Matkailu, turvallisuus, maatalous ja kalastus: Voittava yhdistelmä Jamaikalla

Jamaikan pienviljelijät myivät 125,000,000 800,000.00 XNUMX dollaria kuudessa kuukaudessa hotelleille käyttämällä Jamaikan Tourism Enhancement Fundin Bartlettin rakentamaa teknologiasovellusta. Tämä on XNUMX XNUMX US$.

The Hon. Pearnel Charles Jr, Tourism Enhancement Fundin toiminnanjohtaja, tohtori Carey Wallace, toimitusjohtaja, Maaseudun maatalouden kehittämisvirasto (RADA), Winston Simpson, maatalouden teknisen työryhmän puheenjohtaja, Tourism Linkages Network, Mr. Wayne Cummings, Tourism Linkages Networkin (TLN) johtaja, Carolyn McDonald-Riley ja muut Linkages-tiimin jäsenet, komitean jäsen Maatalouden tekninen työryhmä (TLN), matkailuministeriön, TEF:n, maatalous- ja kalatalousministeriön sekä RADA:n johtavia henkilöstön jäseniä olivat tänään kokouksessa mukana.

Ministeri Bartlett käsitteli puheessaan seuraavia asioita:

Hengittämämme ilman, juomamme veden ja syömämme ruoan laatu ovat elintärkeitä elämän ylläpitämiselle, ja ne on otettava huomioon varmistettaessa, että ruokamme soveltuvat ihmisravinnoksi hyväksyttävien terveysstandardien mukaisesti.

Menneinä vuosisatoina, jolloin miehet vain metsästivät, tappoivat ja söivät perheensä kanssa, ei ollut terveysstandardeja, ja voitaisiin väittää, etteivät he tarvinneet niitä, koska he eivät eläneet maailmassa, joka oli täynnä myrkyllisiä aineita ja joka oli teollisuuden saastuttama. tuhlausta kuten nyt on. Tämä on kysymys, joka on askarruttanut maailman johtajia noin 30 viime vuoden ajan heidän etsiessään päätään universaalia ratkaisua.

Aiemmin tänä vuonna YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö UNFAO julkaisi julkaisunsa - "Maailman elintarvikkeiden ja maatalouden maa- ja vesiresurssien tila 2021: järjestelmät murtumispisteessä. ja siinä sanotaan, että "muuttuvien ruokailutottumusten tyydyttäminen ja ruoan kysynnän lisääntyminen lisää painetta maailman vesi-, maa- ja maaperävaroihin."

Kun tarkastellaan elintarviketurvaa matkailun näkökulmasta, on niin paljon muistettavaa, koska samalla kun pyrimme tarjoamaan vierailijoillemme aidon jamaikalaisen kokemuksen tarjoamalla ruokaa, joka on luotu Jamaikalla kasvatetuista ja valmistetuista tuotteista ja tuotteista. Jamaikan käsissä, meidän on pidettävä mielessä, että olemme tekemisissä ihmisten kanssa, joilla on erilainen kulttuuritausta ja vaihteleva maku.

YK:n Maailman matkailujärjestö on tunnustanut nämä tekijät.UNWTO), joka on julkaissut yleismaailmallisen elintarviketurvallisuuskäsikirjan, jonka mukaan "ruoan laatu, hygienia ja turvallisuus ovat yksi matkailun kriittisimmistä menestystekijöistä." Käsikirjassa todetaan lisäksi, että "ruokapalveluiden aiheuttamat hyvät, mutta erityisen epämiellyttävät kokemukset voivat vaikuttaa merkittävästi kohteiden käsitykseen."

- UNWTOKäsikirja on erittäin kattava, mutta tarkoituksemme vuoksi tunsimme tarpeen antaa matkailualan sidosryhmillemme käsikirja, joka tarjoaa kattavaa tietoa, joka noudattaa kansainvälisiä standardeja, mutta on esitetty helposti viitattavalla ja ymmärrettävällä tavalla.

Elintarviketurva on ketju, joka alkaa pellolta tai tuotantolaitoksesta ja jatkuu kaikissa vaiheissa ruokapöytään asti varmistaen, että laatustandardit täyttyvät kaikissa vaiheissa. Gastronomia tai keittiö muodostaa suuren osan matkailusta, ja siksi Tourism Linkages -verkostolla on ollut niin tärkeä rooli maatalousalan sekä matkailu- ja ravintola-alan viljelijöiden välisten kumppanuuksien edistämisessä.

