Pelottava kausi on aivan nurkan takana, joten mikä olisikaan parempi tapa juhlia kuin hengissä?
Ja niille, jotka pelkäävät haamuja ja aaveita, ei tarvitse huolestua, koska näissä hengissä ei ole mitään pelottavaa. San Diegon lempinimi "Capital of Craft" ulottuu kauas menneistä olut- ja cocktail-ohjelmista erilaisiin likööreihin, kuten viskiin, giniin, vodkaan, rommiin, agave-väkeviin alkoholijuomiin ja muihin, jotka on valmistettu täällä San Diegossa. Haluavatpa sitten uteliaat matkailijat perinteistä juomaa – tummaa tai kirkasta – tai kokeellista granaattiomenasta tai kurpitsasta haudutettua likööriä, siellä on paikka täydentää jokaisen juomaohjelmaa.
Dancing with the Devil's Share amerikkalainen viski
Yhden San Diegon kuuluisan panimon, Ballast Point Brewingin, pääpanimosta tulee Cutwater Spirits, jolla on palkittu väkevien alkoholijuomien valikoima, joka sisältää viskiä, vodkaa, giniä, rommia, tequilaa ja liköörejä, jotka sisällytetään tölkkicocktaileja, jotka ovat saatavilla valtakunnallisesti. Vierailijat voivat nauttia juomansa Ballast Pointin 50,000 XNUMX neliöjalan tislaamossa, maisteluhuoneessa ja ravintolayhdistelmässä San Diegon Miramarin naapurustossa. Viskin ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla tislaamon Devil's Share -amerikkalaista viskiä, jossa on runsaasti puumaista karamelli- ja vaniljatuoksua sekä vivahteita kanelista, kardemummasta ja lakritsista.
Kalifornian rannikon ginin pata
Storyhouse Spirits, jonka perustivat kaksi mikropanimon veteraania ja tislaavat kohtauksia Salt Lake Citystä, juhlii ystävyyttä, hauskanpitoa ja pienten alkoholijuomien suurta makua Downtownin East Villagen naapurustossa. Tislaamo tarjoaa houkuttelevan valikoiman paikallisesti valmistettuja vodkoja, ginejä ja viskejä, ja niiden ravintola/maistajaishuone tarjoaa valikoiman luovia cocktaileja ja ruokia sekä säännöllisiä kierroksia teoksissa. Ne, jotka eivät vielä ole valmiita vaihtamaan Kalifornian kesätunnelmia noidiin ja ihmissusiin, voivat nauttia muistoista paistavasta auringosta, sitruunapuista ja merituulesta Storyhousen California Coastal Ginin avulla. Juoma rohkaisee makuprofiileja, joissa on paikallisia kukkaisia vivahteita, kypsiä sitrushedelmiä ja virkistävän rapeaa kurkkua.
Vodka Täydellinen vampyyreille tai ihmisille
Yrittäjä ja tislaaja Laura Johnsonin vuonna 2017 perustama San Diego's You & Yours Distilling Co. ilmoittaa olevansa Kalifornian ensimmäinen kohdetislaamo. Se on yksi ensimmäisistä naisten omistamista ja ylläpitämistä tislaamoista Yhdysvalloissa. Tislaamo valmistaa kaikki pienen erän purkitettu ja pullotettu vodka ja gin Downtown East Villagessa, jossa vierailijat voivat myös siemailla aperitiiveja. Se on luotu tuomaan ihmiset yhteen kohonneiden cocktailkokemusten ääressä, ja se tekee juuri niin. Makealle vampyyreille, jotka nauttivat kermaisesta, vaniljamaisesta makeudesta, jossa on hienovaraisia vivahteita omenaa ja päärynää, kannattaa valita Y&Y Vodka. Rypälepohjaisella vodkalla on tyydyttävä rakenne, jota peittää tyylikäs kukkaviimeistely.
RIP (rommi rauhassa)
Malahat Spirits Co., joka on nimetty rommikäyttöisestä kuunarista, joka toimitti Etelä-Kaliforniaan kieltokiellon aikana, tislaa rommia ja viskiä kahdessa kuparisessa astiassa. San Diegon Miramarin naapurustossa sijaitseva tislaamo on takaisku kiellon aikoihin, jolloin puhujat olivat vilkasta ja viinaa piilotettiin paikallisiin luoliin ja kellareihin. Tarkkailijat näkevät myös joitain rekvisiitta kuuluisasta Hollywood-elokuvasta sekä San Diego Maritime Museumista ja Star of Indiasta. Alkoholijuomien ystävät voivat maistella kuudesta Malahatin käsityönä olevasta väkevästä alkoholijuomasta, mukaan lukien joitain, joita ei ole hyllyillä, sekä sesongin yllätyksiä ja kokeellisia sekoituksia. Spiced Rum on ehdottomasti ohimennen vierailijoille. Maku on ainutlaatuinen sekoitus noin tusinaa luonnollista ainesosaa vaniljan ja kanelin runsaudella.
