Kansainvälisiä uutisia Breaking Travel Uutiset Kulttuuri Hospitality Industry Kokous teollisuusuutisia Uutiset Saint Kitts ja Nevis Breaking News matkailu Matkakohteen päivitys Travel Wire -uutiset

Nevis juhlii Nevis Mango & Food -festivaalin menestystä

0a1a-145
0a1a-145
Kirjoittanut Päätoimittaja

Nevis juhlii kuudennen vuosivuoden menestystä Nevis Mango & Food Festival, joka pidettiin 4.-7. heinäkuuta 2019. Nelipäiväisessä festivaalissa oli mukana 16 paikallista Nevisian-kokkia, osallistui neljä paikallista ravintolaa, kaikkien aikojen ensimmäinen Karibian Mango-ruoanlaittokilpailu, ja sen johtivat julkkiskokit Judy Joo ja Simon Jenkins. Tämä oli kolmas kerta Yhdistyneessä kuningaskunnassa Iron Chef Judy Joo, korea-amerikkalainen ranskalainen koulutettu kokki, joka toimii Lontoossa, ja usein Food Networkin isäntä ja vieras, osallistui Mango- ja ruokafestivaaleille. Kolminkertaisen läsnäolon myötä Nevis Mango & Food Festival vahvistaa nopeasti asemaansa johtavana mango- ja kulinaaritapahtumana Karibialla

Nevis-mangot, joita on 44 lajiketta, ovat todella erikoisia ja arvostettuja niiden rakenteesta ja mausta. Ne innoittavat kulinaarista luovuutta julkkis- ja paikallisten kokkien keskuudessa, jotka valitsevat huolellisesti suosikkinsa ja tekevät niistä kaiken keittoista ja salsoista marinadeihin, kastikkeisiin, cocktaileihin ja upeisiin jälkiruokiin. Paikalliset syövät kuitenkin mielellään tuoreita puista!

Neljän päivän mango-ylellisyys alkoi lehdistötilaisuudessa, jonka isännöi Johnson Johnrose Karibian matkailujärjestöstä (CTO), ja Ison-Britannian rautakokki Judy Joo ja Simon Jenkins osoittivat mielenosoituksia mangojen käytöstä ruoanlaitossa. Lehdistötilaisuus pidettiin uudessa ravintolassa, Cleveland Gardens, jossa Nevisianin kokit, Berecia Stapleton ja Wentworth Smithen myös esittelivät paikallisia mangolajikkeita. Sen jälkeen Iron Chef UK Judy Joo järjesti mangokeittomestaruuden johtavan kansainvälisen median kanssa. Michelin-tähdellä palkittu kokki Simon Jenkins isännöi iltapäivällä kakunkoristeluosastoa Nevisian leipureille. Festivaalilla esiteltiin mestarikursseja, erityisiä isännöityjä iltoja ravintoloissa, maisteluja ja opastettuja ruokapolkuja. Festivaalin kohokohta on Chefs Mango Feast, joka pidettiin 7. heinäkuuta ja jossa järjestettiin kaikkien aikojen ensimmäinen Karibian Mango Cooking -kilpailu kulinaaristen joukkueiden kanssa Antigua, Barbados, Nevis ja St. Kitts. Kokit Judy Joo, Simon Jenkins ja Texasin ruokakriitikot Mai Pham arvostelivat Barbadosin avajaisvoittaja. Juhlissa nähtiin myös Mango-leivontakilpailu, ja se oli tilaisuus 16 paikalliselle Nevisian-keittiömestarille tarjota näytteitä heidän allekirjoitetuista mango-ruokistaan ​​ja näytteitä neljästä paikallisesta ravintolasta. Tapahtuma oli todellinen juhla, johon sisältyi Nevisin Green House Band, joka tarjosi maistaa paikallista musiikkia.

Lisäbonuksena monissa paikallisissa ravintoloissa ja lomakohteissa on ”Mango Fest” -menut. Vieraat kaikkialta saarelta varaavat mielellään paikkoja lounaille ja illallisille, joissa on tätä erityistä ainesosaa.

Nevisin matkailuviranomaisen järjestämä Mango & Food Festival ei ole vain Mangon kulinaarinen juhla asukkaille ja vierailijoille, vaan tarjoaa koulutusmahdollisuuksia paikallisille yrityksille ja opiskelijoille. Festivaali tarjoaa harjoittelupaikkoja kulinaarisille opiskelijoille, mentorointimahdollisuuksia pääkokit, kaupallinen festivaali, jossa paikalliset yritykset myivät mangoista valmistettuja tuotteita, ja mangojen kulinaarisen käytön edistäminen paikallisen mangoteollisuuden ajamiseksi. Nevis Tourism Authorityn toimitusjohtaja Greg Phillip jakoi: "Nevis Tourism Authority on erittäin tyytyväinen siihen, mistä Nevis Mango- ja Food Festival on tullut. Se on ansainnut ansaitun paikan Karibian vuosittaisessa "must see" -tapahtumakalenterissa ja on valmis kasvamaan entisestään. Olemme kiitollisia ihmisille ja yrityksille, jotka tukivat meitä tänä vuonna. Oli uskomattoman positiivinen kokemus toivottaa tervetulleeksi St. Kittsin, Barbadoksen ja Antiguan kulinaariset tiimit, jotka osallistuivat ensimmäiseen vuosittaiseen Karibian Mango Cooking -kilpailuun. Odotamme jo innolla vuoden 2020 mango- ja ruokafestivaaleja. "

Tulosta ystävällinen, PDF ja sähköposti

Kirjailijasta

Päätoimittaja

Toimeksiannon päätoimittaja on OlegSziakov