Pierre NY, A Taj Hotelilla on ilo ilmoittaa, että Jae Kim on nimitetty ravintolajohtajaksi sen ruoka- ja juomatiimiin. Tässä roolissa Jae raportoi molemmille Pierre NY Hotellin pääjohtaja ja hotellipäällikkö, jotka valvovat laitoksen fine dining -toimintaa.
Jaen tehtävänä on suunnitella ja hallinnoida kaikkia Perrinen, Rotundan, patioruokailun ja huoneessa ruokailupalveluita sekä varmistaa, että asiakkaiden palvelustandardeja noudatetaan päivittäin, painottaen voimakkaasti asiakkaiden tyytyväisyyttä.
Hän tekee tiivistä yhteistyötä Executive Chefin kanssa kehittääkseen strategisia aloitteita The Pierren Food & Beverage -divisioonalle toteuttaen innovatiivisia ohjelmia, jotka on suunniteltu parantamaan ravintolan suorituskykyä ja noudattamaan Pierren poikkeuksellisia standardeja.
Jae, jolla on laaja kokemus luksushotelliruokailusta, liittyy The Pierreen äskettäisestä Jean-Georgesin Mark Restaurant -ravintolan johtoryhmästä. Hänen aikaisempiin tehtäviinsä kuuluu johtotehtäviä Food & Beverage -alalla arvostetuissa hotelleissa, kuten Baccarat ja Loews Regency.
Jätä kommentti