Korkealla Keski-Moldovan jyrkän kivisen huipun yläpuolella katseeni pyyhkäisevät yli viiniköynnösten peittämien kukkuloiden ja syvien jokilaaksojen, jotka on tyylikkäästi pukeutunut iltapäivän aurinkoon. Hiljaisuus vallitsee täällä, lukuun ottamatta paikallisesti tuotettujen viinipullojen korkkien poksahduksen pehmeitä ääniä. Täyteläisen viinin ja tuoreen käsityöläisen juuston ambrosiomainen tuoksu leijailee huoneen läpi raikkaan tuulenpuuskan nostamana. Tällainen on viettelevä dolce vita -hahmo Chateau Vartelyssa, kukkulan laella sijaitsevassa viinitila- ja matkailukompleksissa, joka sijaitsee kalkkikiven rinteen kyljessä historiallisessa Orhein kaupungissa, 60 kilometriä pääkaupungista Chisinausta pohjoiseen.

Tämän kartanon hyvin muotoillun hienostuneisuuden ilma tuntuu oudosti sopimattomalta. Tämä on loppujen lopuksi Euroopan köyhin kolkka. Mutta Moldova, siivu Ukrainan ja Romanian väliin kiilautuvasta maasta, on käytännössä määritelty vastakohtien avulla.

Noin 150,000 100,000 hehtaaria viinitarhoja tekee Moldovasta yhden alueen suurimmista rypäleenviljelijöistä. Se päihittää sekä Unkarin että Bulgarian kooltaan, mutta se ansaitsee hädin tuskin maininnan useimmissa viinien tietosanakirjoissa. Monille on yllättävää, että viininviljely on yksi maan talouden tukikohdista, joka tuottaa Moldova-Vinin maatalous- ja teollisuusviraston tietojen mukaan yli XNUMX XNUMX hehtolitraa vuodessa.

Viiniteollisuus työllistää jopa noin 27 prosenttia työväestöstä ja sen osuus on 15 prosenttia vuosibudjetista ja yli 85 prosenttia koko tuotannosta myydään ulkomaisille markkinoille, korostavat Moldova-Vinin lukuja.

– Viini on aina ollut osa kulttuuria. Sen kulutus on keskittynyt halpojen volyymimerkkien ympärille, joten nyt keskitymme opettamaan asiakkaita arvostamaan korkealaatuisia viinejä”, sanoi Arcadie Fosnea, Chateau Vartelyn saksalainen mestariviinintekijä, joka on ollut avainasemassa viinin kääntämisessä. viinitilasta kotimaisen teollisuuden laadun mittapuuksi.

Kunnianhimoisen yrityksen perustamiseen sijoitti vähintään 20 miljoonaa euroa ulkomaisia rahoittajia, jotka näkivät mahdollisuuden korkealuokkaiseen viinitila- ja matkailukeskukseen, joka yhdistää Moldovan historian tunteen länsimaiseen bisnestaitoon, huipputeknologiaan, ja markkinointitaitoa.

Innokkaana uudistajana ja riskinottajana Fosnea on valvonut yli 220 hehtaarin viinitarhojen istuttamista vuodesta 2004 lähtien ja viljellyt uusia rypälelajikkeita viinitilalle. Eniten myyvien Chardonnayn, Sauvigon Blancin ja Traminerin lisäksi hän on tuonut portfolioon myös uusia viinejä, muun muassa virkistäviä ruusuja Merlotista ja Pinot Noirista sekä makeita Muscat- ja Riesling-jääviinejä.

Vaikka korkealuokkaiset moldovalaiset viinit, kuten Chateau Vartely, ovat alkaneet saada jalansijaa maailmanlaajuisesti, Moldovan viininviljelyllä on ollut pitkä historia, joka juontaa juurensa alueen varhaisimpaan kreikkalaiseen kolonisaatioon. Alalle jaettiin sekalaisia taloudellisia, sosiaalisia ja poliittisia kortteja koko historiansa ajan, mutta 20-luvulla hallitsivat sodanaikainen tuho, massiiviset uudelleenistutukset, heikkolaatuisen bulkkiviinin kysynnän kasvu ja viinitilojen yksityistäminen Neuvostoliiton jälkeen.

