Miksi japanilaiset rakastavat Taiwanin haudutettua sianlihaa?

Haudutettu sianlihariisi, perinteinen valmistus, jota tarjoillaan lähes jokaisessa paikalliseen ruokaan erikoistuneessa ravintolassa kaikkialla Taiwanissa, on päässyt CNN:n saaren vierailijoiden pakollisten ruokien listan kärkeen.

Haudutettua porsaanriisiä, perinteistä valmistusta, jota tarjoillaan lähes jokaisessa paikalliseen keittiöön erikoistuneessa ravintolassa Taiwan, on päässyt CNN:n saaren vierailijoiden pakollisten ruokien listan kärkeen.

Mistä on nopeasti tulossa maailmankuulu ruokalaji, Lor Bak Png paikallisella taiwanilaisella murteella, lu rou fani mandariinikiinaksi tai useimmille tämän artikkelin lukijoille taiwanilaista haudutettua porsaanriisiä – suolaista valmistetta, joka on vähitellen noussut Taiwanin"kansallinen ruokalaji", on CNN:n "pakollisten ruokien" listan kärjessä vieraillessaan saarella. Ruoka valmistetaan kaatamalla marinadi, joka haudutetaan paikallisella mustalla porsaanlihalla ja paikallisesti kasvatetulla saarella ainutlaatuisella salottisipulilla, jonka jälkeen kaadetaan täyteläisen ja pureskeltavan riisin päälle, jolloin ainesosien suhde on keskeinen tekijä valmisteen aitouden varmistamisessa. . Ruokaa täydentävät erilaiset lisukkeet ja kuumat keitot.

Mistä on nopeasti tulossa maailmankuulu ruokalaji, Lor Bak Png paikallisella taiwanilaisella murteella, lu rou fani mandariinikiinaksi tai useimmille tämän artikkelin lukijoille taiwanilaista haudutettua porsaanriisiä – suolaista valmistetta, joka on vähitellen noussut Taiwanin"kansallinen ruokalaji", on CNN:n "pakollisten ruokien" listan kärjessä vieraillessaan saarella. Ruoka valmistetaan kaatamalla marinadi, joka haudutetaan paikallisella mustalla porsaanlihalla ja paikallisesti kasvatetulla saarella ainutlaatuisella salottisipulilla, jonka jälkeen kaadetaan täyteläisen ja pureskeltavan riisin päälle, jolloin ainesosien suhde on keskeinen tekijä valmisteen aitouden varmistamisessa. . Ruokaa täydentävät erilaiset lisukkeet ja kuumat keitot.

  • Wmaailmankuulu Formosa Chang, joka valmisti haudutetun sianlihariisin kaatamalla kirkasta, pehmeää ja mureaa jauhettua sianlihaa riisin päälle käyttämällä riisisekoitusta, jossa kaksi riisinjyvää ei tartu yhteen, ja sovitti sen haudutettua tofua sianlihakeitossa, klassinen taiwanilainen lisuke;
  • Chiayi-pohjainen Taiwanin keittiön erikoisuus, joka yhdisti ainutlaatuisen haudutetun porsaanlihan perinteiseen haudutettuun käsityötaitoon ja tarjoiltiin omien marinoitujen hapankurkkujen ja virkistävän kukkakaalin kanssa ravitsevan ja herkullisen aterian aikaansaamiseksi; ja
  • Beihai Fishball Store Kaohsiungista, joka leikkasi lihan hellävaraisesti käsin, keitti sitä 12 tuntia, minkä jälkeen lopputulokseen sekoitettiin varovasti aitoa kotitekoista kalapallokeittoa, jotta pöytään toimitettava on käsintehty luomus, jolle jokainen askel on ominaista. tapa ja osoitus omistautumisesta, jonka ravintolan omistaja ja henkilökunta asettivat jokaisen taakse järjestys.

Aidot taiwanilaiset valmisteet lähetettiin suoraan osoitteeseen Japani, joka täyttää japanilaisten ruokailijoiden odotukset, jotka tunnetaan perfektionistisesta suhtautumisesta ruokaan. Aikana myynti kauden haudutetut sianlihariisiruoat saivat positiivista palautetta jatkuvasta ostajavirrasta ja ne myytiin etukäteen loppuun joka päivä. Maukas "kansallinen ruokalaji" on mennyt pitkälle apuna ystävällisissä suhteissa Taiwan on maailman kanssa.

Kymmenet tuhannet ravintolat eri puolilla saarta ovat hauduttaneet sianlihariisiä ruokalistallaan, ja ne ovat tarjonneet perinteistä ruokaa taiwanilaisten sukupolvien ajan. Jotkut ravintolat keskittyvät perintöön, kun taas toiset ottavat innovatiivisemman lähestymistavan. Jokaisella taiwanilaisella on oma suosikkiversionsa.

Toivotamme vieraita kaikkialta maailmasta maistelemaan tämän "kansallisruoan" monia lajikkeita ja versioita. Tehdä Taiwan kohde jollakin seuraavalla matkallasi ja päätä, mikä versio tästä kuuluisasta ruoasta on suosikkisi!

Kirjailijasta

Juergen T Steinmetzin avatar

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz on työskennellyt jatkuvasti matka- ja matkailualalla teini-ikäisenä Saksassa (1977).
Hän perusti eTurboNews vuonna 1999 maailmanlaajuisen matkailumatkailualan ensimmäisenä online-uutiskirjeenä.

Jakaa...