Napsauta tätä näyttääksesi bannerisi tällä sivulla ja maksat vain menestyksestä

Wire News

Raaka-ostereihin liittyvä norovirus- ja maha-suolikanavan sairauksien puhkeaminen

Kirjoittanut toimittaja

Kanadan kansanterveysvirasto teki yhteistyötä liittovaltion ja provinssin kansanterveyskumppaneiden, Yhdysvaltain tautien valvonta- ja ehkäisykeskusten (USA CDC) ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston kanssa tutkiakseen noroviruksen ja ruoansulatuskanavan sairauksien puhkeamista viidessä provinssissa: Iso-Britanniassa. Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba ja Ontario. Epidemia näyttää olevan ohi ja epidemian tutkinta on lopetettu.

Tutkimustulosten mukaan taudinpurkauksen lähteenä oli British Columbiasta peräisin olevien raakaostereiden kulutus. Tämän seurauksena jotkin taudinpurkaukseen liittyvät osterinkorjuualueet British Columbiassa suljettiin osana tutkintaa.

Kanadan elintarviketarkastusvirasto (CFIA) teki useita elintarvikkeiden takaisinkutsuja helmi-, maalis- ja huhtikuun aikana. Linkit kaikkiin tähän tutkimukseen liittyviin elintarvikkeiden takaisinkutsuihin löytyvät tämän kansanterveysilmoituksen lopusta.

Epidemian puhkeaminen on tärkeä muistutus kanadalaisille ja yrityksille, että raa'at osterit voivat kantaa haitallisia bakteereita, jotka voivat johtaa ruokaperäisiin sairauksiin, jos niitä ei käsitellä ja kypsennetä kunnolla ennen syömistä.

Tutkimuksen yhteenveto

Yhteensä 339 vahvistettua norovirus- ja maha-suolikanavan sairaustapausta raportoitiin seuraavissa provinsseissa: British Columbia (301), Alberta (3), Saskatchewan (1), Manitoba (15) ja Ontario (19). Yksilöt sairastuivat tammikuun puolivälin ja huhtikuun 2022 välisenä aikana, eikä kuolemantapauksia raportoitu.

Jotkut Brittiläisessä Kolumbiassa osterinkorjuualueet, jotka liittyivät taudinpurkaukseen, suljettiin osana tutkintaa. CFIA teki useita ruokakutsuja helmi-, maalis- ja huhtikuun aikana. Lisätietoja markkinoilta vedetyistä tuotteista saat Kanadan hallituksen takaisinkutsun ja turvallisuusvaroitusten verkkosivustolta.

Yhdysvaltain CDC tutki myös monivaltioista norovirusepidemiaa, joka liittyi Brittiläisen Kolumbian raakaostereihin.

Kuka on eniten vaarassa

Akuutit ruoansulatuskanavan sairaudet, kuten norovirussairaus, ovat yleisiä Pohjois-Amerikassa ja ovat erittäin tarttuvia ja vaikuttavat kaikkiin ikäryhmiin. Raskaana olevilla naisilla, ihmisillä, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, pienillä lapsilla ja vanhuksilla on kuitenkin riski saada vakavampia komplikaatioita, kuten nestehukka.

Mitä sinun pitäisi tehdä terveytesi suojelemiseksi

Norovirusten saastuttamat raa'at osterit voivat näyttää, tuoksua ja maistua normaalilta. Seuraavat turvalliset elintarvikkeiden käsittelykäytännöt vähentävät sairastumisriskiäsi:

• Älä syö, käytä, myy tai tarjoile takaisin vedettyjä ostereita.

• Vältä syömästä raakoja tai huonosti kypsytettyjä ostereita. Kypsennä ostereita sisälämpötilassa 90°C (194° Fahrenheit) vähintään 90 sekuntia ennen syömistä.

• Hävitä kaikki osterit, jotka eivät avautuneet kypsennyksen aikana.

• Syö osterit heti kypsennyksen jälkeen ja jäähdytä osterit.

• Pidä raa'at ja keitetyt osterit aina erillään ristikontaminaation välttämiseksi.

• Älä käytä samaa lautasta tai ruokailuvälineitä raakojen ja keitettyjen äyriäisten käsittelyyn, ja pese pöydät ja ruokailuvälineet saippualla ja lämpimällä vedellä valmistuksen jälkeen.

