Kasvisvillitys on pyyhkäissyt Hongkongin myrskyn, ja sitä pidetään yhtenä terveellisen ruokailun parhaista valinnoista. Hong Kong Heritage Porkin perustajan John Lau Hon Kitin innovatiiviset kasvatusmenetelmät ovat kuitenkin tuoreita, luonnollisia ja hormonittomia. Tällaisen aidon sianlihan ravintoarvo ei ole läheskään alhaisempi kuin kasvissianlihavaihtoehtojen. John Lau Hon Kitin kasvattamat Tai Chi -siat ovat täynnä ravinteita, maukkaita ja tekevät paikallisesti kasvatetun sianlihan mausta unohtumattoman.

John Lau Hon Kit varmistaa, että kaikki hänen tiloillaan kasvatetut siat ruokitaan vain korkealaatuisella rehulla, joka ei sisällä lisättyjä hormoneja ja tarpeettomia tai liiallisia lääkkeitä. Tiukan jalostus- ja kasvatusmenetelmänsä ansiosta hän pystyy tuottamaan korkealaatuista sianlihaa, joka on luonnollista, terveellistä ja herkullista. Kaikki hänen sikojensa rehu toimitetaan Tanskasta tuodulla ruokintakoneella, jolla on Euroopan unionin laatusertifikaatti. Lisäksi sikojen juomavesi tulee Lau Fau Shan -vuorelta, lähteestä, jossa on runsaasti mineraaleja.

Verrattuna tällä hetkellä markkinoilla olevaan kasvissianlihaan, John Lau Hon Kit väittää, että hänen innovatiivinen ja tieteellisesti tuettu toiminta ja jalostusmenetelmät voivat tehokkaasti varmistaa, että sianlihan laatu on huippuluokkaa, ravinteikas ja herkullinen. Suurin osa kasvislihasta on prosessoitava suolalla, öljyllä ja muilla aromiaineilla aidon lihan maun ja rakenteen simuloimiseksi, mikä johtaa korkeampaan natriumpitoisuuteen, joka on samanlainen kuin prosessoiduissa tai säilykkeissä. Esimerkiksi 100 g kasvislihaleipä sisältää jo 550 mg natriumia. Sen sijaan sama määrä rasvaa ja vähärasvaista sianlihaa (tuore keittämätön) on vain 59.4 mg. Maailman terveysjärjestön suositusten mukaan aikuisen päivittäinen natriumin saanti ei saisi ylittää 2000 mg, mikä vastaa suunnilleen yhtä teelusikallista (5 grammaa) ruokasuolaa.

Oikea sianliha on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa

Säilyttääkseen sianlihan korkean laadun Hongkongin Heritage Pork -tiloilla John Lau Hon Kit otti tiukasti käyttöön uuden jalostus- ja sikatilan toimintatavan, joka edistää sikojen kasvattamista terveellä ja ravinnetiheällä rehulla. John Lau Hon Kitin tilojen sianliha ei ole vain tuoretta, herkullista ja turvallista, vaan jokainen voi syödä sitä luottavaisin mielin. Koska sianlihassa on luonnostaan vähän tyydyttynyttä rasvaa, John Lau Hon Kitin Tai Chi Porkin liha on kohtalaisen rasvaista ja vähärasvaista, mikä tarkoittaa, että se sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, mutta ei kuitenkaan liian rasvaista. John Lau Hon Kitin kasvattamissa Tai Chi -porsuissa yhdistyvät maukkaan Berkshire-porsaan parhaat ominaisuudet tanskalaisten Landrace-sikojen laihuuteen ja Duroc-sian eloisaan väriin Hongkongin Heritage Pork's Tai Chi -porsaiden valmistukseen.

Vaikka kasvissianliha ei sisällä kolesterolia, sen tyydyttynyt rasvapitoisuus on paljon korkeampi kuin sianliha. Lisäksi kasvissianliha valmistetaan enimmäkseen soijapavuista, herneistä, riisistä, kasviöljystä ja hiivauutteesta. Tämä voi aiheuttaa ongelmia niille, jotka eivät voi syödä runsaasti kolesterolia sisältäviä ruokia tai ihmisille, joilla on ruoka-aineallergioita, kuten vehnää tai gluteenia.

Uusi jalostuskäytäntö kasvattaa paikallisia sikoja

John Lau Hon Kit haluaa kasvattaa Tai Chi -sikojaan käyttämättä hormoneja ja antibiootteja ja käyttää päivittäisenä ravintona vain EU-sertifioitua korkealuokkaista maissia ja soijapapuja Amerikasta. Hän on alusta loppuun omistautunut korkealaatuisten sikojen kasvattamiseen ja herkullisen ja tuoreen sianlihan tarjoamiseen Hongkongin markkinoille ilman lisäaineita.

Tilatoimintojen ja jalostusteknologian osalta John Lau Hon Kit otti johtoaseman uuden tanskalaisen jalostusmallin käyttöönotossa Hongkongissa korvaamaan perinteisen sikatilan toimintamallin. Sisältää eräsyöttösuunnittelun, biometrisen turvamekanismin, vesijäähdytysjärjestelmän, 24/7 automaattisen huonelämpötilan valvonnan ja paljon muuta.

MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:

The Tai Chi pigs bred by John Lau Hon Kit combine the best characteristics of the flavorful Berkshire pig with the leanness of Danish Landrace pigs, and the vibrant color of the Duroc pig to make Hong Kong Heritage Pork’s Tai Chi pigs.
Compared to the vegetarian pork currently on the market, John Lau Hon Kit maintains that his innovative and science-backed operation and breeding methods can effectively ensure that the quality of pork is top-class, nutrient dense and delicious.
The majority of vegetarian meat needs to be processed with salt, oil and other flavoring agents to simulate the flavor and texture of real meat, resulting in a higher sodium content that is similar to processed or canned foods.