InterContinental Hanoi Westlake on tehnyt jälleen suuren debyytin Vietnamissa, tällä kertaa maan ensimmäisen hyväpalkkaisen italialaisen ravintolan kanssa.
Milano avasi ovensa ulkopuolisille vieraille 4. kesäkuuta, mikä on vielä yksi virstanpylväs InterContinentalin asemassa pääkaupungin erottuvimpana uutena hotellina ja Vietnamin kulinaarisella näyttämöllä.
"Kuinka eloisa ja kiehtova kaupunki kuin Hanoi pääsi niin pitkälle 21-luvulle ilman korkealaatuista italialaista ravintolaa, en koskaan tiedä", sanoi Milanon johtava kokki Paolo Zambrano. ”Italialainen keittiö on välttämätön vaihtoehto kaikilla kulinaarisilla maisemilla. Se, että voit nyt nauttia Italian mausta Tay Ho (West Lake) -rannalla, on sekä yllätys että merkittävä lähentyminen. "
Kokki Zambranon pääruoat tutustuvat Milanossa runsaasti italialaisia klassikoita spagetteista, linguineista, kennoista ja lasagnesta Pappardelle Al Ragu D 'Anatraan ja Gnocchi di Patateen.
"Ruokapaikka kutsui Paolon keittiöstä äskettäin", sanoi InterContinental Hanoi Westlake -yhtiön toimitusjohtaja Christian Pirodon, "puhuakseen juuri saamastaan pastasta. Vieras oli vakuuttunut siitä, että oli mahdotonta saada yhtä hyvää pastaa kuin meidän Italian ulkopuolella. Nyt hän on vakuuttunut siitä, että on mahdotonta saada näin hyvää pastaa Hanoin ulkopuolella! "
Italialaisesta grillistä Milanossa on tarjolla lihaksikas valikoima pääruokia runsaista naudan sisäfileistä ja kylkiluista lampaankyljyksiin, jättikatkarapuihin ja kokonaisiin hummeriin. Ravintolassa on myös tietysti valikoima pizzoja ja cocktaileja Margheritasta Frutti di mareen.
Milano käy kauppaa vesitilanteessaan, josta on laajat näkymät Hanoin upeaan West Lake -järvelle, joka oli kerran Vietnamin rojaltien leikkipaikka ja nyt tervetullut hengähdystauon pääkaupungin vilkkaasta tiheydestä.
Jos ruokailijat väsyttävät järvenrantapanoraamaa, on rajoitetumpi panoraama kahdesta näyttelykeittiöstä ja lasiseinäisistä viinihyllyistä. Ravintolan viinilistalla on 200 vintagea 10 maasta, mukaan lukien Italia, Ranska ja parhaat Uuden maailman viinit.
Milano on hotellin koko puolikerroksessa. Sisustus on sekoitus modernia eurooppalaista ja maalaismaista aasialaista.
"Hanoi on perustellusti tunnettu ruokapaikoistaan", sanoi Pirodon, "ja aivan oikein. Rakennamme nyt Paolon ja Milanon kanssa tälle maineelle yllättävän mieleenpainuvalla ruokailukokemuksella - sekä hotellivieraille että ulkopuolisille vieraille. "
