Tervetuloa eTurboNews | eTN   Klikkaa kuunnellaksesi korostettua tekstiä! Tervetuloa eTurboNews | eTN

Klikkaa tästä ijos sinulla on uutisia jaettavana

Ravintola-alan uutisia eTN:n tuoreimmat matkauutiset Esittelyssä matkailuuutiset Hotellialan uutiset Uutiset Presidentti Donald Trump Lomakohteiden ja kohteiden uutiset Matkatekniikan uutiset Yhdysvaltain matkailualan uutiset

Viimeinen concierge-palvelu: Kuinka tekoäly, työvoiman paineet ja maahanmuuttopolitiikka määrittelevät uudelleen vieraanvaraisuutta maailmanlaajuisesti

Palaca Hotel San Francisco Porte Cochere - kuva Palace-hotellin luvalla
Palaca Hotel San Francisco Porte Cochere - kuva Palace-hotellin luvalla
Kirjoittanut Jürgen T Steinmetz

Luksushotellien maailmanlaajuisista laajentumisista Yhdysvaltojen maahanmuuttopolitiikan ajamaan työvoimapulaan, hotelli- ja ravintola-ala on nopeasti siirtymässä tekoälypohjaiseen toimintaan. Automaation korvatessa perinteiset roolit hotellit määrittelevät palvelun uudelleen – herättäen kiireellisiä kysymyksiä työsuhteiden turvallisuudesta, ihmisten välisen vuorovaikutuksen tulevaisuudesta ja siitä, mitä vieraiden tulisi odottaa nykyaikaisilta matkailukokemuksilta.

Kimaltelevan horisonttiin avautuvassa luksushotellin sviitissä valot himmenevät automaattisesti vieraan astuessa sisään. Huoneen lämpötila on jo säädetty. Digitaalinen avustaja ehdottaa illallisvarauksia aiempien, tuhansien kilometrien päässä sijaitsevien kaupunkien yöpymisten perusteella.

Kaikki toimii täydellisesti. Ja silti jotain puuttuu. Kukaan ei kysynyt, millainen lento oli.


As Hilton Worldwide kiihdyttää laajentumistaan ​​luksus- ja lifestyle-hotelleihin, se tekee sen aikakaudella, jolla tekoäly määrittelee palvelua nopeasti uudelleen. Kilpailijat, kuten Marriott International ja Hyatt Hotels Corporation liikkuvat samaan suuntaan investoimalla teknologioihin, jotka lupaavat kitkattomia yöpymisiä, ennakoivaa personointia ja toiminnan tehokkuutta.

Mutta tämän teknologisen kilpailun kiillotetun pinnan alla piilee inhimillisempi kysymys – sellainen, jota on yhä vaikeampi sivuuttaa:

Mitä tapahtuu vieraanvaraisuudelle, kun sen takana olevat ihmiset alkavat kadota?


Hiljainen muodonmuutos vastaanoton takana

Vuosikymmenten ajan hotellit ovat pyörineet ihmisten voimalla.

Concierge, joka osasi improvisoida taikoja. Vastaanottovirkailija, joka aisti, milloin vieras tarvitsi lohtua pitkän matkan jälkeen. Talonhoitaja, joka huomasi lapsen lelun ja asetti sen varovasti tyynylle.

Nykyään monet näistä hetkistä korvataan – tai pyyhitään hiljaa pois – automaatiolla.

Sisäänkirjautumiset tehdään älypuhelimilla. Chatbotit vastaavat kysymyksiin välittömästi. Mieltymykset ennustetaan ennen niiden ilmaisemista.

Tuloksena on tehokkuus. Mutta tehokkuus itsessään ei luo muistia.


Miltä ihmisen kosketus oikeasti näyttää

”Ihmiskosketuksesta” puhutaan usein abstraktein termein – lämpönä, empatiana ja personoimisena. Käytännössä se kuitenkin rakentuu pienistä, erityisistä teoista, joita mikään järjestelmä ei voi täysin toistaa.

Mietipä muutamia hetkiä, jotka määrittelevät aitoa vieraanvaraisuutta:

  • Vastaanoton työntekijä huomaa saapuvan näkyvästi uupuneena vieraan ja tarjoaa pyytämättä ilmaisen aikaisen sisäänkirjautumisen.
  • Lyhyen keskustelun jälkeen concierge suosittelee lähikahvilaa – ei siksi, että se on verkossa korkeimmalla listalla, vaan koska se sopii asiakkaan persoonallisuuteen.
  • Talonhoitaja näkee vieraan lukevan tiettyä kirjaa ja jättää myöhemmin käsin kirjoitetun viestin, jossa ehdottaa paikallista kirjakauppaa.
  • Tarjoilija muistaa paitsi ruokavaliorajoituksen myös sen taustalla olevan tarinan – ja kysyy siitä päiviä myöhemmin.

Näitä eleitä ei ohjaa pelkästään data. Ne vaativat havainnointia, intuitiota ja tunneälyä.

Ne vaativat myös aikaa – ja tämä automatisointi vähenee jatkuvasti.


Uusi luksus: Saumaton mutta hiljainen

Monissa nykyaikaisissa hotelleissa asiakaskokemus on tulossa yhä näkymätönmmäksi.

Ei odottelua.
Ei toistoa.
Ei keskeytyksiä.

