- St. Regis San Francisco, kaupungin tärkein osoite luksusmajoituksille, ystävälliselle palvelulle ja ajattomalle eleganssille, on ilo ilmoittaa Mikey Adamsin nimittämisestä keittiömestariksi. Ruoanlaittotaiteeseen intohimoisena Adams liittyy kiinteistöön vuosien kansainvälisen kokemuksen ansiosta.

Adamsin läsnäolo kulinaarisella näyttämöllä perustettiin alun perin Edinburghissa Skotlannissa, jossa hän työskenteli kokina viisi vuotta. Tämä silmiä avaava kokemus sisälsi pysähdyksiä Pohjois-Kalifornian maamerkeillä, kuten Michelin-tähdellä palkitulla One Marketilla San Franciscossa ja Shimo Modern Steakilla Healdsburgissa, joissa hän työskenteli tällaisten kokkien Mark Dommenin ja Douglas Keenen alaisuudessa. Hänen todellinen läsnäolonsa kiteytyi työskentelyssä vuoden 1833 perustajan kokki Levi Mezickin ja hänen mahdollisen mentorinsa, James Beard -ehdokkuuden Jason Franeyn kanssa. Vuonna 1833 Adams otti käyttöön uusia tekniikoita ja oppi, mitä koko keittiön pyörittämiseen tarvitaan, ja ansaitsi Jason Franeyn kanssa 3.5 tähteä San Francisco Chroniclesta ja hänet valittiin Montereyn parhaaksi ravintolaksi Kaliforniassa.

Oltuaan vuonna 1833 kokki Adams palasi San Franciscoon, jossa hän otti Proper-hotellin pääkokin paikan. Perustettuaan kaksi vuotta vahvan kulinaarisen ohjelman siellä, kokki Adams siirtyi töihin keittiömestari Timothy Hollingsworthille hänen odotetun ravintolansa All the Years Union Squaren avaavaksi pääkokiksi. Pandemian tultua valtaansa ravintola ei voinut toteutua, ja Adams toivoi löytävänsä upean keittiön, jossa hän voisi jatkaa oppimista ja kehittymistä kokina. Onneksi tämä tilaisuus tuli Angler San Franciscon kanssa, jossa Adamsin johdolla ravintola säilytti yhden Michelin-tähden. Tällä hetkellä keittiömestari Adams on päättänyt uudessa osastossaan The St. Regis San Franciscossa jatkaa hotellin vahvaa perintöä ja hienostunutta vieraanvaraisuutta.

"Olemme innoissamme, että keittiömestari Adams liittyy vieraanvaraisuustiimiimme klo Regis San Francisco”, sanoi Roger Huldi, St. Regis San Franciscon pääjohtaja. "Hänen luovuutensa ja päättäväisyytensä herättää henkiin uusi ravintola- ja baarikonseptimme on virkistävää, ja odotamme innolla, että voimme vahvistaa hotelliamme edelleen kaupungin hienoimmaksi kohteeksi."

Jatkuvasti sitoutuneena tarjoamaan vertaansa vailla olevan ylellisyyden korkeinta tasoa samalla kun kehitämme tiloja modernisoimaan elegantilla suunnittelulla, joka vastaa asiakkaiden tarpeisiin. Regis San Francisco aloitti juhlitun kiinteistön monivaiheisen päivityksen ja jakaa tiedot pian. St. Regis San Francisco tarjoaa 260 huonetta ja sviittiä, 15,000 XNUMX neliöjalkaa kokous- ja tapahtumatiloja, jotka luovat hienostuneita ja innovatiivisia alueita, jotka on suunniteltu helpottamaan keskustelua ja yhteistyötä. St. Regis San Francisco, kuten kaikki St. Regis -kiinteistöt, on tunnettu hovimestaripalvelustaan.

MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:

As the pandemic took hold, the restaurant could not come to fruition and Adams found himself hoping to find an amazing kitchen where he could continue to learn and grow as a Chef.
After two years of establishing a strong culinary program there, Chef Adams moved on to work for Chef Timothy Hollingsworth as the opening Executive Chef for his anticipated restaurant All the Years in Union Square.
Regis San Francisco, the city's premier address for luxury accommodations, gracious service and timeless elegance, is pleased to announce the appointment of Mikey Adams as Chef de Cuisine.