Napsauta tätä näyttääksesi bannerisi tällä sivulla ja maksat vain menestyksestä

Breaking Travel Uutiset Kulinaarinen Kulttuuri Ranska Hospitality Industry Uutiset matkailu Travel Wire -uutiset Nousussa Viinit & Väkevät alkoholijuomat

Bordeaux-viinit: Alkoi orjuudesta

kuva Jean Contin luvalla

Vieraillessani Bordeaux'ssa ihmettelin upeaa 18-luvun arkkitehtuuria sekä kartanoita ja julkisia rakennuksia, jotka tekevät tästä erittäin kauniin ja arkkitehtonisen kaupungin. Mistä tämän kaupungin rakentaneet rahat olivat peräisin – se ei varmastikaan tullut viiniteollisuuden alkuvaiheista. Näiden upeiden julkisivujen takana piilee synkkä perintö.

Orjakauppa

Orjuudella oli tärkeä rooli Bordeaux'n talouden kehityksessä 16- ja 19-luvuilla. Se oli tuottoisaa bisnestä, sillä ranskalaiset alukset siirsivät lähes 2 miljoonaa afrikkalaista uuteen maailmaan transatlanttisen kaupan kautta ja suorittivat yli 500 orjamatkaa.

17-luvun puolivälissä Jean-Baptiste Colbert, Louis XIV:n valtiovarainministeri, suunnitteli Code Noirin ja määritteli orjuuden ehdot Ranskan siirtomaavaltakunnassa, mukaan lukien:

1. Kuukauden poissa olevat pakolaiset orjat leimattaisiin ja heidän korvansa leikattaisiin pois.

2. Rangaistus 2 kuukauden poissaolosta oli reisilihasten leikkaaminen.

3. Kolmas poissaolo johtaa kuolemaan.

4. Omistajat voivat ketjuttaa ja lyödä orjia, mutta eivät kiduttaa tai silvota heitä.

Code Noiria pidettiin yhtenä laajimmista Euroopassa koskaan laadituista virallisista rotuun, orjuuteen ja vapauteen liittyvistä asiakirjoista.

Orjuus lakkautettiin vuonna 1794 sekä Haitin että Ranskan vallankumouksen vuoksi. Kun Napoleon Bonaparte tuli valtaan tavoitteenaan luoda Ranskan valtakunta, yksi hänen muutoksistaan ​​oli se, että orjuus oli jälleen laillista (1804). Kestäisi vielä 40 vuotta ennen kuin orjuus lakkautettaisiin, vaikka se jatkuikin salaisesti Yhdysvaltain sisällissodan jälkeen. Ranskan parlamentti julisti orjuuden rikokseksi ihmisyyttä vastaan ​​vuonna 2001

Tappi

Ranskalaiset liikemiehet olivat erittäin tehokkaita ja kodifioivat sääntöjä sujuvan ja menestyksekkään orjakaupan toteuttamiseksi. 19-luvun alussa Ranska menetti tärkeimmän siirtokuntansa, St. Dominguen (nykyinen Haiti), ja orjakauppiaiden lakkauttamista koskevan liikkeen laajentuessa Euroopassa Bordeaux'ssa (yksi suurimmista orjakaupan kauppakeskuksista maailmassa), kohtasi paineita siirtyä siirtomaakaupankäynnistä, johon sisältyi orjuutettujen ihmisten kauppa, johonkin muuhun kauppaan, ja viini tuli kuvaan.

Tämän muutoksen myötä kauppiasperheet jatkoivat menestymistä ja vaurauden keräämistä (17 25 rikkaimmasta perheestä kävi kauppaa molemmilla aloilla). Viinikaupan perustajat olivat niin taitavia, että nykyään, vuosisatoja myöhemmin, monet näistä kauppiasperheistä ovat edelleen johtavissa asemissa hienossa viinissä ja siihen liittyvillä aloilla, ja monet kaupungin kadut on nimetty heidän mukaansa, mukaan lukien (eli David Gradis, 1665- 1751, katu, joka omisti 10 orja-alusta; Saige Street; Place des Quinconces, Bordeaux'n suurin aukio, paraatilla orjia yleisölle).

