Hongkongin Wine & Dine -festivaali on lähes miljoona

Hongkongin Wine & Dine -festivaali on lähes miljoona
Ruoanlaitto-esittely, jossa Forum-ravintolan kokki Adam Wong paljasti täydellisen “Ah Yat Fried Rice” valmistamisen salaisuudet, tuli suosituimmaksi Hongkongin Wine & Dine -verkkomestarikursseista.

Hongkongin vuoden 2020 Wine & Dine -festivaali päättyi virallisesti eilen. Se oli ensimmäinen kerta, kun Hongkongin turismilautakunta (HKTB) oli hyväksynyt tapahtumalle "online + offline" -muodon varmistaen, että yleisö voi osallistua siihen ilman, että hänen on syytä huolehtia Covid-19-taudinpurkauksesta. Viiden peräkkäisen viikon aikana se pidettiin, festivaalilla oli täysi taulukko gastronomisia kokemuksia paikalliselle ja kansainväliselle yleisölle.

Online-mestarikursseja katsottu lähes 850,000 XNUMX kertaa

Online-mestarikursseista - tämän vuoden Hongkongin Wine & Dine -festivaalin uudesta "ainesosasta" - tuli monien ihmisten kotikäyntiohjelma Covid-19-taudinpurkauksen aikana. Yhteensä 34 luokkaa pidettiin kolmen viikonlopun aikana, jolloin saatiin lähes 850,000 30 katselukertaa. Noin XNUMX% katsojista tuli lyhyen ja pitkän matkan markkinoilta, kuten Intia, Taiwan, Iso-Britannia, Ranska, Yhdysvallat ja Kanada.

Suosituimpiin online-mestarikursseihin sisältyi Forum-ravintolan kokin Adam Wongin "Ah Yat Fried Rice" -kokeet. Young Master Breweryn ja Monsieur CHATTÉn käsityöläisten ja käsityöläisten juustojen paritusluokka; ja "Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee", maailmanluokan mikologi Antonio Lai ja ammattitaitoinen kahvibaari Timmy Lam.  

Vaikka kaikki live-online-masterkurssit ovat päättyneet, kokonaisia ​​videoita on edelleen nähtävissä tapahtuman verkkosivustolla https://winedinefestival.discoverhongkong.com.

Nouto- / toimitusvalikot ja ruokailutarjoukset vastasivat positiivisesti

Tämän vuoden Hongkongin Wine & Dine -festivaali toi viinikauppiaille ja ruokailualalle mahdollisuuksia markkinoida tuotteita ja yrityksiä. Esimerkiksi HKTB teki yhteistyötä huippuhotellien ja suosittujen ravintoloiden kanssa esittäen 30 valikkoa toimitettavaksi tai otettavaksi mukaan, joista monet olivat yksinomaan festivaalille, mukaan lukien Grand Hyatt Hong Kongin suunnittelema erityinen iltapäivätee. Hotellin markkinointiviestinnästä vastaava johtaja Eva Kwok sanoi: "Vain rajoitetun ajan vain iltapäiväteetä myytiin paremmin kuin odotimme. Vaikka hongkongilaiset syövät nykyään vähemmän ulkona, heidät houkuttelee edelleen hieno ruoka. "

HKTB teki yhteistyötä ruokailualustojen ja -yhdistysten kanssa tarjotakseen yli 500 ruokapaikkaan tarjouksia paikallisen talouden elvyttämiseksi, mikä johti yli 10,000 varausvaraukseen aikaan, jolloin Covid-19 oli hallinnassa. "HKTB: n myynninedistämisalustan kautta monet osallistuvista ravintoloistamme saivat odotettua enemmän varauksia ja saavuttivat uudet asiakassegmentit", sanoi Ryan So, suurkaupunkialueiden ja Hongkongin Dining Cityn johtaja, yksi festivaalin kumppanialustoista. .

Hongkongin jatkuva markkinointi vierailijamarkkinoilla

HKTB järjesti kampanjoita vierailijalähde-markkinoilla keskittyen parantamaan Hongkongin imagon kulinaarisena pääkaupunkina. Se järjesti sarjan viini- ja ruokailumahdollisuuksia lähes 100 pitkien ja lyhyiden matkojen toimittajalle, kuten esikatselut online-mestarikursseista, virtuaalinen ruokailukulttuurin opastettu kierros sekä haastattelut ja vuorovaikutus tunnettujen Hong-maiden kanssa. Kongin kokit ja viinikriitikot. Vaikka kansainvälinen media ei voinut olla fyysisesti Hongkongissa, he pystyivät silti oppimaan kaupungin ruokakulttuurista ja saamaan viimeisimmät uutiset sen ruokailupaikasta.

Hongkongin Wine & Dine -festivaali on lähes miljoona

Hongkongin julkkiskokki Christian Yang johti online-ruokakiertuetta edistääkseen Hongkongin paikallista ruokakulttuuria ulkomaille.

Kirjailijasta

Linda Hohnholzin, eTN-toimittajan, avatar

Linda Hohnholz, eTN-toimittaja

Linda Hohnholz on kirjoittanut ja muokannut artikkeleita työuransa alusta lähtien. Hän on soveltanut tätä luontaista intohimoa esimerkiksi Havaijin Tyynenmeren yliopistoon, Chaminade-yliopistoon, Havaijin lasten löytökeskukseen ja nyt TravelNewsGroupiin.

Jakaa...