Napsauta tätä näyttääksesi bannerisi tällä sivulla ja maksat vain menestyksestä

Breaking Travel Uutiset Kulinaarinen Kulttuuri Ranska Uutiset matkailu Travel Wire -uutiset Viinit & Väkevät alkoholijuomat

Maanviljelijöistä mielenosoittajista viinintuottajiin

kuva: E. Garely

Sud De France on viinimerkki, joka ei ollut suosikkiviinilistani kärjessä, itse asiassa se ei ollut edes listalla. Languedoc-Roussillonin ja Midi-Pyreneiden keskellä sijaitseva Sud De France on hanke, joka pyrkii tuomaan esiin alueen monimuotoisuutta ja kauneutta. Alueen uusi nimi on Occitanie, joka on valittu kielen historiallisen merkityksen ja oksitaanien murteiden vuoksi.

- Occitanie käsittää alueen, joka on samanlainen kuin Toulousen kreivien 12-13-luvuilla hallitsema alue, ja oksitaaniristi (jota käyttivät Toulousen kreivit) on tällä hetkellä suosittu kulttuurisymboli.

Occitanie tuli viralliseksi 24. kesäkuuta 2016, ja se sisältää seuraavat alueet ja väestön:

Alue sijaitsee kahden vuorijonon, pohjoisessa Massif Centralin ja etelässä Pyreneiden juurella sekä Välimeren ja Atlantin valtameren välissä.

Suurin osa Languedoc-Roussillonin alueen viineistä on sekoituksia tärkeistä perinteisistä punaisista lajikkeista, mukaan lukien Carignan, Cinsault, Grenache Noir ja Mourvedre. Nykyisiä istutuksia ovat Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah. Tärkeimmät valkoiset lajikkeet ovat Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier ja Ugni Blanc, joiden kiinnostus Chardonnaysta kasvaa.

Merkittävä historia

Vaikka tällä osuudella Ranskaa on merkittäviä viinisaavutuksia, sen historia on hämärä, paitsi historioitsijoille ja tutkijoille, jotka keskittyvät viiniteollisuuden talouteen ja poliittisiin perusteisiin.

Tutkimukset viittaavat siihen, että Languedoc-Roussillonin alueelle asettuivat ensin kreikkalaiset, jotka istuttivat viinitarhoja tälle alueelle 5-luvulla eaa. Languedoc tunnettiin 4-luvulta 19-luvulle korkealaatuisten viinien tuottamisesta, mutta tämä muuttui teollisen aikakauden tullessa tuotantoon. le gros rouge, massatuotettua halpaa punaista pöytäviiniä, jota käytetään tyydyttämään kasvavaa työvoimaa. Languedoc tuli tunnetuksi siitä, että se tuotti valtavia määriä huonoa särmää, jota tarjottiin valtavia määriä ranskalaisille joukkoille ensimmäisen maailmansodan aikana. Onneksi tämä painopiste on siirtynyt historiaan, ja nyt alueella tuotetaan laatuviinejä. Tällä hetkellä paikalliset viininvalmistajat tuottavat viinejä Bordeaux-tyylisistä punaisista Provencen inspiroimiin ruusuihin.

Gerard Bertrand

Vuosia sitten minulla oli onni tarkastella tätä planeetan osaa, ja minut tutustuttiin rypäleenviljelyn ja viininvalmistuksen biodynaamiseen lähestymistapaan Gerard Bertrandin näkökulmasta. Mitä en tiennyt, oli alueen myrskyisä historia ja se, kuinka 20-luvun alun viinialan toimijoiden ja Ranskan hallituksen toimet loivat perustan Occitanien alueen viinialan nykytilalle.

Myrskyisää aikaa

Montpelier 9. kesäkuuta 1907. Mielenosoittajat hyökkäävät Place de la Comedie -aukiolle

Emme yleensä ajattele, että viinialan ihmiset ovat vallankumouksellisia eivätkä todellakaan militantteja; kuitenkin vuonna 1907 ranskalaiset viininviljelijät Languedoc-Roussillonista johtivat joukkomielenosoituksen, jonka arvioitiin olevan noin 600,000 800,000 - 1908 XNUMX ihmistä. Vuonna XNUMX ala-Languedocissa asui miljoona ihmistä, joten yksi joka kahdesta languedocalaisesta osoitti mieltään lamauttaen alueen ja haastaen valtion.