Mutta ylivoimaisesti taloudellisesti murskaavin ja toimialaa muuttava isku oli Venäjän poliittisesti inspiroima Moldovan viinin ja lihan vientisaarto vuonna 2006. Venäjä, joka toi perinteisesti maahan noin 75 prosenttia kaikesta Moldovassa tuotetusta viinistä, asetti rajoitukset turvallisuusriskeihin ja laatuun vedoten. epäpuhtaudet, mukaan lukien raskasmetallit ja torjunta-aineet. Todisteiden toimittamatta jättäminen saastumisesta korostaa näkemystä, jonka mukaan viinisaarto oli itse asiassa kosto Transnistrian irtautuneesta alueesta jatkuvista kiistoista. Tämän seurauksena viinintuotanto laski 60 prosenttia, ja yli puolet maan viinitiloista joutui sulkemaan ovensa. Pysymään jääneet ryntäsivät etsimään uusia markkinoita.

Fosnean sanoin: ”Aiemmin kukaan ei panostanut viinien markkinointiin, sillä kaikki huonolaatuiset puolimakeat viinit myytiin loppuun. Venäjän 20 kuukauden pelikielto muutti pelin sääntöjä. Vain vahvimmat viinitilat selvisivät, ja he tekivät sen asettamalla tiukat laadunvalvontastandardit, monipuolistamalla länsimaisia markkinoita ja valmistamalla herkempiä, eurooppalaistyylisempiä viinejä.

Kauppakriisin loppuvaiheessa seitsemän johtavaa viinitilaa muodostivat Moldovan Wine Guildin yrittääkseen selviytyä muuttuvasta markkinapaikasta ja suunnitella Moldovan viinille sopivan kuvan.

"Tämä organisaatio on edistyksellisten ja samanhenkisten viinitilojen voima, jotka olivat valmiita omaksumaan uutta teknologiaa ja tyyliä, joka palvelisi länsimaisia kuluttajia", sanoi Doina Nistor, kilpailukyvyn parantamisen ja yrityskehityksen (CEED) -projektin johtaja. sponsoroi Yhdysvaltain kansainvälinen kehitysvirasto (USAID), joka keskittyy Moldovan yksityisen sektorin yritysten vahvistamiseen.

"Yksi tukimme osa on ennakoivan markkinointiasenteen luominen ja uusien promootiotekniikoiden kehittäminen kohdemarkkinoilla, joita olemme tunnistaneet Saksaksi, Puolaksi, Tšekin tasavallaksi ja Iso-Britanniaksi", Nistor lisäsi.

Lion-Gri, Moldovan Wine Guildin johtoon vuonna 2010 toiminut vain vientiin tarkoitettu viinitila, on hypännyt nopeasti uusimpien viininvalmistustekniikoiden kelkkaan. USAID:n korkean teknologian tuella ja italialaisten, ranskalaisten ja chileläisten viininvalmistuskonsulttien käytännön ohjauksella yritys päivitti jalostuslaitoksensa rypäleiden käsittelystä viinin käsittelyyn ja varastointiin. Nämä edistysaskeleet näkyvät Chisinaun laitamilla sijaitsevassa tuotantolaitoksessa, viiden rakennuksen klusterissa, sekä sen tuotevalikoimassa, joka sisältää yli 120 laatuviiniä, klassista kuohuviiniä, divinia ja konjakkia.

Yhtenä maan johtavista viinin viejistä Lion-Gri käy jo kauppaa viinimarkkinoilla, kuten Puolassa, Saksassa ja Yhdysvalloissa. Vaikka viinitila etsii uusia markkinoita, se on edelleen vahvasti riippuvainen vakiintuneista markkinoistaan.

"Ennen kieltoa Venäjän osuus myynnistämme oli lähes seitsemänkymmentä prosenttia, ja nyt se on noin neljännes", selittää Lion-Grin pääviinintekijä Tatiana Climco.

Toinen yritys, joka nostaa Moldovan kartalle kohtuuhintaisten viinien tuottajana, on Vinaria Purcari -viinitila. Tämä maaseututila sijaitsee Purcarin alueen vehreillä kukkuloilla noin 60 kilometrin päässä Mustastamerestä, ja sitä peittää yli 200 hehtaaria siististi koreografoituja viiniköynnöksiä.

