Löydä uusi viiniystäväsi
Zinfandelia, Petite Sirahia, Carignanea ja Mataroa sisältävä 2018-vintage tarjoaa runsaan, täyteläisen kokemuksen, joka on täynnä kypsän hedelmän makuja, tasapainoista hapokkuutta ja pehmeitä, samettisia tanniineja. Nautitpa sitten grillatusta lihasta tai runsaista pastaruoista, tämä monipuolinen viini lupaa tehdä minkä tahansa aterian ikimuistoiseksi.
Jonkun historia Ridge Three Valleys juontaa juurensa vuoden 2001 ensimmäisen vuosikertansa julkaisuun. Valikoiduilta Sonoma-viinitarhoilta käsin korjatut rypäleet ovat viininvalmistajamme huolella valitsemia, ja ne murskataan ja fermentoidaan käyttämällä natiivihiivaa ja luonnossa esiintyviä malolaktisia bakteereja sekä Monte Bellon että Lytton Springsin viinitiloilla. Three Valleys edustaa viinitarhojen sekoittamisen ja viininvalmistuksen käsityötaidon huippua. Zinfandel antaa oman erottuvan lajikeluonteensa, kun taas vanha viiniköynnös Carignane lisää kirkkaita hedelmiä ja happamuutta, ja Petite Sirah lisää mausteisuutta, värin syvyyttä ja kiinteitä tanniineja.
Historiaan juurtunut
Ridge Vineyardsin tarina juontaa juurensa vuoteen 1885, jolloin Osea Perrone, Kalifornian italialaisen maahanmuuttajayhteisön merkittävä jäsen, istutti viiniköynnöksiä Monte Bello Ridgelle. Ensimmäinen Monte Bello -viini valmistettiin vuonna 1892. Kiellon jälkeen viinitarha vaihtoi omistajaa, kunnes vuonna 1959 insinööriryhmä läheisestä Stanford Research Institutesta osti sen. Kaupallisena viinitarhana sidottu Ridge tuotti avajaisviininsä, Monte Bello Cabernet Sauvignonin, vuonna 1962.
Vuonna 1987 Ridge Vineyards sai uuden omistuksen Otsuka US:n johdosta, joka on ravintojuomistaan ja lääketuotteistaan tunnetun Otsuka Pharmaceutical Co Ltd:n tytäryhtiö.
Kokeiluhengessä Otsuka toimi viininvalmistuskeskuksessa Fuji-vuoren lähellä Japanissa.
Esikoisten perintö
Ridge Vineyards teki historiaa ensimmäisellä Zinfandelillaan vuonna 1964. Vuoteen 1966 mennessä viinitila alkoi hankkia rypäleitä Geyserville Zinfandeliin ja muihin viineihin Sonoma Countyn viinitarhoilta. Vuonna 1991 Ridge Vineyards osti Lytton Springs -viinitarhan Dry Creek Valleyn AVA:sta. Nykyään viinintuotanto kukoistaa sekä Monte Bellossa että Lytton Springsissä, joissa molemmissa on yleisölle avoimia maistajaisia.
Luonnon syleily: Paul Draperin perintö
Paul Draper, viininvalmistuksen maailman visionäärihahmo, aloitti Ridge Vineyardsissa uuden huippuosaamisen aikakauden. Draperin filosofia, joka perustuu perinteisiin ja syvään luonnon kunnioitukseen, antoi rypäleille mahdollisuuden ilmaista todellista luonnettaan. Hänen huolellinen lähestymistapansa ja sitoutumisensa laatuun saivat kansainvälistä suosiota Ridge's Cabernet Sauvignon- ja Zinfandel -viineille.
Perinteen jatkaminen: Eric Baugherin visio
Eric Baugher, Monte Bellon operatiivinen johtaja ja viininvalmistaja, jatkaa Draperin perintöä intohimolla ja innovaatiolla. Sen jälkeen kun Baugher liittyi Ridge Vineyardsiin vuonna 1994, hänen matka kemististä viininvalmistuksen luottamusmieheksi on esimerkki omistautumisesta laadulle ja innovaatioille, jotka määrittelevät Ridge Vineyardsin.
Sensoriset nautinnot
Hemmottele aistejasi Ridge Vineyardsin Three Valleys Zinfandelilla. Kiehtovasta rubiini-granaattisävystään aromaattiseen kirsikka- ja vadelmakimppuun jokainen siemaus paljastaa kerroksia makeaa tammea, monimutkaisia mineraaleja ja eloisia hedelmätuoksuja. Zinfandelin, Petite Sirahin, Carignanen ja Mataron sekoituksella tämä viini ilahduttaa makua sinisten hedelmien, pippuristen yrttien ja santelipuun vivahteella.
Lähde aistinvaraiselle matkalle ajassa ja terroirissa Ridge Vineyardsin kanssa juhlistamalla rikasta perintöä ja kestävää sitoutumista valmistaa poikkeuksellisia viinejä, jotka kiehtovat makua ja inspiroivat sielua.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- Lähde aistinvaraiselle matkalle ajassa ja terroirissa Ridge Vineyardsin kanssa juhlistamalla rikasta perintöä ja kestävää sitoutumista valmistaa poikkeuksellisia viinejä, jotka kiehtovat makua ja inspiroivat sielua.
- Paul Draper, viininvalmistuksen maailman visionäärihahmo, aloitti Ridge Vineyardsissa uuden huippuosaamisen aikakauden.
- Zinfandelin, Petite Sirahin, Carignanen ja Mataron sekoituksella tämä viini ilahduttaa makua sinisten hedelmien, pippuristen yrttien ja santelipuun vivahteella.