Ei kovin pelottava Fruitcraft
Fruitcraft San Diegon vilkkaalla Hillcrestin naapurustolla on työntekijöiden omistama yritys, jonka kaksi veljeä käynnistivät kokeillakseen muitakin kuin rypäleitä, omenoita, perunoita ja tärkkelyspitoisia jyviä, jotka ovat suurimman osan fermentoiduista ja tislatuista alkoholijuomista. Laitos on all-in-one kombuchery, siideri, meadery ja tislaamo, joka valmistaa vaahtoa ananaksesta, granaattiomenasta, karpalosta, mangosta, kurpitsasta ja niiden sekoituksista. Vaikka pelottava kausi tuo kaiken tuon jälkeisen elämän, Fruitcraft esittää aivan päinvastaista: Eau de Vie, ranskaksi "Elämän vesi", antaa vierailijoille maistaa kirkkaita alkoholijuomia, jotka on tislattu fermentoiduista hedelmistä.
Agave jälkielämään
Tislattuna enintään 30 gallonaa, Seven Caves Spirits on "naurettavan" pieni erä. Seven Caves uskoo hienoimpien tislattujen alkoholijuomien valmistamiseen parhaista mahdollisista raaka-aineista. Se on todellinen "jyvästä lasiin" San Diegon tislaamo, mikä tarkoittaa, että jokainen myymälästä lähtevä alkoholipisara herää eloon tislaamossa ensimmäisenä. Vierailu maisteluhuoneeseen tarjoaa vieraille makuja rommista, ginistä, viskistä ja ensimmäisestä tutkimussarjasta: agave-hengestä. Vaikka tämä alkoholijuoma ei ole perinteinen tequila, se on ainutlaatuinen koko maailmassa ja ensimmäinen San Diegossa.
Tätä Absinttia ei tarvitse pelätä
ReBru Spirits syntyi ajatuksesta tehdä enemmän tuhlaamalla, ja se ottaa myymättömän oluen viemäriin ja käyttää sen uudelleen väkeväksi alkoholiksi. ReBru on yhden luukun palvelu vierailijoille, jotka etsivät lentoja ilman pelkoa. Tislaamo sijaitsee Barrio Loganissa, San Diegon taiteellisella ja teollisella alueella, jolla on meksikolaiset juuret, Willy Wonka -tyylisessä varastossa, jossa on myös käsityöpanimo, puulämmitteinen pizzaravintola, speakeasy ja suuri sisä- ja ulkotapahtumaalue. Alkoholin ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla Rebrun absinttia, joka on valmistettu aidosta koiruohosta ja tarjoaa makean mustalakritsisen maun kevyen kukkavihjeen kera. Juoman lopuksi pistely tunnottomuus enkelijuuresta ja tähtianiksesta.
Trick-or-Treat-Self kahviliköörillä
Yksi San Diegon ensimmäisistä käsityötislaamoista, Old Harbour Distilling Co., valmistaa käsityönä valmistettuja liköörejä paikallisista jyvistä pienten erätuotannon hengessä. Vierailijat voivat kokeilla näitä juomia uudessa, 20-paikkaisessa puhujapuhaltimessa, joka sijaitsee tislaamon Downtown-varastossa. Commodores Club on yksityinen, vain varaustila, joka toimii tällä hetkellä perjantaisin ja lauantaisin klo 7-2023, ja siellä on noin kolme paikkaa per yö. Vieraat eivät saa lähteä kokeilematta ensin Ampersand-kylmäpuristettua kahvilikööriä. Speakeasyn espresso martini on myös selkäpiitä jäähdyttävän hyvää. Spirit-fanaatikoilla on ensi vuonna entistä enemmän mahdollisuuksia kokeilla Old Harborin liköörejä, sillä San Diegon Seaport Villageen vuonna XNUMX tulee satelliittimaistajaishuone ja rento ravintola.
Vaihda karkki konjakkiin
Vierailijat kohtaavat epäilemättä hyviä henkiä tässä North Countyn kuumassa paikassa. Pacific Coast Spirits on pieni tislaamo ja keittiö, joka ilmentää Kalifornian energiaa ja olemusta. Tislaamo käyttää vain korkealuokkaisia raaka-aineita, jotka on hankittu mahdollisimman paikallisesti Tyynenmeren rannikolta ja kehittää käsintehtyjä väkeviä alkoholijuomia, jotka edustavat aluetta. Vierailu ravintolassa ja maisteluhuoneessa ei olisi täydellinen ilman heidän konjakkiaan kokeilematta. Asiakkaat voivat valita Pisco Style Brandyn kevyemmän ja virkistävän maun tai American Brandyn klassisen tammisen maun välillä.
Ihmissudet ulvovat tälle Moonshinelle
Varastotilaan Spring Valleyssa, San Diegon itäisen piirikunnan naapurustossa, on Mike Curphy Distillery, pieni käsityönä toimiva tislaamo, joka perustettiin vuonna 2015 ja jonka tavoitteena on tuottaa hienoja laatutuotteita vaativampaan makuun. Perjantaisin ja viikonloppuisin avoinna oleva Mike Curphyn maisteluhuone sijaitsee samassa teollisuuspuistossa muiden viskintuottajien Liberty Call Distillingin ja San Diego Distilleryn kanssa luoden eräänlaisen Spring Valleyn viskipolun. Curphy mallastaa myös omaa maissiaan toiselle tuotesarjalleen, nimeltään PD-101. Teknisesti amerikkalainen viski, tätä kirkasta viinaa pidetään yleisemmin kuutamona. Curphy tarjoaa myös kauden makuja tästä hengestä, mukaan lukien syyskauden suosikki: kurpitsamauste.