Suuret hotelliketjut, kuten Hilton Worldwide, Marriott Internationalja Hyatt Hotels Corporation investoivat voimakkaasti tekoälyjärjestelmiin, jotka ennakoivat tarpeita ja poistavat kitkaa.

Liiketoiminnan näkökulmasta logiikka on selvä:

  • Nopeampi palvelu
  • Pienemmät käyttökustannukset
  • Parempi yhdenmukaisuus globaalien ominaisuuksien välillä

Mutta poistaessaan kitkaa hotellit saattavat poistaa myös jotakin vähemmän mitattavissa olevaa: ihmisen läsnäoloTäydellisen tehokas oleskelu voi tuntua joistakin vieraista oudon tyhjältä.


Työpaikat murroksessa – vai vaarassa?

Tekoälyn nousu on tuonut hiljaista ahdistusta hotelli- ja ravintola-alan henkilöstöön.

Hotellien johtajat usein pitävät teknologiaa voimaannuttamisen työkaluna – se vapauttaa henkilöstön toistuvista tehtävistä, jotta he voivat keskittyä merkityksellisiin vuorovaikutuksiin. Joissakin tapauksissa tämä pitää paikkansa.

Tekoälyn tukemalla concierge-palvelulla voi olla enemmän aikaa olla syvällisesti yhteydessä vieraisiin kuin hoitaa logistiikkaa. Vastaanoton työntekijä saattaa käyttää vähemmän aikaa sisäänkirjautumisten käsittelyyn ja enemmän aikaa saapuvien tervetulleiden vastaanottamiseen.

Mutta tarinalla on myös toinen puoli. Automaatio vähentää tiettyjen roolien tarvetta kokonaan:

  • Vähemmän vastaanottovirkailijoita
  • Vähemmän puhelinkeskuksen henkilökuntaa
  • Virtaviivaistetut siivoustoiminnot

Monille työntekijöille, erityisesti alalle tuleville, tulevaisuus on epävarmempi. Kysymys ei ole pelkästään siitä, kehittyvätkö työpaikat.

Kyse on siitä, jääkö niitä tarpeeksi jäljelle.


Voiko teknologia tarjota inhimillisen kosketuksen?

Majoitusalan yritykset väittävät, että tekoäly voi parantaa henkilökohtaista palvelua, ei korvata sitä.

Joissakin tapauksissa se tekee niin.

  • Järjestelmä ilmoittaa henkilökunnalle, että palaava asiakas viettää vuosipäivää, mikä saa aikaan yllätyksen huoneessa.
  • Vierailijaprofiilit auttavat varmistamaan, että mieltymykset muistetaan eri mantereilla.
  • Reaaliaikaiset palautteenantotyökalut mahdollistavat ongelmien ratkaisemisen ennen kuin ne eskaloituvat.

Nämä ovat tehokkaita työkaluja. Mutta ne perustuvat ratkaisevaan viimeiseen vaiheeseen: ihminen valitsee, miten tiedon pohjalta toimii.

Kone voi tunnistaa vuosipäivän. Se ei osaa päättää, miten siitä tulisi merkityksellinen.


Itsenäisen hotellin etu

Pienemmille, itsenäisille hotelleille teknologinen kilpailu on vaikea voittaa.

Heiltä puuttuu globaalien jättiläisten data, mittakaava ja resurssit. Ne eivät pysty kilpailemaan suurten brändien saumattomien digitaalisten ekosysteemien kanssa. Mutta ne voivat tarjota jotain muuta – jotakin yhä harvinaisempaa.

Itsenäisessä hotellissa:

  • Vierasta saatetaan tervehtiä nimeltä, koska omistaja muistaa hänet.
  • Suositus voi tulla kokemuksesta, ei algoritmisesta sijoituksesta.
  • Virheeseen ei ehkä puututa käsikirjoitetulla vastauksella, vaan aidolla vastuulla.

Nämä hetket ovat epätäydellisiä. Ne ovat arvaamattomia. Ja juuri siksi ne ovat tärkeitä.


Tasapainon määrittelemä tulevaisuus

Majoitus- ja ravitsemisalan tulevaisuus ei todennäköisesti ole täysin automatisoitu tai täysin inhimillinen. Sen sijaan sen määrittelee se, kuinka hyvin nämä kaksi yhdistetään.

Globaaleille tuotemerkeille, kuten Hilton Worldwide, Marriott Internationalja Hyatt Hotels Corporationhaasteena on varmistaa, että teknologia vahvistaa – ei korvaa – palvelun emotionaalista ydintä.

Itsenäisten hotellien haasteena on ottaa käyttöön juuri sen verran teknologiaa, että ne pysyvät kilpailukykyisinä menettämättä kuitenkaan niitä määrittelevää autenttisuutta.


Mitä vieraat lopulta valitsevat

Kaikki matkailijat eivät etsi samaa asiaa.

Jotkut arvostavat nopeutta, johdonmukaisuutta ja saumatonta mukavuutta.
Toiset etsivät yhteyttä, keskustelua ja luonnetta.

Kirjailijasta

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz on työskennellyt jatkuvasti matka- ja matkailualalla teini-ikäisenä Saksassa (1977).
Hän perusti eTurboNews vuonna 1999 maailmanlaajuisen matkailumatkailualan ensimmäisenä online-uutiskirjeenä.

Jätä kommentti

Klikkaa kuunnellaksesi korostettua tekstiä!