Ranskalaiset viinintekijät ovat tärkeitä

Miksi ranskalaiset olivat "aseissa"? Heitä uhkasivat Algerian Ranskan siirtokunnasta Seten sataman kautta tuodut viinit ja chaptalisointi (sokerin lisääminen ennen käymistä alkoholipitoisuuden lisäämiseksi). Viiniteollisuuden jäsenet kapinoivat, ja mielenosoituksiin osallistui teollisuuden kaikkia tasoja – rypäleiden viljelijöistä ja maataloustyöntekijöistä tilaomistajiin ja viininvalmistajiin. Viiniteollisuus ei ollut kokenut tällaista kriisiä filokseran puhkeamisen (1870-1880) jälkeen. Tilanne oli karu: viininviljelijät eivät voineet myydä tuotteitaan, mikä johti korkeaan työttömyyteen ja kaikki pelkäsivät asioiden pahenevan.

Tuolloin Ranskan hallitus katsoi, että algerialaisen viinin tuonti oli hyvä tapa puuttua ranskalaisen viinintuotannon laskuun, joka oli seurausta filokseran aiheuttamasta. Vuodesta 1875 vuoteen 1889 tämä juuria syövä hyönteis tuhosi kolmanneksen Ranskan viiniköynnösten kokonaisalasta, ja Ranskan viinintuotanto väheni noin 70 prosenttia.

Fylokseran leviämisen myötä monet ranskalaiset viininviljelijät muuttivat Algeriaan ja esittelivät teknologiansa ja asiantuntemuksensa alueelle, jolla viinirypäleet olivat kasvaneet ensimmäisestä vuosituhannesta eKr. vuosisatoja kestänyt muslimihallinto loi kuitenkin paikallisen väestön, joka ei käyttänyt alkoholia. Hyvät uutiset? Viinin kulutus Ranskassa pysynyt samana! Lyhytnäköisenä yrityksenä käsitellä pulaongelmaa Ranskan hallitus rohkaisi viinintuotantoa Algerian siirtomaassaan ja rajoitti tuontia Espanjasta tai Italiasta.

Kun filokserakriisi ratkaistiin varttamalla amerikkalaista juurikantaa ranskalaisiin viineihin, Ranskan viiniteollisuus alkoi toipua ja tuotanto palasi pikkuhiljaa kriisiä edeltävälle tasolle, 65 miljoonaan hehtolitraan. Algerialaiset viinit kuitenkin tulvivat edelleen markkinoita alhaisemmalla hinnalla (lasku yli 60 prosenttia 25 vuoden aikana), mikä vaikutti negatiivisesti ranskalaisiin tuottajiin.

Vuoden 1910 postikortti, jossa on kuva viinilähetyksistä, jotka lähtevät Oranista Algeriasta Ranskaan. Kuva Wikimedia Commonsista

Protestit

Ranskalaiset viinintuottajat halusivat rajoituksia tuontiviineille ja alkoivat osoittaa mieltään katujen mielenosoituksissa ja väkivallassa.teot ohjaavat) mukaan lukien kapinat, ryöstely ja julkisten rakennusten polttaminen. 9. kesäkuuta 1907 Revolte (Grande Revolte, Languedocin viininviljelijöiden kapina; tunnetaan myös nimellä Midin köyhien kapina) sisälsi verolakkoja, väkivaltaa ja monien armeijarykmenttien loikkaamista, mikä loi kriisin ilmapiirin, jonka George Clemenceaun hallitus tukahdutti.

Vaikka kapina oli alueellinen, kansalliskokous pelkäsi, että tämä eteläinen liike oli itse asiassa hyökkäys Ranskan tasavaltaa vastaan. Vastauksena mielenosoituksiin Ranskan hallitus korotti Italiasta ja Espanjasta tulevan viinin tuontitulleja, mikä oli toinen virhe, koska se lisäsi entisestään Algeriasta peräisin olevan tullittoman tuonnin kulutusta.

Jälleen kerran ranskalaiset tuottajat (mukaan lukien Bordeaux, Champagne ja Burgundy) seurasivat hallitusta "kannustaen" heitä lopettamaan algerialaisten viinien virran, koska he halusivat suojella omia "korkealaatuisten viinien" markkinoitaan. He pakottivat ottamaan käyttöön uutta lainsäädäntöä tukemalla kantaansa hyväksyneiden alueiden poliittisia edustajia. Tämä pelko osoittautui illuusioksi ja liike päättyi lopulta kompromissiin, pettymykseen ja keskusvaltion voitolle.

