Paljon rakastettu ja arvostettu Kumar kuoli muutama kuukausi sitten. Rajindera Kumarin perhe, mukaan lukien hänen vaimonsa ja poikansa Shivendra, ovat perustaneet stipendin, joka lisää vieraanvaraisuuden koulutuksen arvoa. Stipendin toteuttaa Banarsidas Chandiwala Institute jonka kanssa Kumarilla oli pitkä ja läheinen yhteys.
Instituutin johtaja RK Bhandari kertoi, että tänä vuonna 20. yhtyeelle on annettu uusi suunta, jossa keskitytään kestävyyteen ja hirssiruokaan, jotka ovat nousseet viime vuosina suureksi merkitykseksi. Johtaja paljasti, että tapahtuman paperien valmistelussa on tehty paljon tutkimusta, jonne saapui ehdotuksia monista instituuteista.
Sopivasti stipendi Kumarin muistolle, joka toimi useissa alan tehtävissä ja oli Ambassador New Delhin johtaja, julkistettiin 20. Chandiwala Hospitality Ensemblen avajaisissa tänään, 9. joulukuuta.
Tapahtuman päävieras oli The Ambassador New Delhin pääjohtaja Sheetal Singh. Puheessaan hän painotti koulutuksen voimaa ja arvoa ja pyysi opiskelijoita arvostamaan saamaansa aikaa ja mahdollisuuksia. Sheetal Singh, jolla on yli 20 vuoden kokemus, on työskennellyt monissa kiinteistöissä. Hän suoritti hotellikoulutuksensa kuuluisassa Pusa-instituutissa.
Palkintoja jaettiin eri kategorioissa. Kilpailutyöt arvioivat alan johtavat ammattilaiset.
Tänä vuonna Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021 tarjosi aloitteleville hotellinpitäjälle mahdollisuuden hioa taitojaan ja kilpailla osallistujien kanssa eri puolilta maata.
Vieraanvaraisuuden alalla on kyse intohimosta, luomisesta ja innovaatiosta. Chandiwala Hospitality Ensemble rohkaisee näitä piirteitä ja toimii katalysaattorina opiskelijoille, jotka lisäävät kunnianhimoaan ja kanavoivat energiansa oikeaan suuntaan. Tämä on myös loistava tilaisuus hotellialalle löytää tulevaisuuden aloittelevia kulinaarisia taiteilijoita.
Tapahtuma alkoi perinteisellä lampun sytytysseremonialla ja Ganesh Vandanalla. Päävieras – rouva Sheetal Singh – ilmaisi avajaispuheessaan näkemyksensä oppimisen tärkeydestä, maksimaalisen ponnistuksen ja poikkeuksellisen huolenpidon osoittamisesta vieraita kohtaan. Hän korosti tiedekuntien ja instituutin parissa vietettyä arvoa ja aikaa, joka lopulta muokkaa heidän uraansa.
Puheessaan RK Bhandari, BCIHMCT:n rehtori, puhui tarpeesta esitellä vieraanvaraisuuden opiskelijoiden taitoja kansallisella tasolla, ja tämä ryhmä on ollut tärkeä monien vieraanvaraisuuden uran muovaamisessa. Hän ylisti kaikkien eri tilaisuuksien osallistujien innostusta, luovuutta ja oma-aloitteisuutta.
Tämän vuoden erityinen stipendijärjestelmä Shri Rajindera Kumar Memorial Scholarship -stipendin nimissä tarjoaa taloudellista tukea yhdelle ansioituneelle ja tarvitseville opiskelijoille joka vuosi.
Tämän stipendijärjestelmän käynnistämisen myötä BCIHMCT on nyt tehnyt aloitteen edistääkseen vieraanvaraisuuskoulutusta maassa ja edistääkseen aloittelevien hotellinpitäjien akateemista matkaa.
Myöhäinen Shri Rajindera Kumar oli ravintola-alan suurin tukija ja merkittävä hahmo kansallisen pääkaupungin ravintola-alalla vuosikymmeniä.
Erityinen Chef Shivan Memorial Award -palkinto perustettiin myös kunnioittamaan edesmenneen keittiömestarin Shivan Khannan sitoutumista ja omistautumista. Hän oli keskeisessä asemassa intialaisen keittiön asian edistämisessä ja kehittämisessä ollessaan The Taj Group of Hotelsissa.
Toimikautensa aikana hän sai tilaisuuden palvella useita valtionpäämiehiä, mukaan lukien Intian pääministeri ja presidentti Rashtrapati Bhavanissa ja pääministerin talossa. Vuonna 2019 hänet nimitettiin Executive Chefiksi, The Taj Hotel and Convention Center Agraan. Olemme ylpeitä voidessamme olla tekemisissä Chef Shivan Memorial Award -palkinnon kanssa, joka motivoi aloittelevia hotellinpitäjiä seuraamaan hänen perintönsä jalanjälkiä.
Jotkut Chandiwala Hospitality Ensemblen vuoden 2021 tapahtumista olivat – MDH Healthy Millet Recipe Contest, Cornitos Nachos Culinary Challenge, Rich Dress The Cake Challenge, Chandiwala Future Chef Contest, Chandiwala Sustainable: Indian Diet For A Healthy Future Bar Bar Contest, Zone Bar Contest. Challenge, Chandiwala Art Of Towel Origami -kokoelma, Oxford Hospitality Brain Twister ja Chandiwala "Final Look" Food Plating Challenge – 2021.
Tänä vuonna Chandiwala Hospitality Ensemble hyödynsi todella ravintola-alan potentiaalia ja nousi maineeksi tapahtumaksi monien kansakunnan vieraanvaraisuustapahtumien joukossa. BCIHMCT on ylpeä vieraanvaraisuuden tulevaisuuden kehittämisestä ja positiivisen ja optimistisen tulevaisuuden vision tarjoamisesta.
#vieraanvaraisuusopiskelijat
#Chandiwalavieraanvaraisuus
#hospitality-stipendit
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- Erityinen Chef Shivan Memorial Award -palkinto perustettiin myös kunnioittamaan edesmenneen keittiömestarin Shivan Khannan sitoutumista ja omistautumista. Hän oli keskeisessä asemassa intialaisen keittiön asian edistämisessä ja kehittämisessä ollessaan The Taj Group of Hotelsissa.
- Appropriately, the scholarship in memory of Kumar, who held many industry positions and was director of the Ambassador New Delhi, was announced at the opening of the 20th Chandiwala Hospitality Ensemble today, on December 9.
- Bhandari, Principal, BCIHMCT, talked about the need to showcase skills of hospitality students at the national Level and this ensemble has been instrumental in shaping many careers in the field of hospitality.
