Bolognan kaupunki, Emilia Romagnan alueen pääkaupunki, tunnetaan kutsumuksestaan hyvää ruokaa ja sen lempinimi "La Grassa" tarkoittaa "Bologna rasvaa" sen tyypillisten ja hienojen ruokien vuoksi. Upeat ruoat, kuten tortellini, mortadella, lasagne, tagliatelle lihakastikkeella ja crescentine ovat vain muutamia tämän makupääkaupungin tunnusomaisia tuotteita.
Tämän maineen vahvistamiseksi tunnettu piemontelilainen yrittäjä Oscar Farinetti huolehti siitä luotuaan laaturuokakauppaketjun Italiaan ja ulkomaille. Vuonna 2012 hän hyppäsi maatalousekonomisti Andrea Segrèn ja CAAB:n (Bolognan Agro Food Center) pääjohtajan Alessandro Bonfigliolin, suuren maatalousruokapuiston ensimmäisen konseptin kehittäjien, ehdotukseen tehdä yhteistyötä ja luoda "ruoan ja kestävyyden linnoitus".
Viisi vuotta Andrea Segrèn ehdotuksen jälkeen 15. marraskuuta 2017 syntyi maailman ensimmäinen italialainen ruokapuisto, joka on omistettu italialaiselle ruoalle.
Farinettin antama nimi oli Fabbrica Italiana Contadina (italialainen maaseututehdas), joka loi lyhenteen FICO (joka tarkoittaa kuvaa) – FICO Eataly World. Tämä oli toinen markkinointigurun nerokkuus, sillä oletetaan, että nimi valittiin herättämään mielikuvitusta ja houkuttelemaan MeZ-sukupolvia, jotka ovat tottuneet "näkimään seimeä" (hylly, joka on valmis syötäväksi) ja opettamaan lapsille, kuinka se syntyy munana. .
Pandemian jälkeen uudelleen avautuva Italian Farming Factory on ehdottanut uudelleen 100,000 2 neliömetriä, joka on omistettu biologiselle monimuotoisuudelle ja italialaisen ruoan muuntamisen taiteelle. Sen on suunnitellut arkkitehti Thomas Bartoli, ja se käsittää 200 hehtaaria peltoja ja tojuja ulkoilmassa, jossa on 2,000 eläintä ja 26 lajiketta kertomaan kansallisen maatalouden ja jalostuksen monipuolisuudesta ja kauneudesta. Kahdeksalla hehtaarilla on toiminnassa olevia elintarviketehtaita, jotka ovat valmistaneet kaikki italialaisen pöydän tunnetuimmat raaka-aineet, sekä XNUMX ravintolaa, joissa on valtava valikoima ruokaa ja viiniä jokaiseen makuun sekä katuruokaa, jossa voi syödä kulinaarisia erikoisuuksia kaikilta Italian alueilta yhdessä paikassa.
"Tämä on maailman ensimmäinen ruokapuisto, joka tuo ruoan kokemuksen sen alkuperästä pöydällä olevalle lautaselle", sanoi Stefano Cigarini, toimitusjohtaja, "stimuloiden kaikkia viittä aistia ja yhdistäen intohimon makuihin ja hauskanpitoon."
Puiston kestävyys toteutetaan Metro zero -hankkeessa. Sen sisällä tuotettua ruokaa jakavat ja tarjoilevat kaikki paikalla olevat ravintolat ja toimijat. 55,000 30 neliömetrin aurinkosähköjärjestelmä (yksi Euroopan suurimmista) takaa yli XNUMX % käytetystä energiasta, kun taas kaukolämmössä käytetään Bolognan polttolaitosta ja puutavaraa vihreistä ja kierrätettävistä materiaaleista, joita puistossa on runsaasti.
Valmistelevaa hauskaa lapsille
Puistossa ihmiset ovat kokemuksen keskipisteessä kiinnittäen suurta huomiota perheisiin ja erityisesti lapsiin. Nähtävyyksiä luotiin XNUMX, mukaan lukien multimediapaviljongit, kyydit, liukumäet ja interaktiiviset paneelit. Seitsemän teema-aluetta on omistettu leikkiin ja hauskanpitoon, mukaan lukien eläintila sisäänkäynnin luona, tehdaskokemukset ja tieteelliset paviljongit, jotka ovat päähenkilöitä multimediamatkoilla, jotka on omistettu maahan, tulelle, merelle ja eläimille.
Megarakenteen sisäänkäynnillä lapset voivat ruokkia lehmiä ja muita tilan eläimiä, ottaa selfien maailman suurimman viikunapuun mallin edessä, vaivata pizzaa tai mennä talonpoikakaruselliin. Viereisessä Luna Parkissa (huvipuisto) he voivat purjehtia Italian merillä maasta poistumatta, mitata pituutensa sioissa ja kanoissa metrien ja senttimetrien sijaan ja löytää kuplatalon taikuuden.
Kaikki tämä samalla, kun aikuiset ilahduttavat makuaan, löytävät erityisiä makuja ja oppivat valmistamaan hyvän tortellinin tai ostamaan elintarvikkeita kotiin vietäväksi.
Säätiö
Puiston perustana on edistää ruokaa, koulutusta, ruoan tuntemusta, tietoista kulutusta, kestävää tuotantoa, verkostoitumista sekä maatalousruokakulttuurin ja kestävyyden tärkeimpiä realiteetteja.
Se edistää Välimeren ruokavaliota ja sen myönteisiä vaikutuksia terveyteen; tehostaa maataloustuotantoa ja elintarvikkeiden kulutusmalleja, jotka ovat kestäviä taloudellisesta, ympäristön, energian ja sosiaalisesta näkökulmasta; ja tekee yhteistyötä muun muassa ympäristöministeriön ja CREA:n (Maatalouden tutkimusneuvosto) kanssa erityisten yhteisymmärryspöytäkirjojen kautta.
Kaikki tämä kivenheiton päässä Bolognan sydämestä.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- Megarakenteen sisäänkäynnillä lapset voivat ruokkia lehmiä ja muita tilan eläimiä, ottaa selfien maailman suurimman viikunapuun mallin edessä, vaivata pizzaa tai mennä talonpoikakaruselliin.
- Vuonna 2012 hän hyppäsi maatalousekonomisti Andrea Segrèn ja CAAB:n (Bolognan Agro Food Center) pääjohtajan Alessandro Bonfigliolin, ensimmäisen suuren maatalousruokapuiston konseptin kehittäjien, ehdotukseen tehdä yhteistyötä ja luoda "ruoan ja kestävyyden linnoitus".
- Kahdeksalla hehtaarilla on toiminnassa olevia elintarviketehtaita, jotka ovat valmistaneet kaikki italialaisen pöydän tunnetuimmat raaka-aineet, sekä 26 ravintolaa, joissa on valtava valikoima ruokia ja viinejä jokaiseen makuun sekä katuruokaa, jossa voi syödä kulinaarisia erikoisuuksia kaikilta Italian alueilta yhdessä paikassa.
