ITHACA, NY - Cornellin yliopiston hotellihallinto ja Johnson Graduate School of Management ovat yhdistäneet voimansa HEI Hotels & Resortsin kanssa luomaan kurssin, jossa opiskelijat työskentelevät vieraanvaraisuusalan johtajien kanssa keksimään innovatiivisia ja kustannustehokkaampia ratkaisuja sosiaaliseen ja sosiaaliseen ympäristöasiat.
Tätä uraauurtavaa yhteistyötä johtaa Leland C.- ja Mary M. Pillsburyn ravintola-alan yrittäjyysinstituutti Cornell-hotellikoulussa ja Kestävän maailmanlaajuisen yritystoiminnan keskus Johnson-koulussa. Rahoituksen ja strategisen ohjauksen tarjoaa HEI Hotels & Resorts, hotelli- ja sijoitusryhmä, jota vetäjät Gary Mendell ja Steven Mendell johtavat.
"Ravintolateollisuuden on otettava johtoasema sosiaalisten ja ympäristökysymysten, kuten maailmanlaajuisen köyhyyden, ilmastonmuutoksen ja ekosysteemien heikkenemisen, kohtaamisessa", sanoo Pillsbury-instituutin toimitusjohtaja Thomas Ward. "Tämän kumppanuuden avulla pyrimme auttamaan opiskelijoita ymmärtämään täysin kestävien liiketoimintatapojen tarvetta. Mendellien anteliaisuuden kautta tarjoamme opiskelijoille myös kenttäkokemusta, joka valmistaa heitä edelleen vastaamaan haasteisiin, joita he kohtaavat työvoimassa. "
Opiskelijat työskentelevät suoraan yritysjohtajien kanssa etsimään ratkaisuja erilaisiin kestävyysongelmiin. Jotkut hankkeet keskittyvät nykyisen toiminnan viherryttämiseen, toiset nykyisten omaisuuserien ja kiinteistöjen kunnostamiseen ja toiset uusien yritysten perustamiseen. Hankkeet ulottuvat kaikkiin vieraanvaraisuuden osa-alueisiin, mukaan lukien majoitus, ruoka ja juoma sekä matkailu, ja ne toteutetaan markkinoilla ympäri maailmaa.
"Uskomme, että tämä kurssi hyödyttää opiskelijoita, sponsoroivia yrityksiä ja ympäristöä", sanoo Gary Mendell, joka Stevenin kanssa on valmistunut Cornell-hotellikoulusta. - Opiskelijat kehittävät ja tarkentavat kriittisiä analyysi- ja päätöksentekotaitojaan, kun taas avainhenkilöt saavat uusia näkökulmia siihen, mitä he voivat tehdä saadakseen innovatiivisia johtajia kestävän kehityksen liikkeessä. HEI on innoissaan yhteistyöstä Cornellin ja sen opiskelijoiden kanssa tässä valtavassa aloitteessa. "
Uusi kurssi nimeltä Sustainable Global Enterprise Practicum in Hospitality Industry aloitti lokakuun puolivälissä ja jatkuu maaliskuun puoliväliin saakka. Sen opettaa kestävän maailmanlaajuisen yrityskeskuksen johtaja ja Johnson Schoolin strategian, innovaatioiden ja kestävän maailmanlaajuisen yrityksen lehtori Dr.Mil Milstein. Joukkueet tekevät kenttätöitä talvilomalla.
Nykyinen ilmoittautuminen sisältää 15 perustutkintoa suorittavaa ylemmän luokan opiskelijaa ja jatko-opiskelijaa Hotel Schoolista, Johnson Schoolista ja Arts & Sciencesista.
Lisätietoja ja kuvapyynnöt:
Bill Summers Deirdre Snyder
Hotellihallinnon korkeakoulun PR-vastaava
Cornell University Johnson Graduate School of Management
908-204-9994 Cornellin yliopisto
[sähköposti suojattu] 607-255-3494
[sähköposti suojattu]