Cabernet Sauvigon, Merlot, Malbec ja alkuperäiset Rara Neagra -rypäleet menestyvät täällä erityisen hyvin, ja ne sopivat yrityksen tunnusomaisiin yksilajikeviineihin sekä sekoituksiin, kuten Rosu de Purcari ja Negru de Purcari, kuuluisat viinit, jotka ovat saaneet tunnustusta niiden intensiiviset, monimutkaiset aromit ja runsaat hedelmämaut.

Palkittujen viinien lisäksi Vinaria Purcari todistaa perinteen ja nykyajan kaksinaisuudesta. Ristinmuotoinen maanalainen kellari palaa viinitilan 1827 juurille, ja siinä on suuret tammitynnyrit, paljaat tiiliseinät ja holvikäytävät, jotka on reunustettu kokoelmaviineillä ja hämähäkinseitillä peitettyillä pulloilla, mukaan lukien kuningatar Victorialle vuonna 1861 varatut pullot. tilat koostuvat huippuluokan koneista ja tuotantolaitoksista sekä tyylikkään ravintolan ja kahdeksan huoneen hotellista. Tämä hallitun laadun, henkilökohtaisen vieraanvaraisuuden ja vanha kohtaa uuden ilmapiirin korostaminen tekee Purcarista yhden vierailluimmista ja tunnetuimmista paikoista Moldovan viinireitillä.

Paikallisten viranomaisten käynnistämä matkailun kehittämishanke Moldovan Wine Route pyrkii luomaan yhden pisteen moldovalaisen viinin maailmaan yhdistämällä vaikutusvaltaiset valtion ja yksityiset viinitilat, kuten Milestii Mici, Cricova, Chateau Vartely, Cojusna, Branesti ja Chateau. Migdal-P. Huonon koordinaation ja kunnollisen rahoitustuen puutteen sekä yleisten logististen ongelmien, kuten urautuneiden teiden ja suuntaviivojen puutteen, haastamana hanke on vielä alkuvaiheessa.

Silti viime vuoden lopulla raitista ilmaa paikalliseen viinimaailmaan toi dynaamisten nuorten viinintuottajien sato, joka kokoontui toisen lipun, Moldovan Small Wine Producers Associationin, alle. Laatu määrään nähden on sitova asenne ryhmän keskuudessa, sillä etikettien tuotantomäärät ovat enintään 10,000 XNUMX pulloa, joihin kuuluvat Et Cetera, Equinox, Mezalimpe, Pelican Negru ja Vinaria Nobila.

Kansainvälisen viinikokemuksen pohjalta nämä tuottajat ovat kokeilleet viljelemällä uusia rypälelajikkeita, ottamalla käyttöön luomuviininviljelykäytäntöjä ja hienosäätämällä vanhoja kaavoja tuottaakseen huippuviinejä vaativammille asiakkaille.

Tärkeä osa pientuottajan toimintaa on tiimivoiman etujen hyödyntäminen ja yhdessä lobbaus erittäin byrokraattisten paikallisten säännösten muuttamiseksi. Heillä on myös yhteinen visio viinikulttuurin parantamisesta maassa. Tätä tarkoitusta varten ryhmä järjestää sarjan viininmaistajaisia Chisinaun hienoimmissa ravintoloissa ja käyttää Facebookin kaltaisia sosiaalisen verkostoitumisen sivustoja ylläpitääkseen edestakaisin vuorovaikutusta asiakkaiden kanssa. He ovat myös julkaisseet luettelon, joka sisältää yksityiskohtaisesti kunkin jäsenen taustan, viinitarhan parametrit ja viininvalmistusfilosofian.

"Näemme päivittäin uusien harrastajien janoa oppia erityyppisistä hienoista viineistä ja niiden kokemisesta", sanoi Alexandru Luchianov, veljellisen tandemin näppärä puolisko, joka omistaa ja johtaa Et Ceteraa, putiikkiviinitilaa, joka tuottaa intensiivisesti maustettu Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Ryhmämme on luomassa perustaa riippumattomien viinintuottajien seuraavan sukupolven ja entistä laatusuuntautuneemman vaiheen Moldovan pitkäaikaisessa suhteessa viiniin.

Anna J. Kutor ontheglobe.comista on Budapestissa syntynyt toimittaja ja valokuvaaja. Hän on viettänyt viimeisen vuosikymmenen tutkien Euroopan itärajoja. Elämää ja rakkautta syleilevä matkailija, hän rikastuttaa elämäänsä jakamalla tarinoita ja kuvia ei-perinteisistä kohteista ja aidoista kulttuurikokemuksista.