Menger-hotelli, yksi kaupungin tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä rakennuksista San Antoniorakennettiin Alamo Plazalle vuonna 1859 saksalaisten maahanmuuttajien Mary ja William Mengerin toimesta. Mary saapui San Antonioon vuonna 1846 ja kun hänen miehensä kuoli pian saapumisensa jälkeen, hän avasi pansion. Rakennus tarjosi studiotilaa tunnetulle kuvanveistäjä Gutzor Borglumille, joka tunnetaan parhaiten Mt. Rushmore. Kun William Menger avasi Mengerin panimon vuonna 1855, hän meni naimisiin Maryn kanssa ja panimon toiminnan menestys johti Menger-hotellin rakentamiseen.
Alkuperäisen kaksikerroksisen 50 huoneen rakenteen on suunnitellut San Antonion ensimmäinen merkittävä arkkitehti John M.Fries, joka vastasi alkuperäisestä City Market Housesta ja Casino Hallista, molemmat purettiin. Hänet hyvitetään myös korjaamaan Alamo vuonna 1850 ja pelastamaan se tuholta. Menger tilasi kolmikerroksisen 40 huoneen lisäyksen vuonna 1859 hotellin ja panimon väliin.
San Antonio Herald ilmoitti 18. tammikuuta 1859 hotelliprojektista:
”Menger-hotelli lähestyy nopeasti valmistumistaan. Toisen kerroksen päähuone on vertaansa vailla kauneuden vuoksi. Muiden kansalaisten PC Taylorin kehittämät ja toteuttamat seinien ja kattojen viimeistelyt. Seinät ja katot yhdistävät lasin tasaisuuden alabasterin valkoisuuteen, kun taas listat on suunniteltu hienolla maulla ja toteutettu parhaalla tyylillä. "
Herra Menger julkaisi seuraavan ilmoituksen paikallisissa sanomalehdissä:
Menger -hotelli
Alamo-aukio
San Antonio
Allekirjoittanut on erittäin huolellisesti ja kustannuksin rakentanut ja asentanut suuren ja arvokkaan hotellin Alamo-aukiolle, joka [avataan] 1. helmikuuta 1859.
Hän imartelee, että hänen laitoksensa on suuri ja hyvin tuuletettu vakaa, joka pidetään toisinaan parhaan tarjoajan kanssa ja kokeneiden isännöitsijien läsnä.
WA Menger
Neljän vuoden sisällissodan aikana hotellissa asui monia liittovaltion armeijan sotilaita, kuten Sam Houston ja Robert E. Lee. Se tarjosi ruokaa virkailijoiden ja sotilaiden ruokkimiseksi. Hotelli tarjosi myös sairaalavuoteita ja sairaanhoitopalveluja haavoittuneiden sotilaiden hoitoon.
Kun William Menger kuoli neljäkymmentäneljän vuoden iässä vuonna 1871, Mary ja hänen poikansa Louis William jatkoivat panimon ja hotellin toimintaa. Vuonna 1877 hiljattain rakennettu rautatieyhteys San Antonioon auttoi Mengerin kasvavaa menestystä. Hotelli tarjosi jokaisessa kerroksessa ainutlaatuisen postikuljetuksen, jonka avulla vieraat voivat yksinkertaisesti pudottaa postin kouruun, joka sitten kerätään, viedään postitoimistoon ja toimitetaan kirjekuoressa olevaan osoitteeseen. Keskustele edistymisestä!
Monien vuosien ajan toinen suosittu vetovoima hotelliin oli Mary Mengerin itse tarjoama keittiö. Mary oli pitkään valmistanut aterioita vierailleen majatalossaan ja tunsi tekevänsä niin Menger-hotellissa vahvistavan sen vetovoimaa. Mengers osti markkinoiden tarjoaman parhaan naudanlihan, kanan, tuoreen maavoin ja munien. He olivat myös ylpeitä tarjotessaan vierailleen ajanmukaisia herkkuja. Mengers lähetti myös vaunun, jossa oli penkkejä, jotka ajavat ympäri San Antonion keskustaa hakemaan liikemiehiä vietäkseen heidät hotelliin syömään herkullista hintaa. Mary teki vierailleen valikon, joka sisälsi valikoiman keittoja, naudanlihaa, pastaa, vasikanlihaa ja erilaisia maukkaita jälkiruokia. Kaikki tämä tarjoillaan yhdessä istunnossa, ja jokainen henkilö lähti ruokasalista tuntemaan olonsa melko tyytyväiseksi. Mary tunnettiin myös järjestävän ylellisiä illallisjuhlia julkkisvieraille, mikä vain osoitti hänen kulinaarista huippuosaamistaan. Monia Maryn reseptejä tarjotaan edelleen tänään hotellin siirtomaa-ruokasalissa.
Stanley Turkel nimettiin vuoden 2014 ja 2015 historioitsijaksi Historic Hotels of America, National Trust for Historic Preservationin virallinen ohjelma. Turkel on eniten julkaistu hotellikonsultti Yhdysvalloissa. Hän harjoittaa hotellikonsultointikäytäntöään ja toimii asiantuntijana hotelliin liittyvissä asioissa, tarjoaa omaisuudenhoitoa ja hotellipalveluja. American Hotel and Lodging Associationin koulutusinstituutti on myöntänyt hänelle Master Hotel Supplier Emeritus -sertifikaatin. [sähköposti suojattu] 917-628-8549
Hänen uusi kirjansa "Great American Hotel Architects Volume 2" on juuri julkaistu.
Muut julkaistut hotellikirjat:
- Amerikkalaiset hotellimiehet: Hotellialan edelläkävijät (2009)
- Rakennettu kestämään: 100+ vuotta vanhaa hotellia New Yorkissa (2011)
- Rakennettu kestämään: 100+ vuotta vanhaa hotellia Mississippin itäpuolella (2013)
- Hotel Mavens: Lucius M.Boomer, George C.Boldt, Waldorfin Oscar (2014)
- Great American Hoteliers Volume 2: Hotellialan edelläkävijät (2016)
- Rakennettu kestämään: 100+ vuotta vanhaa hotellia Mississippin länsipuolella (2017)
- Hotel Mavens, osa 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
- Amerikkalaisten hotelliarkkitehtien osa I (2019)
- Hotel Mavens: Osa 3: Bob ja Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Kaikki nämä kirjat voi tilata AuthorHousesta käymällä www.stanleyturkel.com ja napsauttamalla kirjan otsikkoa.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- The hotel offered a unique mail chute on each floor that allowed guests to simply drop mail into the chute which would then be collected, taken to the post office and delivered to the address on the envelope.
- After William Menger opened the Menger Brewery in 1855, he married Mary and the success of the Brewery operation led to the construction of the Menger Hotel.
- The walls and ceilings unite the smoothness of glass to the whiteness of alabaster, whilst the mouldings are conceived in fine taste and executed in the best style of art.
