Bozal Mezcal, hurjasti hienostunut etiketti, joka on valmistettu alkuperäiskansan meksikolaisesta agavesta, julkisti tänään uuden, rajoitetun painoksen Bozal Advent Calendar -kalenterin, joka sisältää mezcaleja Oaxacalta, Durangosta ja Guerrerosta.
Kalenteri julkaistaan virallisesti luksuslahjojen ostajille lokakuun lopulla/marraskuun alussa – juuri sopivasti lomakautta varten, ja sen suositushinta on yli 1,300 24 dollaria. Kalenteri sisältää 200 XNUMX ml:n versiota etiketin ikonisista keraamisista pulloista, joissa on sekä nykyiset että debyytti-Bozal-ilmaisut, kaksi omaa copitaa (perinteiset mezcal-juomaastiat) ja seremoniallinen kynttilä, jotka sytytetään viimeisenä päivänä kunnioittaen mezcaleroja ja sen perinteitä. sukupolvelta toiselle.
Bozal lähestyy tuotantoa käsityönä luodakseen vääristymättömän tyylin jokaiseen mezcaliinsa. 200-vuotisen perinteen mukaisesti agavesydämet kypsennetään saviuuneissa, jotka myöhemmin murskataan ja muussataan kivitahonapyörällä. Ulkoilmakäyminen mahdollistaa sokereiden käymisen käyttämällä vain luonnossa esiintyvää hiivaa. Sitten mezcal puhdistetaan kaksoistislausprosessilla joko kuparissa tai savessa.
Bozal Mezcalin valmistaa 3 Badge Beverage Corp, Sonoma-pohjainen negociant, jonka perusti vuonna 2015 neljännen sukupolven viininviljelijä August Sebastiani, joka on nouseva agave-viinien ja erityisesti mezcalin näkymistä.
"Bozal-adventtikalenterimme on ihanteellinen lahja kaikille mezcal-harrastajille - ja erityisesti kaikille Bozal-keräilijöille."
Sebastiani lisäsi: "Säännöllinen matkustaminen Keski- ja Etelä-Meksikon takamailla tarkoittaa satunnaista törmäämistä harvinaisiin mezcaleihin niin pieninä määrinä, että emme aina voi perustella säännöllistä vapauttamista. Olemme innoissamme tämän adventtikalenterin kaltaisista luovista uusista keinoista tuoda markkinoille epätavallisia, pieniä mezcaleja Bozalin innokkaimmille faneille."
Tämän kalenterin uusien ilmaisujen lisäämisen myötä Bozal on nyt esitellyt 29 ainutlaatuista mezcalia, jotka on valmistettu Oaxacan, Guerreron ja Durangon alkuperäiskansojen agavelajikkeista. Bozal aikoo julkaista yhden videon päivässä joulukuun aikana, jossa Sebastiani maistelee jokaista kalenterin ilmaisua, kun ne paljastetaan. Videot ovat saatavilla osoitteessa bozalmezcal.com sekä brändin YouTube-kanavalla.
Bozal Mezcalin kokoonpanolle on ominaista eksoottiset ja intensiiviset maut, rikkaat maanläheiset sävyt ja suolainen savuisuus. Vaikka jokaisen salkun mezcalin profiilit vaihtelevat rajusti magueyn tyypistä ja kypsyydestä ja tuotantomenetelmästä, koskettelevat maansävyiset keraamiset pullot pysyvät johdonmukaisina ja maalaismaisina käsityönä. Viitaten perinteisiin mezcalin juomiseen käytettyihin terrakotta-copitoihin, keraamisten pullojen värejä käytetään osoittamaan, onko ilmaisu Bozalin Ennsamble maguey -sekoitus (keltainen) Single Maguey (sininen) pieni erä Sacrificio (ruskea) vai harvinainen esi-isien Reserva (musta).
Bozal Mezcal on kansallisesti ostettavissa 3 Badge -tukkutason kautta, ja kuluttajat voivat käydä bozalmezcal.com löytääkseen Bozal-myyjiä alueellaan.
Tietoja 3 Badge Beverage Corporationista
Vuonna 2015 perustettu 3 Badge Beverage Corporation on ammattilainen, joka edustaa innovatiivista valikoimaa terroir-vetoisia viinejä ja käsityönä valmistettuja viinejä ympäri maailmaa. Pääkonttori sijaitsee historiallisessa, kunnostetussa paloasemassa Sonomassa, Kalifornia, 3 Badgea johtaa neljännen sukupolven vintner August Sebastiani. 3 Badge on nimetty isoisänsä vapaaehtoisen palokunnan tunnusmerkeistä, ja se perustuu filosofiaan poikkeuksellisesta ammattitaitosta ja paikkaan sitoutumisesta. 3 Badge Mixology tarjoaa Bozal Mezcalin, Uncle Val's Ginin, Kirk & Sweeney Rumin, Pasote Tequilan, Quechol Sotolin ja Benjamin Chapman Whiskyn, kun taas 3 Badge Enology sisältää Gehricke Wines -viinit Sonomasta, Tree Fort -viinit Keskirannikolta, Cedar + Lohi -viinit Pacific Northwest ja Guinigi Wines Italiasta. Lisätietoja on osoitteessa 3badge.com.
