Uutiset

Puglian matkailulähettiläät: Oliiviöljy, viini, evästeet ja vaniljakastike täytetyt leivonnaiset

italialainen ruoka
italialainen ruoka
Kirjoittanut toimittaja

Milanon menestyksen jälkeen "Italy Festa Salento My Love" järjestetään myös Berliinissä ITB:n aikana.

Milanon menestyksen jälkeen "Italy Festa Salento My Love" järjestetään myös Berliinissä ITB:n aikana. Ravintolan järjestävät italialainen ravintola Casa Berlin ja ohjasivat Luca Bruno sekä Välimeren rantojen matkailu- ja kulttuurilehti Carmen Mancarella Casa Italiassa. Ravintola sijaitsee Berliinin kauneimmalla kadulla osoitteessa Friederichstrasse, 136.

Kansainväliset ja saksalaiset toimittajat ovat tervetulleita viinikellariin, San Donaciin, joka on voittanut Berliinissä arvostettuja palkintoja, mukaan lukien Berliner Trophyn vuosina 2013 ja 2014. Maistamiseen on tarjolla myös Estate Tratturi Royal Rocco Caliandro -neitsytoliiviöljyä. etikettejä First Stone and Wire Silk, Allegrinitaly Alterguston mantelitahnakeksejä, Ceglien hidasruokaa, ja Pasticiotto Lecce, jonka on valmistanut Surbador – Apulian neljä suurta suurlähettilästä Berliinissä.

Carmen Mancarella selittää: "Vakuuttaaksemme berliiniläiset ja kansainväliset lehdistöt tulemaan Pugliaan ja tutustumaan alueeseemme, päätimme ottaa heidät kurkusta kiinni kulinaarisen huippuosaamisen kautta, joka avasi ensimmäisenä tien kansainvälistymiseen ja vakiinnutti asemansa eurooppalaisella ja kansainvälisellä tasolla. markkinoilla. Elintarvikkeiden viennin kasvaessa alue on valmis ottamaan harppauksen paljon toivottuun ja odotettuun kausivaihteluun, varsinkin nyt, kun Barin ja Brindisin lentokentät ovat suorassa yhteydessä suuriin Euroopan kaupunkeihin, joissa lomat eivät keskity pelkästään elokuussa, mutta ne ovat porrastettuja vuoden kaikkiin kuukausiin."

Sen jälkeen juhlitaan primitiivistä Negroamaro-viiniä Cantina San Givestä, joka on yksi Apulian vanhimpia ja jonka puheenjohtajana toimii tohtori Marco Pagano. Saksalaisten yhä enemmän arvostama neitsytoliiviöljy, jonka on valmistanut oliivipuista Tenuta Tratturi Reali. Tohtori Rocco Caliandro, nuori ja kokenut agronomi ja laajojen oliivitarhojen omistaja Villa Castellissa Taranton ja Brindisin välissä, osoittaa huomionsa laatuun. heidän tuotteestaan.

Ja lopuksi makealle, affaritaliani.it-sivuston johtajan Angelo Maria Perrinon, alun perin Cegliestä kotoisin olevan tuen, tulee olemaan kiviuunissa paistetut keksit, jotka valmistetaan jauhetuista manteleista, sokerista ja kananmunista. mustakirsikan tai kvitteni Leccen sydän (saatu kvittenihillosta). Kentälle tulee myös Pasticiotto Lecce, Surbador of Vigils -yhtiö, jota Barbara Culazzo ja Doriano Chirivì vievät maailmanlaajuisesti.

WTM Lontoo 2022 järjestetään 7.-9. Rekisteröidy nyt!

Itse asiassa Surbadorissa lehtitaikinasta valmistettu ja kermalla täytetty Pasticciotto valmistetaan perinteisin menetelmin. Tämä on kymmenen laitetaan erityiseen pakastimeen, jotta lämpötila laskee nopeasti 200 astetta -24 asteeseen. Kun se on jäädytetty, se on valmis vientiin säilyttäen tuoksuvan tuoreutensa.

Lisäksi Berliinin italialaiset House-ravintolat tekevät laadukkaasta italialaisesta ruoasta valttikorttinsa. Se on Välimeren ruokavalion kulmakivi Berliinin kaltaisessa monikulttuurisessa kaupungissa. Pakollinen berliiniläisille. Kokoontuminen pidetään torstaina 5. maaliskuuta 2015 klo 8 House Italian Restaurantissa, 136 Friederichstrasse, Berliini.

Liittyvät uutiset

Kirjailijasta

toimittaja

eTurboNewn päätoimittaja on Linda Hohnholz. Hän työskentelee eTN:n päämajassa Honolulussa, Havaijilla.

Jakaa...