"Ravintolat, kahvilat ja oleskelutilat" -konferenssin ja -näyttelyn ensimmäinen painos pidetään 7. ja 8. lokakuuta 2019 Roda Al Bustan -hotellissa. Ensimmäisen lajissaan tapahtuman alueella järjestää Great Minds Event Management, jonka tavoitteena on koota valittu ryhmä ruoka- ja juoma- ja vieraanvaraisuusasiantuntijoita keskustelemaan tehokkuuden parantamisesta ja kokonaisvaltaisen kokemuksen tarjoamisesta nopeasti muuttuvan kuluttajakäyttäytymisen huomioon ottamiseksi. ruoka- ja juoma -alalla sekä auttaa ravintoloita, kahviloita, lounge -tilojen omistajia ja ruoan ja juoman sidosryhmiä löytämään uusimmat strategiat, jotka voivat edistää innovaatioita kaikissa liiketoiminnoissa selviytyäkseen ja kasvaakseen jatkuvasti muuttuvassa liiketoimintaympäristössä.
Leila Masinaei, Great Minds Event Managementin toimitusjohtaja, sanoi: ”Järjestämme Restaurants Cafes & Loungesia kokoamaan yhteen kaikki sidosryhmät, jotka osallistuvat liiketoimintamallien luomiseen valikkovaihtoehdoista, kasvustrategioista, sijainnin kartoittamisesta teknologian käyttöönottoon. Lähi -idässä ja Pohjois -Afrikassa.
”Alueella on lukuisia ruoka- ja juomapisteitä, ja uusia konsepteja ilmestyy päivittäin, kun taas nykyiset ravintolat, kahvilat ja oleskelutilat etsivät aktiivisesti uusia strategisia paikkoja liiketoimintansa laajentamiseksi. Huomasimme kuitenkin viime vuosina, että hedelmä- ja juomasektori on kamppaillut kiinni nopeasti muuttuvista kuluttajien suuntauksista, käyttäytymisestä ja tavoista. Markkinoita suuresti häiritsevä tekniikka ja talouden vaikutus kuluttajien kulutusmalleihin ovat tehneet monista aiemmin menestyneistä yrityksistä vanhentuneita ja menettäneet liiketoimintansa ja asiakkaat kilpailun lisäämiseksi. Huomasimme, että on tarpeen kutsua huippuasiantuntijoita ja sidosryhmiä ideoimaan uusia strategioita, jotta ne voivat selviytyä jatkuvasti muuttuvasta kuluttajakäyttäytymisestä ja maksimoida teknologisen kehityksen hyödyt. ”
Tapahtuman johtaja Arvind Shekar sanoi: ”Yli 250 osallistujaa 25 maasta, lähinnä yritysten omistajat, operatiiviset johtajat, kokit ja asiantuntijat F & B -teollisuudessa ja vieraanvaraisuusalalla, keskustelevat viimeisimmistä kuluttajatrendeistä ja kasvustrategioista MENA -markkinoilla, ja jakaa kokemuksiaan ja ideoitaan 10 tunnin verkostoitumisistunnon aikana samalla kun tapaamme 40 näytteilleasettajaa, esittelemällä uusimmat teknologiatrendit ja uudet innovatiiviset tuotteet.
“Ravintolat, kahvilat ja oleskelutilat kunnioittavat viittä alan johtajaa viidellä palkinnolla, ja tapahtumaan kuuluu kokkikilpailu kolmen työpajan lisäksi sekä Cocktail Zero Live -esittelybaari - konsepti, jossa ICCA Dubai yhteistyössä Alembicin kanssa esittele koko valikoima alkoholittomia innovatiivisia juomia. ”
Tapahtuman aktiviteetteihin kuuluvat lavalla julkkiskokkien haastattelut, jotka järjestetään kokki Thomas A.Guglerin, World Association of Chefs Societiesin presidentin, ja kokki Manal Al Alemin, ”The Queen of Arabian Kitchen”, lisäksi työpajoja ja nousevien merkkien valokeilaistuntoja.
Kokki Thomas A.Gugler, presidentti, World Association of Chefs Societies, kommentoi osallistumista ravintoloihin, kahviloihin ja oleskelutiloihin: ”Odotan innolla hedelmällisiä keskusteluja, ajatustenvaihtoa ja työkokemuksia ja tukea kollegoitani kaikilta maailman ympäri. Koska johdan miljoonia kokkeja ympäri maailmaa minulle, on välttämätöntä tukea tapahtumaa ja järjestäjiä, joilla on uskottavuus saada maailman suuret mielet yhteen ja työskentelemään tulevaisuutemme puolesta. 'Tieto' on avain menestykseen ja hyvän liiketoiminnan ja työtehtävien asianmukaisen suorittamisen perusedellytykset.
”Tällaisissa ammatillisissa kokoontumisissa osallistumisen ja osallistumisen hyödyt ovat ajan ja vaivan arvoisia, erityisesti huolellisesti valitulla esityslistalla, puhujilla ja keskusteltavilla aiheilla, kuten yritysten uudistaminen vastaamaan nousevia suuntauksia ja kuluttajakäyttäytymistä, toimitus yritysten ja kuluttajien sisäänostot, paremman keittiökulttuurin rakentaminen, kaupallisen/pimeän keittiön rooli liiketoiminnan laajentumissuunnitelmissa sekä liiketoiminnan aloittaminen ja skaalaaminen, siksi kannustan kaikkia sidosryhmiä ja kiinnostuneita vieraanvaraisuuden ja ruoka- ja juoma-alan ammattilaisia osallistumaan keskusteluihin. ”
Ravintolat, kahvilat ja oleskelutilat -keskustelut keskittyvät lähinnä kuluttajien käyttäytymiseen, tapoihin ja suuntauksiin, jotka vaikuttavat F & B-liiketoimintamalleihin Lähi-idässä, kuten muuttuviin ruokailutottumuksiin verrattuna, take away -toimituksiin, muutoksiin kulutuksessa, alennuksiin kulttuuri- ja tarjousvetoinen myynti sekä tekniikan innoittama käyttäytyminen, kuten sosiaalisen median vaikutus kuluttajiin, jotka valitsevat hienoja ravintoloita ja ruokaa, ja toimituskokonaisuudet ja kuinka tekniikka häiritsee markkinoita, sekä kuluttajien käyttäytymiseen vaikuttavat tekijät, joilla on muuttamalla ruokavalion mieltymyksiä.
