Numeroiden ulkopuolella

"Siivousten vähentämisestä on varmasti ollut hyötyä", sanoi Michael Doyle, varainhoitajan CHMWarnickin toimitusjohtaja ja EVP. ”Kun tarkastelemme siivoustunteja ja rinnastamme ne tuottavuusmittariin, kokonaissäästö on 14 %. Lyhyen aikavälin tuottavuudesta on kuitenkin hyötyä, mutta pitkän aikavälin vaikutusta ei ole, koska olemme joutuneet nostamaan palkkoja houkutellaksemme henkilöstöä taloudenhoitoon ja muihin tehtäviin. Korkeammat palkat kompensoivat säästöt.

”Nähtamamme toimiala-analyysit osoittavat, että siivousmuutokset voivat johtaa 100-200 pisteen säästöihin, mikä vaikuttaisi hotellien suorituskykyyn. Työvoimapula ja taloudenhoitajan nyt tarvitsema lisäkoulutus sen jälkeen, kun ei ole siivottu koko tähän aikaan, estää tuottavuusasteen nousemisen."

Ongelmana on myös vieraiden toleranssi, kun muut kuin vapaa-ajan vieraat palaavat, kuten liikematkailijat, Doyle huomautti. "Vaikka monet vapaa-ajanmatkailijat ovat älykkäitä, heillä on erilainen suvaitsevaisuus kuin yritysvierailla, jotka haluavat kaiken takaisin pandemiaa edeltävään paikkaan."

Neuvontayrityksen hotelAVE:n hotellitoimintojen ja liikkeenjohdon konsultoinnin johtaja Jordan Bell näkee myös tuottavuuden paranevan muutoksen myötä, mutta sanoi, että muut tekijät voivat vaikuttaa.

Bellin mukaan seitsemästä kiinteistöstä koostuva otos saavutti 10.1 prosentin tuottavuuden parantumisen kaikissa huonedivisioonan paikoissa vuoden 1 ensimmäisellä neljänneksellä verrattuna vuoden 2021 ensimmäiseen neljännekseen.

Hän kuitenkin huomautti: "Kuulemme viime vuoden työvoimapulan vuoksi merkittävästä ristikkäiskäytöstä, jossa palkatut johtajat ja työntekijät hotellin muista alueista ovat tunkemassa puhtaisiin huoneisiin kiireisinä päivinä. Tämä lisää keinotekoisesti huoneiden tuottavuutta, kun taas raportoitu esimiestyö pysyy suhteellisen tasaisena ja tuottavuus muilla alueilla saattaa heiketä."