Seten satama toimi kriisin katalysaattorina. Tämä kaupunki oli suuren tuotantoalueen keskus, ja se lisäsi ylituotannon riskiä rohkaisemalla käyttämään suurilta viinitarhoilta peräisin olevia Aramon-rypäleitä – luoden volyymia. Algerialaiset viinit ja tuotanto kasvoivat 500,000,000 1900 800,000,0000 litrasta vuonna 1904 1907 XNUMX XNUMX litraan vuonna XNUMX. Algerialaisten viinien väärennösten ja sekoitusten lisääntynyt tuotanto ja saatavuus kyllästivät kuluttajamarkkinat ja tuonti lisääntyi vuonna XNUMX, mikä pahensi kysynnän ja tarjonnan epätasapainoa. hinta ja lopulta talouskriisi.

Vuonna 1905 Ranskan hallitus hyväksyi "petoksia ja väärennöksiä koskevan lain", joka loi pohjan "luonnollisen" viinin tuotannolle. Artikla 431 edellytti, että myydyn viinin oli ilmoitettava selvästi viinin alkuperä "harhaanjohtavien kaupallisten käytäntöjen" välttämiseksi, ja todettiin nimenomaisesti, että lakia sovelletaan myös Algeriaan. Muissa viinintuottajia suojelevissa laeissa otettiin käyttöön erityinen yhteys viinin "laadun", sen tuotantoalueen (terroir) ja perinteisen tuotantotavan välille. 1908-1912) ja niitä kutsutaan nimityksiksi.

Valitettavasti Etelä-Ranskan viinintuottajat eivät voineet hyötyä näistä laeista, vaikka he lobbasivat myös algerialaisia ​​viinejä vastaan. Hallitus ei halunnut määrätä tulleja algerialaisille viineille, koska sillä olisi ollut kielteisiä vaikutuksia Ranskan kansalaisten etuihin ulkomailla ja se oli ristiriidassa Algerian yhdentymisen kanssa Ranskan alueena.

Viime kädessä uusilla laeilla oli vain vähän vaikutusta Ranskan viinimarkkinoihin, ja algerialaiset viinit tulvivat edelleen Ranskan markkinoita ja Algerian viinintuotanto kasvoi, mitä auttoi laki, joka salli maatalousluottopankkien myöntää keskipitkän ja pitkän aikavälin lainoja viinintuottajille. Algeriassa asuvat eurooppalaiset uudisasukkaat lainasivat huomattavia määriä pääomaa ja jatkoivat viinitarhojensa ja tuotantonsa laajentamista. Algerian viinintuotanto laski vasta ennen kuin Ranskan hallitus lopetti muiden kuin ranskalaisten viinien käytön sekoituksissa (jotka muu Eurooppa hyväksyi vuonna 1970). Lisäksi vuosina 1888–1893 Midi-viinintekijät käynnistivät laajan lehdistökampanjan algerialaisia ​​viinejä vastaan ​​väittäen, että algerialaiset viinit, jotka on sekoitettu Bordeaux-viinien kanssa, oli myrkytetty. Viinintutkijat eivät pystyneet perustelemaan väitettä; huhut jatkuivat kuitenkin 1890-luvulle asti.

Algerian hallitus kääntyi mahdollisena markkina-alueena Neuvostoliiton puoleen ja solmi 7-vuotisen sopimuksen 5 miljoonasta hehtolitrasta viiniä vuosittain – mutta hinta oli liian halpa algerialaisille viinintuottajille tuottoa varten; ilman vientimarkkinoita, tuotanto romahti. Kotimarkkinoita ei ollut, koska Algeria oli ja on edelleen ensisijaisesti musliinimaa.

Vaikka lakien motiivina oli Algerian viinin tuontitilanne ja alhainen hinta, vaikutus on ollut pitkä. Vuonna 1919 laissa määrättiin, että jos luvattomat tuottajat käyttivät nimitystä, heitä vastaan ​​voidaan aloittaa oikeuskäsittely. Vuonna 1927 laki asetti rajoituksia rypälelajikkeille ja viininviljelymenetelmille, joita käytetään nimitysviineissä. Vuonna 1935 Appellations d'Origine Controllees (AOC) rajoitti tuotannon paitsi tiettyyn alueelliseen alkuperään myös tiettyihin tuotantokriteereihin, kuten rypälelajikkeeseen, vähimmäisalkoholipitoisuuteen ja viinitarhojen enimmäissatoon. Tämä laki muodosti perustan AOC- ja DOC-säännöksille, jotka ovat merkittäviä Euroopan unionin (EU) viinimarkkinoilla.

© tri Elinor Garely. Tätä tekijänoikeusartikkelia, mukaan lukien valokuvat, ei saa tuottaa uudelleen ilman tekijän kirjallista lupaa.

#viini

Kirjailijasta

Tohtori Elinor Garely - erityinen eTN: lle ja päätoimittaja, wine.travel

Jätä kommentti

Jakaa...