Seychellien matkailuakatemia on myöntänyt kaikkien aikojen ensimmäisen tutkinnon suorittaneen sommelierin ja viininvalmistustodistuksen. Kahdeksantoista kuukauden koulutusohjelma, joka alkaa 16. huhtikuuta 2012, sisältää ensimmäisen erän XNUMX ammattilaista Le Meridien Barbarons and Fishermen's Cove Hotelsista, Constance Lemuria Resortista, Hilton Seychelles - Northolme Resort & Spasta ja Beachcomber Sainte Anne Resortista. tarjota laajempaa kirjoa viiniä ja tiedettä jatko-opiskelijoille.
Käynnistämällä kurssin Seychellien matkailuakatemiassa Ranskan Seychellien -suurlähettiläs Phillipe DelaCroix, joka on johtanut kurssia helpottamalla kurssinopettajan rekrytointia La Reunionista vapaaehtoisen solidaarisen ranskalaisen ohjelman kautta, joka lähettää kansalaisensa ulkomaille, on kehottanut jatko-opiskelijoita hyödyntämään näitä kursseja.
”Ranska ei ole vain maailman suurin viinintuottaja, vaan myös yksi arvostetuimmista. Vuosien mittaan täyteläisemmät viinit ovat kehittyneet sosiaalisten suhteiden välineenä. Vaikka Ranska on yksi Euroopan yhteisön johtavista viinintuottajista, markkinaosuutta ovat hyväksyneet Espanjan ja Saksan kaltaiset maat. Uskon, että Seychellien kaltaisessa maassa, jossa on paljon matkailijoita ja joka tuo laajan valikoiman viinejä joko Etelä -Afrikasta tai Ranskasta, pitäisi olla ammattimainen joukko päteviä sommeljeja ja viinien tutkijoita matkailualalla. Ranskan suurlähettiläs sanoi.
Seychellien matkailun ja vieraanvaraisuuden yhdistyksen edustaja Phillipe Guitton sanoi: "On väistämätöntä, että Seychellien ammattilaiset ovat koulutettuja viinin taiteeseen ja tieteeseen täyttääkseen tyhjiön, joka johtuu matkailualan sommelier- ja viinitieteiden ammattilaisten puutteesta."
"Seychellit ovat jo pitkään olleet riippuvaisia ulkomaisesta työvoimasta täyttääkseen sommelierien ja viinien tutkijoiden virkojen matkailulaitoksissa", sanoi Phillipe Guitton ja lisäsi, että tämän kurssin käyttöönoton myötä Seychellit näkevät ensimmäisen joukon motivoituneita opiskelijoita, joista tulee tulevaisuudessa sommeljeja ja viininhoitajia.
”Sommelier- ja viininvalmistuskurssit avaavat tietä tulevalle urakehitykselle. Opiskelijat valmistuvat omalla alallaan edistyneellä todistuksella ja voivat jatkaa uraansa korkeammissa tehtävissä. Toivomme, että meillä on ammattimaisia sommeljeja ja viinien tutkijoita, jotka ovat intohimoisia omalla alallaan ja että hotellilaitokset ovat edelleen sitoutuneita pyrkimykseensä lähettää nämä ammattilaiset Etelä -Afrikan kaltaisiin maihin hankkimaan lisää kokemusta ”, sanoi Phillipe Guitton.
Kurssin joustavuuden ansiosta XNUMX ammattilaista voivat opiskella kurssimoduuleja osa-aikaisesti Seychelles Academy -kampuksella kaksi kertaa viikossa maanantaisin ja tiistaisin. He oppivat kehittämään tutkimustaitojaan valmistelemalla tutkielman väitöskirjoista viinin taiteen ja tieteen erikoisalalla.
Kurssin ohjaaja, viinitieteilijä La Reunionista, Virginie Lepinay, selittää, että "vaikka Seychellit eivät ole viinikulttuuria, sen asiakkaat ovat vaativia, ja se tarvitsee asianmukaisia ammattilaisia vastaamaan näiden asiakkaiden vaatimuksiin."
Seychellien matkailuakatemian rehtori Flavien Joubert kiitti kaikkia sponsoreita, jotka ovat osallistuneet tämän kurssin onnistumiseen, ja sanoi, että Seychellien matkailuakatemia tarjoaa vuosien varrella sommelier- ja viinitieteiden tutkintotodistuksen.
