Intiimi illallinen kokosi yhteen Yhdysvaltain huippumedian edustajia, kulinaarisia vaikuttajia ja alan makujen luojia mukaansatempaavaan tutustumiseen Antigua ja Barbudan kulinaariseen identiteettiin kuuluviin makuihin, lahjakkuuteen ja luovaan henkeen.
Illalla tarjottiin kuratoitu usean ruokalajin illalliskokemus, jota johtivat kolme Antigua ja Barbudan johtavaa kulinaarista lahjakkuutta: keittiömestari Claude Lewis (antigualais-amerikkalainen ravintoloitsija, Food Network Chopped -mestari), keittiömestari Kareem Roberts (palkittu brittiläinen antigualainen kokki ja Islands in the Sun -kirjan kirjoittaja) ja keittiömestari Maurine Bowers (Moongate Antiguan keittiömestari). Heidän seurassaan oli erikoisvieras keittiömestari Devan Rajkumar, guyanalais-trinidadalainen julkkiskokki ja kulinaarinen lähettiläs, joka tunnetaan rohkeasta karibialaisesta ruoastaan.
Antigua ja Barbudan inspiroima moniruokalajimenu
Kulinaarinen kuukausi 2026 antoi vieraille esimakua tulevasta ja tarjosi hienostuneen kulinaarisen matkan, jossa esiteltiin Antigua ja Barbudan perinteisiä makuja moderneilla tekniikoilla uudelleentulkittuna. Ilta alkoi kanapeilla, kuten kokki Claude Lewisin suolakalakroketilla, kokki Kareem Robertsin currykanatartletilla ja kirkkaalla katkarapu- ja punameriahvenpalalla passionhedelmän ja paistetun banaanin kera. Maistelumenu jatkui kokki Lewisin herkullisella Fungee and Pepperpot Pie -piirakalla, kokki Robertsin höyrytetyllä meriahvenella vihreän papaijamuusin ja banaanichokan kera sekä kokki Devan Rajkumarin dekadentilla kampasimpukka-häränhäntärisotolla, ja huipentui kokki Maurine Bowersin rommissa liotettuun banaanikakkuun muskottipähkinäkerman kera. Illallismenussa oli myös Jason Whiten kuratoitu viinivalikoima.
Allekirjoitusjuomaelämys
Ruokalistaa täydensivät kaksi miksologi Ralph John Emmersonin mittatilaustyönä tekemää luomusta: Jalanjäljet hiekassa, rommipohjainen cocktail, jossa on 5-vuotiasta englantilaista satamarommia ananaksen, mustaherukan, limen ja habaneron kera; ja Aurinko paistaa, virkistävä alkoholiton sekoitus ananasta, suolaheinää, inkivääriolutta ja limeä – jokainen valmistettu heijastamaan saarten lämpöä ja eloisuutta.
Antigua ja Barbudan matkailuviranomaisen edustajina olivat läsnä toimitusjohtaja Colin James, Yhdysvaltojen matkailujohtaja Dean Fenton, Yhdysvaltojen markkinointi- ja suhdetoimintajohtaja Arah Robins ja purjehdusliiketoiminnan kehityspäällikkö Devin Joseph. Läsnä olivat myös erityisprojektien ja tapahtumien päällikkö sekä kulinaarisen kuukauden johtaja Shermain Jeremy ja Antigua ja Barbudan pysyvä edustaja Yhdistyneissä Kansakunnissa, hänen yllensä Walton Alfonso Webson. Heidän läsnäolonsa korosti kohteen jatkuvaa panostusta Antigua ja Barbudan kulinaarisen tarinankerronnan nostamiseen maailmanlaajuisesti.
Kulinaarisen kuukauden 2026 esikatselu
Kulinaarinen kuukausi 2026 (1.–31. toukokuuta) lupaa olla Antigua ja Barbudan tähän mennessä dynaamisin ja mukaansatempaavin juhla, joka kutsuu ruoan ystäviä kokemaan saaret maun, kulttuurin ja luovuuden kautta.
Kuukausi alkaa Ravintolaviikolla (4.–17. toukokuuta), joka tarjoaa Antiguan ja Barbudan ravintoloiden erikoismenuja ja nostaa esiin kohteen monipuolisen ja kehittyvän ruokakulttuurin. Koko toukokuun ajan vierailijat voivat tutustua aitoon paikalliseen ruokaan rakastetun... Syö kuin paikallinen kartta, joka toimii perimmäisenä oppaana saaren ruokakulttuurin kokemiseen.
Kuukauden mittaiseen juhlaan kuuluu runsas määrä erikoisia ruokailutapahtumia, joissa vierailevat Karibian alueen kokit Kanadasta, Yhdysvalloista ja Yhdistyneestä kuningaskunnasta tekevät yhteistyötä paikallisten kokkien ja ravintoloiden kanssa luodakseen unohtumattomia kulinaarisia elämyksiä eri puolilla saarta.
Alan johtajat ja kulinaariset ammattilaiset kokoontuvat 21. toukokuuta Caribbean Food Forumiin, tulevaisuuteen suuntautuvaan symposiumiin, joka on omistettu alueen ruoka- ja ravitsemusalan vahvistamiselle. Luovuus on keskiössä 23. toukokuuta FAB (Food, Art & Beverage) -festivaalilla, joka on monialainen näyttely, jossa gastronomia kohtaa musiikin, taiteen ja kulttuurin.
Lehdistötilaisuuden lisäksi ABTA isännöi yksityistä lehdistötilaisuutta ja julkista illallista 12. marraskuuta 2025 Platform by the James Beard Foundation -säätiöllä Pier 57:ssä. Vieraat kutsuttiin tutustumaan "Uudelleenkuvittelemiin kulinaarisiin perinteisiin" yhden illan mittaiseen immersiiviseen illalliskokemukseen, jota vetivät Antiguan kokit, jotka juhlistivat kohteen afrikkalaisia, alkuperäiskansojen ja eurooppalaisia kulinaarisia vaikutteita. Illan aikana oli tarjolla cocktail-vastaanotto, usean ruokalajin illallinen, viinipareja ja mukaansatempaava kysymys- ja vastausosio kokkien kanssa, mikä tarjosi osallistujille syvemmän katsauksen Antigua ja Barbudan keittiön taiteeseen ja kulttuuriperintöön.
”Kulinaarinen kuukausi antaa meille mahdollisuuden jakaa Antigua ja Barbudan sydämen ja sielun – ruokamme, perintömme ja poikkeukselliset kokkimme”, sanoi Colin James, Antigua ja Barbudan matkailuviranomaisen toimitusjohtaja. ”Vuoden 2026 ohjelmamme käynnistäminen James Beard -säätiössä vahvistaa missiotamme asettaa Antigua ja Barbuda Karibian kulinaarisen matkailun eturintamaan.”
Lisätietoja Antigua ja Barbudasta on osoitteessa www.visitantiguabarbuda..com.
Jätä kommentti