Joten läsnäolomme täällä tänään on sopusoinnussa tavoitteen kanssa vahvistaa maatalouden ja matkailun yhteyksiä Jamaikan taloudessa. Tourism Linkages Network on maatalouden teknisen työryhmän (ATWG) kautta suunnitellut ja toteuttanut useita innovatiivisia kehitysaloitteita varmistaakseen, että matkailualaa toimittavilla maanviljelijöillä on tarvittava tieto joko aloittaakseen tai jatkaakseen tehokasta toimintaansa.

Korostan vain, että matkailun elintarvikeketju on kriittinen tekijä matkailualan selviytymiselle, kasvulle ja kestävyydelle. Elintarvikkeiden turvallisuuteen ja siihen liittyvään elintarvikevälitteisten sairauksien riskiin liittyvien huolenaiheiden kasvaessa valvontatoimenpiteiden täytäntöönpano matkailun elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa on välttämätöntä, jotta varmistetaan, että ruuan lopullinen toimitus vieraille ja hotellityöntekijöille Jamaikalla on turvallista.

Kuten muuallakin maailmassa, tämä on erityisen tärkeää, kun Jamaika toipuu COVID-19-pandemiasta. Olemme tietoisia eri puolilla maailmaa ilmaantuvista viruksista, jotka on liitetty elintarvikeketjuun.

Siksi on nyt tärkeämpää kuin koskaan ennen tarjota vierailijoille vakuutus siitä, että Jamaikan matkailun ruokatarjonta on turvallista, hygieenistä ja erittäin laadukasta.

Siksi on ymmärrettävä, että matkailualan maataloustoimittajien on varmistettava, että he noudattavat asiaankuuluvia elintarviketurvallisuusohjeita vähentääkseen elintarvikkeisiin liittyvien virusten riskiä.

Maataloustoimittajien elintarviketurvallisuuskäsikirja TEF:n tänään lanseeraama asiakirja sisältää menettelyt, jotka noudattavat kansainvälisiä standardeja, ja se on kehitetty yhteistyössä maatalous- ja kalastusministeriön, Bureau of Standards Jamaikan, maaseudun maatalouden kehittämisviranomaisen (RADA), Jamaica Manufacturers and Exporters Associationin (JMEA) kanssa. ), matkailualan sidosryhmät ja terveys- ja hyvinvointiministeriö.

Näiden organisaatioiden panoksella ja täyden tuen avulla käsikirjan odotetaan toimivan tietolähteenä maanviljelijöille, maatalouden jalostajille ja valmistajille, jotka toimittavat matkailualaa.

Ottaen huomioon jo solmitut kumppanuussuhteet, se kehittää entisestään Agri-Linkages Exchangea toimittavien viljelijöiden kapasiteettia (ALEX) alusta ja valmistajat, jotka osallistuvat muihin TLN-projekteihin, kuten kalenteritapahtumiin, kuten joulu heinäkuussa, Jamaica Blue Mountain Coffee Festival sekä terveys- ja hyvinvointikonferenssit ja työpajat.

• Elintarviketurvallisuuden vaarat
• Hyvät hygieniakäytännöt, puhdistus ja desinfiointi
• Työntekijän hygienia 
• Jätehuolto
• Tilan hallinta 

Kun tarkastellaan yhteyksiä useisiin muihin virastoihin ja maatalouden toimittajien elintarviketurvallisuuskäsikirjassa käsiteltyjä kriittisiä aloja, sen pitäisi antaa laajemmalle yleisölle parempi käsitys matkailualan merkityksestä ja auttaa heitä ymmärtämään, että se on paljon muutakin kuin vain matkustajien tuloa. rannoillemme viettämään hauskaa nähtävyyksissä vierailemalla tai rentoutumalla rannoillamme.

Olemme vastuussa vieraidemme turvallisuudesta ja hyvinvoinnista, ja siksi on välttämätöntä, että heidän oleskelunsa kaikissa vaiheissa ryhdytään kaikkiin varotoimiin varmistaaksemme, että he tulevat tänne terveinä ja lähtevät täältä terveinä.

