Neljäs vuosittainen Nevis Mango & Food -festivaali ylitti kaikki odotukset Nevisin matkailuviraston ja käytännössä kaikkien mielenkiintoisissa tapahtumalistoissa käyneiden mukaan.
"Olemme innoissamme tämän vuoden festivaalin tuloksista", sanoo Nevisin matkailuviraston toimitusjohtaja Greg Phillip. "Olemme lisänneet tapahtumaan joka vuosi uusia elementtejä, ja tänä vuonna olemme sitä mieltä, että olemme nopeasti tulossa yhdeksi tärkeimmistä ruokafestivaaleista Karibialla. Ja Nevis-mangomme ovat parhaita. "
Tänä vuonna kokki Judy Joo, Iso-Britannia, "Iron Chef", joka on Cooking Channelin "Korean Foods Made Simple" isäntä, keittokirjan kirjoittaja ja ravintola, joka esiintyy myös The Food Networkissa, esiintyi toisen kerran Nevisissä. Hänen seuraansa liittyi kokki Seamus Mullen, palkittu New Yorkin kokki ja ravintola, joka tuo kekseliäisen lähestymistavan espanjalaiseen ruokaan. Chef Mullen sai TimeOut Magazine -palkinnon "Vuoden kokista", ja arvostettu James Beard -säätiö on nimittänyt hänet New Yorkin parhaaksi kokiksi jo kolmen vuoden ajan peräkkäin. Hän esiintyy säännöllisesti Food Network -elokuvissa ”Chopped” ja “Beat Bobby Flay”. Kokki Joo toi mukanaan myös mixologi Kristian Breivikin luomaan Nevisian mango-cocktaileja ja auttamaan mikologikilpailun arvioinnissa. Paikalliset Nevisian-keittiömestarit esittivät taitojaan ja loivat valikot, joissa tähti oli mangoja.
”Nevis-mangot ovat arvostettuja sileästä rakenteestaan, mehukkuudestaan ja saarella olevista valtavista lajikkeista. On aina mielenkiintoista nähdä, kuinka kokit sisällyttävät ne ruokiinsa ja juomiinsa luodakseen jotain uutta ja jännittävää ”, Phillip sanoo. "Tämän ainesosan laatu antaa inspiraation ja houkuttelee niin monia osallistumaan tapahtumiin."
Julkkiskokit pitivät kokkaustunteja Charlestownin kaduilla, mikä oli valtava jännitys niille, jotka voivat nyt väittää, että he ovat opettaneet parasta. Kokit valmistivat myös mango-aiheisia illallisia The Gin Trap -ravintolassa ja Mango-ravintolassa Four Seasons Resort Nevisissä. Erilaisissa paikoissa eri puolilla saarta esiteltiin myös mangoteemaisia ruokalistoja, joihin osallistui paljon. Nevisin lomakohteissa ja ravintoloissa oli ruoanlaittokilpailuja, ja pääpalkinnon saivat Montpelier Plantation & Beach. Viimeisenä päivänä satoja paikallisia ja turisteja parveni Oualie Beachille lopputurnaukseen, jossa Nevis-ravintolan kokkeilla oli ponnahdusikkunoita, jotka tarjoilivat kaikkea mangokeitosta mango biscottilla paahdettuun sikaan ja mango-smoothieista mango-BBQ-ruokiin. Myös täällä paikalliset nevisiläiset kokit ja mixologit kilpailivat parhaista saavutuksista iltapäivällä, joka oli täynnä musiikkia, juomia ja ei ole yllättävää, että mangot!
Lisätietoja Nevis Mango & Food Festivalista on osoitteessa nevisisland.com.
KUVA: Julkkiskokki Seamus Mullen osallistuu tämän vuoden Nevis Mango & Food -festivaaleille.
