuta. Yksilölliset varaukset ovat saatavilla 19. kesäkuuta alkaen. Empress by Boon on avoinna Maanantaista lauantaihin klo 5–10, ja se tarjoaa erityisen avaavan prix fixe -menun ensimmäisen kuukauden ajan.

"Oman nimiravintolan avaaminen on ollut urani tavoite vuosikymmenien ajan, ja olen erittäin tyytyväinen siihen, että unelmani on toteutunut täällä Yhdysvaltain historiallisessa Chinatownissa", sanoi kokki Ho. "COVID-19: n aiheuttamat viivästykset kuluneen vuoden aikana ovat saaneet tiimimme vain kiitollisemmiksi ilmoittaessaan avaamisen, jotta voimme osallistua tämän rakkaan yhteisön elvyttämiseen."

Perjantaina 18. kesäkuuta Boonin keisarinna isännöi eksklusiivisen tapahtuman, joka toivottaa paikalliset arvohenkilöt ja yhteisön jäsenet tervetulleiksi tutustumaan mestarillisesti kunnostettuun kohteeseen. Vieraat nauttivat näytteistä Chef Ho: n kantonilaisista aterioista ja virvokkeista baarissa. Järjestetään muodollinen nauhanleikkaus sekä kiinalainen kulttuuriviihde, kuten perinteinen leijonatanssi.

Ennen kuratoidun à la carte -menun avaamista Chef Ho esittelee prix fixe -menun, joka sisältää moderneja kantonilaisia ​​ruokia, jotka on valmistettu tuoreista ja paikallisista raaka-aineista ravintolan omasta luomutilalta Kalifornian Gilroyssa, sekä laajan viinilistan sekä cocktail- ja teepalvelun. . Avausvalikossa on odotettavissa olevia ruokia Rapea viiriäinen 20 vuoden ikäisellä Huadiao-viinillä, höyrytetty katkarapu Kaluga-kaviaarilla, neilikan savustettu vauvan kylkiluu luumulla ja sitruunallaja Talon tekemä käsin vedetty nuudeli Enoki- ja Shitake-sienillä.

Chef Ho on Michelin-tähdellä palkittu kokki, jolla on lähes 30 vuoden kokemus useista maailman tunnetuimmista aasialaisista ravintoloista, mukaan lukien hänen roolinsa Hakkasanin kansainvälisenä kokkina. Hänen kansainvälinen kulinaarisen asiantuntemuksensa ansiosta ravintola ja sen keittiö muutetaan todelliseksi epikurealaiseksi kokemukseksi. Chef Ho: n perinteisissä tekniikoissa yhdistyvät paikallisten toimittajien tuoreet raaka-aineet, jotka tuottavat sekä nykyaikaisia ​​että perinteisen kantonilaisen keittiön ytimiä.

Empress by Boon sijaitsee osoitteessa 838 Grant Avenue (Washingtonin ja Clay-kadun välissä). Avaava prix fixe -valikko on saatavilla illallisaikaan 19. kesäkuuta (maanantaista lauantaihin klo 5–10) hintaan 68 USD ++, ja sen voi varata www.theempresssf.com tai soittamalla numeroon 415.757.0728.

Kirjailijasta

Linda Hohnholzin, eTN-toimittajan, avatar

Linda Hohnholz, eTN-toimittaja

Linda Hohnholz on kirjoittanut ja muokannut artikkeleita työuransa alusta lähtien. Hän on soveltanut tätä luontaista intohimoa esimerkiksi Havaijin Tyynenmeren yliopistoon, Chaminade-yliopistoon, Havaijin lasten löytökeskukseen ja nyt TravelNewsGroupiin.

Jakaa...