Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) antaa vuoden 2023 Barbados Food and Rommi -festivaalin suojelejille mahdollisuuden viedä taika kotiin erikoispainoksisella keittokirjalla, joka sisältää tämän vuoden kokkien ja miksologien reseptejä.
Keittokirja Flavours of the Festival kunnioittaa 22 paikallista kokkia ja mixologia vuoden 2023 Barbadosin ruoka- ja rommifestivaaleilla, ja se julkaistiin vuoden 2023 Barbadosin ruoka- ja rommifestivaalin sponsorien ja median julkaisun yhteydessä 23. elokuuta Fustic Housessa, St. Lucyssa. .
BTMI:n PR- ja yritysviestintäjohtaja Aprille Thomas totesi, että inspiraatio keittokirjaan tuli siitä, että halusivat keskivertobarbadosalaisen pystyvän valmistamaan viiden tähden aterian omassa keittiössään.
”Tämä on meille erityinen projekti, jonka keihäänjohtajana on tiimimme juhlistaaksemme kokkejamme ja mixologejamme toisella tavalla. Ja mikä olisikaan parempi tapa ikuistaa kulinaarisen tiimimme kyvyt kuin luoda keittokirja, jossa mainitaan heidän suosikkireseptinsä”, Thomas sanoi.
”Olemme havainneet, että kiinnostus Food and Rommi -festivaaleja kohtaan kasvaa ja kävijöiden lisääntynyt nälkä olla osa yhteisöä, joka juhlii Barbadian Culinary Talentia. Olemme niin iloisia voidessamme tarjota erityisen osan festivaalista jokaiselle kotiin vietäväksi, olivatpa he sitten mistä päin maailmaa tahansa. Jokaista kokkia ja miksologia pyydettiin lähettämään suosikkireseptinsä ja perustelut sen valinnalle.
Keittokirja on ostettavissa useissa yhteisön Pop-Ups- ja Barbados-ruoka- ja rommifestivaaleissa. Se sisältää ruokia, kuten Fire Roasted Breadfruit with Lobster & Salt Fish, jonka päällä on Tobiko & Bajan Pepper Sauce Aioli, Cocktail Kitchenin keittiömestari Damian Leach; Kondiittori Shaunté Flattsin kylmäsettinen jauhobanaanijuustokakku; ja Bay Passion miksologi Philip 'Cassanova' Antoinen.
LÄHDE: www.visitbarbados.org