Ennen kuin päätän, haluan jakaa kanssanne joitain muita onnistuneita hankkeita, jotka Maatalouden tekninen työryhmä on saattanut päätökseen.

Ryhmä on tehostanut mansikkaviljelyä viidentoista (15) mansikoita tuottavan maanviljelijän kanssa Matkailun edistämisrahaston (TEF) rahoituksella, joista kahdeksan (8) toimittaa tällä hetkellä jatkuvasti matkailualaa.

30–40 prosenttia näiden viljelijöiden kasvattamista mansikoista myydään suoraan matkailu- ja ravintola-alalle. Tämä on tulonlähde maanviljelijöille ja valuuttasäästöt maalle, sillä aiemmin kaikki hotelleissamme ja ravintoloissamme tarjotut mansikat piti tuoda maahan.

Vain antaaksemme sinulle käsityksen mansikanviljelijöille avoimista tulovirroista; Keskimäärin maanviljelijät, joilla on yksi mansikkatalo, myyvät tällä hetkellä mansikoita 800 dollaria kilolta paikallisille ja 1,200 30 dollaria kilolta jälleenmyyjille, ja he myyvät 200 kiloa. marjoja viikossa ja ansaita spin-off-tuloja myymällä yli 100 mansikka-impulaa kuukaudessa hintaan XNUMX dollaria per tikku.

He ansaitsevat 3,000 164,000 neliömetrin maatilalta 1,388,000 6 dollarin kuukausitulot ja jopa 7 40 XNUMX dollaria vuodessa XNUMX-XNUMX kuukauden työstä. Noin XNUMX % ansaitusta menee toimintakuluihin.

Maanviljelijät, joilla on vähintään kolme mansikkataloa, kertovat myyvänsä mansikoita tällä hetkellä 1,000 1,600 dollarilla maatilan portilta 1,600,000 dollarilla hotelleille, tavarantoimittajille ja supermarketeille. He tienaavat keskimäärin 11,200,000 6 puntaa kuukaudessa, mikä tuo heille 7 2,794,000 XNUMX dollarin tuloja. Niiden vuositulot ovat XNUMX XNUMX XNUMX dollaria seuraavien XNUMX–XNUMX kuukauden aikana, ja noin XNUMX XNUMX XNUMX dollaria menee toimintakuluihin.

On mielenkiintoista, että viittätoista mansikanviljelijää tukee College of Agriculture Science and Education (CASE) -rakenne, joka on suunnattu tutkimukseen ja auttaa jakamaan tietoa Jamaikalla viljeltävästä lajikkeesta.

Toinen tärkeä aloite on Agri-Linkages Exchange -hanke, josta on edelleen hyötyä 1,200 247:lle alustalle rekisteröityneelle maanviljelijälle ja XNUMX ostajalle, ja ALEX-keskus jatkaa sekä maanviljelijöiden että hotellien sitouttamista verkossa kuuden maatalouden tiimin avustamana. -välittäjät.

Hyvät naiset ja herrat, voin ilokseni ilmoittaa, että tämän vuoden tammikuun ja lokakuun välisenä aikana tuotteita myytiin verkkosivuston kautta hieman alle 125 miljoonalla J$:lla.

Matkailu hyödyttää myös maaseutuyhteisöjä ja yhteisön maataloushankkeita sWestmorelandissa onnistuneesti toteutetut St. Catherine, St. James ja St. Elizabeth hyödyttävät noin 130 maanviljelijää, jotka ovat sittemmin rekisteröityneet RADA:lle ja toimittavat ALEXia.

Samoin tukivesisäiliöprojektin puitteissa on toimitettu XNUMX vesisäiliötä St. Elizabethin ja St. Jamesin maanviljelijöille auttamaan kasvintuotantoa kuivuuskauden aikana.

Lopuksi odotan innolla tätä ja muita tärkeitä matkailuministeriön julkisten elinten kautta tuottamia ja julkaisemia käsikirjoja, jotka tekevät kumppaneistamme ja sidosryhmistämme entistä paremmin valmistautuneita, kun ala jatkaa kasvuaan ja vaatii korkeampien standardien noudattamista.