Himalajan Ananda on sisäpiirivinkki maailman parhaiden hyvinvointikeskusten joukossa. Mutta se on paljon enemmän kuin kansainvälisesti sisustettu kylpylä. Intialaiset jumalat ovat jo päättäneet meditoida muinaisten myyttien mukaan tästä hengellisestä paikasta korkealla Gangesin yläpuolella vuosisatoja sitten. Kokonaisvaltainen lähestymistapa ja johdonmukainen suuntautuminen holismiin löytyy kaikilta alueilta, samoin kuin yksi maailman vanhimmista holistisista (koko kehon) parantamisjärjestelmistä: Ayurveda. Tämä yli 5,000 vuotta sitten muinaisessa Intiassa kehitetty oppisopimuskoulutus pyrkii puhdistamaan kehosta ja aktivoimaan itsensä parantavia voimia. Tämä sisältää erityisesti terveellisen ruokavalion. Ayurveda on olennainen osa hyvinvointikonseptia Anandassa Himalajalla. Ainutlaatuisista hieronnoista, kuten Abhyanga, ayurvedic kokovartalohieronta, jossa on runsaasti öljyä kahdelle hengelle, erikoisruokavalioihin, Ayurveda-kokemus on suunniteltu yksilöllisen paranemisen, puhdistuksen, rentoutumisen ja elvyttämisen halun mukaan.
Pätevien ayurveda-lääkäreiden ja terapeuttien hoidot, jotka vaihtelevat terapeuttisista hieronnoista tiukempiin myrkyllisyyden poistamismenetelmiin tohtori Raghubansh Mani Singhin johdolla. Ayurveda-terapiat Anandassa Himalajalla ovat juurtuneet syvälle muinaisiin perinteisiin, ja niissä otetaan huomioon nykyajan maut ja mukavuudet. Aitous ja sitoutuminen tähän elämänjärjestelmään näkyy muun muassa muinaisten jauheiden, öljyjen, astioiden, puisten sänkyjen käytössä, hoitorituaaleissa ja perinteisissä ayurveda-kouluissa koulutetuissa terapeuteissa. Ayurvedic-wellness-ohjelmat täyttää talon oma ayurveda-lääkäri perusteellisen konsultaation jälkeen oleskelun alussa yksilöllisillä ja yksilöllisillä ruokavalio- ja hyvinvointitoiminnoilla.
Terveet elämäntavat edellyttävät räätälöityä ruokavaliota. Ravitseva ja tasapainoinen ruokavalio yksilön vartalotyypin mukaan, joka sisältää Ayurvedan periaatteet, on jokaisen Anandan aterian ydin. Ayurvedassa jokaisella ihmisellä on yksilöllinen kolmen doshan (elämän energiat / kehon tyypit) kokoonpano, joista hänen rakenteensa ja persoonallisuutensa syntyvät. Doshoja kutsutaan nimellä Vata, Pitta ja Kapha. Ne muokkaavat fyysistä ulkonäköä, käyttäytymistä ja alttiutta sairastua. Vata on ilman periaate, jolla on kylmän ja kuivan ominaisuudet. Vata-tyypit ovat yleensä pitkiä ja laihoja. Ilman tavoin Vata on epävakaa periaate, joka voi ilmetä ihmisessä epävakaudessa ja levottomuudessa. Lisäksi Vata-tyypeillä on taipumus ajatella liikaa, koska ilma liittyy myös mieleen. Ayurvedassa Vatan tasapainottamiseksi on suositeltavaa syödä paljon lämpimiä ja helposti sulavia ruokia sekä käyttää korkealaatuisia öljyjä ja voiteita. Sesonkiruoka on erityisen tärkeää Vata-tyypeille. Pitta on tuliperiaate, ja se liittyy ihmisillä hyvään ruoansulatustuleen, mikä tarkoittaa myös sitä, että voit syödä suuria määriä. Pittatyypit ovat enimmäkseen lihaksikkaita ja vahvoja ja rakastavat fyysistä rasitusta, oli se sitten urheilussa tai kovan työn muodossa. Pittalle lämpö- ja aktiivisuustili. Siksi on tärkeää, että pittatyypit eivät syö liikaa mausteista ruokaa, koska tämä voi helposti johtaa ylimääräiseen tulipaloon. Kapha yhdistää veden ja maan alkuaineet, ja siksi siihen liittyy tietty hitaus ja raskaus. Kapha-tyypeillä on vakaa ruumiinrakenne. Koska Kapha on enemmän hidas periaate, se ilmaisee myös rauhaa ja vakautta ihmisessä. Kaphatyypit ovat hyviä organisoimaan ja pitävät hitaista liikkeistä ja urheilusta. Ruoansulatusjärjestelmä ei siis ole yhtä vahva kuin Pitta-tyypeillä, joten rasvaa ei saa ottaa liikaa.
Tämän oppisopimuskoulutuksen pohjalta syöminen Himalajan Anandassa ei ole vain suunniteltu maun mukaan, vaan se on suunniteltu täyttämään näiden erityisten vartalotyyppien tarpeet. Erityisesti kuratoidulla menulla, joka on myös koordinoitu talon Ayurveda-lääkäreiden ja kokkien kanssa, vieraille tarjoillaan aterioita, jotka ovat virkistäviä, sielukkaita ja samalla herkullisia ja runsaita. Keittiössä käytetään paikallisten luomutilojen tuoreita tuotteita, ja se on vähärasvainen ja vähäkalorinen. Erityisesti painotetaan täysjyväviljaa, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, vähärasvaisia proteiineja ja vähärasvaisia maitotuotteita. Keinotekoisia suoloja, värejä, makuja tai säilöntäaineita vältetään.
Lisätietoja: anandaspa.com