• Pese kätesi hyvin saippualla ennen ruoan käsittelyä ja sen jälkeen. Muista puhdistaa ja desinfioida leikkuulaudat, pöydät, veitset ja muut välineet raakaruokien valmistuksen jälkeen.

Sairaat henkilöt voivat tarttua noroviruksiin, ja ne kestävät suhteellisen korkeita klooripitoisuuksia ja vaihtelevia lämpötiloja. Siivous- ja desinfiointikäytännöt ovat avain uusien sairauksien ehkäisyyn kotonasi.

• Puhdista likaantuneet pinnat perusteellisesti ja desinfioi kloorivalkaisuaineella, erityisesti sairauden jälkeen.

• Oksentelun tai ripulin jälkeen riisu välittömästi ja pese vaatteet tai liinavaatteet, jotka voivat olla viruksen saastuttamia (käytä kuumaa vettä ja saippuaa).

• Jos sinulla on diagnosoitu norovirussairaus tai jokin muu maha-suolikanavan sairaus, älä valmista ruokaa tai kaada juomia muille ihmisille oireiden ilmaantuessa tai ensimmäisten 48 tunnin aikana toipumisen jälkeen.

oireet

Norovirussairautta sairastaville ihmisille kehittyy yleensä gastroenteriitin oireita 24–48 tunnin kuluessa, mutta oireet voivat alkaa jo 12 tunnin kuluttua altistumisesta. Sairaus alkaa usein yllättäen. Sairauden jälkeenkin voit saada norovirustartunnan uudelleen.

Norovirussairauden tärkeimmät oireet ovat:

• ripuli

• oksentelu (lapset oksentavat yleensä enemmän kuin aikuiset)

• pahoinvointi

• vatsakramppeja

Muita oireita voivat olla:

• matala-asteinen kuume

• päänsärky

• vilunväristykset

• lihassäryt

• väsymys (yleinen väsymyksen tunne)

Useimmat ihmiset tuntevat olonsa paremmaksi yhdessä tai kahdessa päivässä, ja oireet häviävät itsestään, eikä heillä ole pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia. Kuten kaikkien ripulia tai oksentelua aiheuttavien sairauksien kohdalla, sairaiden ihmisten tulee juoda runsaasti nesteitä korvatakseen menetetyt kehon nesteet ja estääkseen kuivumisen. Vakavissa tapauksissa potilaat saattavat tarvita sairaalahoitoa ja nesteitä suonensisäisesti. Jos sinulla on vaikeita noroviruksen oireita, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan.

Mitä Kanadan hallitus tekee

Kanadan hallitus on sitoutunut elintarviketurvallisuuteen. Kanadan kansanterveysvirasto johtaa tautipesäkkeen ihmisten terveystutkimusta ja on säännöllisesti yhteydessä liittovaltion ja provinssin kumppaneihinsa seuratakseen ja ryhtyäkseen yhteistyöhön epidemioiden ratkaisemiseksi.

Health Canada tarjoaa elintarvikkeisiin liittyviä terveysriskien arviointeja määrittääkseen, aiheuttaako tietyn aineen tai mikro-organismin esiintyminen terveysriskin kuluttajille.

CFIA tekee elintarviketurvallisuustutkimuksia epidemian mahdollisesta ruokalähteestä. CFIA valvoo myös äyriäisten biotoksiineja pyyntialueilla ja vastaa kalan ja äyriäisten käsittelylaitosten rekisteröinnistä ja tarkastamisesta. CFIA voi suositella alueiden tai alueiden avaamista tai sulkemista epidemiologisten tietojen, näytetestien tulosten ja/tai asiaankuuluvien hakkuualuetietojen perusteella.

Kalastus ja valtameret Kanada on vastuussa äyriäisten pyyntialueiden avaamisesta ja sulkemisesta sekä sulkemisten täytäntöönpanosta kalastuslain ja saastuneen kalastuksen hallintasäännösten mukaisesti.

Kanadan äyriäisten sanitaatioohjelman puitteissa Environment and Climate Change Canada tarkkailee saastelähteitä ja terveysolosuhteita simpukanviljelyvesissä.

Kanadan hallitus jatkaa kanadalaisten päivittämistä, kun tähän tutkimukseen liittyvää uutta tietoa tulee saataville.

Liittyvät uutiset

Kirjailijasta

toimittaja

eTurboNewn päätoimittaja on Linda Hohnholz. Hän työskentelee eTN:n päämajassa Honolulussa, Havaijilla.

Jätä kommentti

Jakaa...