Business Protocols Kierrätetty

Ihmiskaupassa kehitetyt liiketoimintatavat muodostivat perustan viinikaupalle. Uudelleen käytettyjä käsitteitä ovat mm.

1. Arvokkaat pilaantuvat tuotteet kuljetettu yli vuosisadan.

2. Bordeaux'n standardit määrittelivät orjuutettujen ihmisten "laadun" korostaen alkuperää (eri alueet Länsi-Afrikassa) luoden neljä peruslaatuluokkaa.

3. Hinnoittelumekanismeja käytettiin perushinnan määrittämiseen korkeimmalle laadulle ja alhaisemmilla prosenttiosuuksilla jokaiselle alemmalle laatuluokalle.

4. Ajatus ainutlaatuiseen pieneen alueeseen liittyvästä mikroilmastosta (maaperä, sademäärä jne.) oli olennainen laadun määrittelyssä.

Orjakauppajärjestelmää mallina käyttäen tunnettu viinin luokittelujärjestelmä määritteli laatuviinin vuonna 1855 ja säännöt määrittivät viisi laatuluokkaa Quincoces Premier Crusta Cinquie me Cruun – järjestelmä on edelleen voimassa.

Kauppiasperheet investoivat viininvalmistukseen, ostivat vanhoja viinitarhoja, tyhjensivät kaivoja ja istuttivat uusia viiniköynnöksiä. Käyttäen orjuutettujen ihmisten myynnistä saatuja resursseja he rakensivat linnat keskiaikaiseen tyyliin ja tekivät viinin tuotannosta ja myynnistä tehokkaampaa ja laajempaa.

Suurin osa vanhoista suurtilojen omistajista kansallistettiin vallankumouksen aikana, ja vallankumouksen jälkeisellä aikakaudella nämä viinitarhat ja linnat olivat myynnissä, mikä helpotti varakkaiden kauppiaiden pääsyä tähän liiketoimintaan. Kauppiaat perustivat myös pankkeja ja vakuutusyhtiöitä kauppansa järjestämiseksi ja suojelemiseksi.

matkailu

Kuva: Karfa Diallo

Bordeaux'n orjakaupan historiasta kiinnostuneiden tulee ottaa yhteyttä Karfa Dialloon (facebook.com/karfa.diallo), Memoires et Partage -järjestön (Transatlanttisen orjuuden muistokampanjat Ranskassa ja Senegalissa) perustaja ja Bordeaux'n Black History Month -järjestön perustaja.

Vuonna 2009 Akvitanian museo perusti pysyvän näyttelyn, joka esitteli Bordeaux'n roolia Ranskan orjuuteen perustuvassa kaupassa. Kaupunginhallitus asetti laatan joen varrelle laituriin orjuuden historian muistoksi. Lisäksi joen rantaan pystytettiin patsas Modeste Testasista, orjuutetusta naisesta, jonka kaksi Bordeaux'n veljestä ostivat. Lisäksi kaupunki on asentanut laatat viidelle asuinkadulle, jotka on nimetty transatlanttiseen orjakauppaan osallistuneiden merkittävien paikallisten miesten mukaan.

Tämä sarja keskittyy Bordeaux'n viineihin.

Pysy kuulolla lisää.

© tri Elinor Garely. Tätä tekijänoikeusartikkelia, mukaan lukien valokuvat, ei saa tuottaa uudelleen ilman tekijän kirjallista lupaa.

#viini #bordeaux

Kirjailijasta

Tohtori Elinor Garely - erityinen eTN: lle ja päätoimittaja, wine.travel

Jätä kommentti

miten 1

Jakaa...