Yksi viinialan monista mielenkiintoisista näkökohdista on, että et koskaan tiedä kaikkea. Riippumatta siitä, kuinka monta viiniä on kokenut, luettuja kirjoja tai haastateltuja asiantuntijoita, on aina jotain uutta ja mielenkiintoista oppia. Tietojeni lisäämiseksi liityin virolaisten Barton & Guestier (B&G) -viinimyyjien ryhmään ja heidän asiakkaisiinsa Barton & Guestier -ruoka- ja viiniakatemiassa Chateau Magnolissa Blanquefortissa, Haut-Medocissa, Ranskassa.
Akatemiaa johtaa Solange Galan, yli 19 hehtaarin kokoisen 42-luvun kiinteistön Chateau Magnolin koulutuspäällikkö, jossa on makuuhuoneita, Grand Salon, ruokasali, musiikkihuone ja Thomas Barton Club -huone, jossa on baari, biljardipöytä ja tikanheitto. Kaikissa huoneissa on oma kylpyhuone ja tyylikäs sisustus antiikkihuonekaluilla.
Chateau-vieraat kokevat talon kokin valmistamia gourmet-ranskalaisia ruokia, B&G-salkun viinejä, luokkahuoneopetusohjelmia, joissa keskitytään lisäämään viiniteollisuuden vieraiden viinitietoa (viininvalmistajista, sommeljeista, viinimyyjistä ja teollisuuden ostajista viinin toimittajat ja kouluttajat) sekä paikan päällä tehdyt vierailut merkittäviin viinialueisiin ja paikallisiin viinitiloihin Koulutusohjelma sisältää viinin historian, B&G: n historian, haju- ja maistelutekniikat painottaen ruoka- ja viinipareja.
Barton yhdistää Bordeaux'n
Chateau Magnol juontaa juurensa vuoteen 1842, jolloin agronomi Monsieur Delisse vahvisti viinitarhojaan entisen Chateau du Dehezin ympärillä. Vuonna 1969 Barton & Guestier osti viinitarhat, ja niiden merkittävät taloudelliset investoinnit mahdollistivat viinitarhojen ja kellarien päivityksen. Vuonna 1979 viini luokiteltiin ”Cru Bourgeois” -yhtiöksi, ja yritys osti Chateaun ja vahvisti viinitarhat Chateau Magnol -nimellä.
Lue koko artikkeli viineissä. matka.
