Heinäkuu on herkullinen aika matkustaa Singaporeen. Singapore Food Festival (SFF) tuottaa vuosittaisen tuotonsa jälleen kerran 13. – 29. Heinäkuuta 2018, ja siellä on runsas yli 20 gastronomisen kokemuksen sekoitus, joka sisältää Singaporen perinteisiä ja nykyaikaisia makuja. Yhdessä SFF: n 25 kanssath vuosipäivä, siellä on joukko kulinaarisia tarjouksia, jotka ovat viehättävän hassuja, kekseliäitä ja silti tuttuja, kun festivaali pysyy edelleen uskollisena juurilleen valaisemalla aitojen paikallisten makujen ja kulinaaristen kykyjen keskipisteen tänä aikana.
Ranita Sundramoorthy, Singaporen matkailuneuvoston (STB) vähittäiskaupan ja ruokailun johtaja, sanoi: "Se on ollut hämmästyttävä 25 vuoden matka Singaporen ruokafestivaaleille. Vuosien mittaan SFF on vahvistanut paikkansa juhlatilaisuutena paikallisessa ruokakalenterissamme, koska se toivottaa paikalliset ja ulkomaiset vieraat nälkäisiksi Singaporen mausta. Tämä tapahtuma on monikulttuurisen perintömme juhla, koska se on ainoa tapahtuma Singaporessa, joka on omistettu paikallisten hintojen esittelylle. Tislaamalla pohjimmiltaan, mitä se tarkoittaa olla singaporelainen, uskomme, että SFF houkuttelee kävijöitä jatkossakin aitoilla, kiinnostavilla ja pakottavilla kulinaarisilla kokemuksillaan joka vuosi. "
Teemalla “Nauti Singaporesta jokaisessa puremassa”, Festivaali ei vain korosta tuttuja Singaporen makuja ja ruokia. Kolmen viikonlopun aikana järjestettävien kumppanitapahtumien avulla SFF pyrkii myös esittelemään Singaporen rikkaan kulttuurin ja historian luovien tarjousten kautta, kuten käsityöpajoja, ruoanlaittoesitteitä ja teatterielämyksiä.
STREAT - SFF 2018: n allekirjoitustapahtuma
STB: n ankkuritapahtuma SFF 2018: lle, STREAT - kahden päivän mittainen ulkoilmatapahtuma - palaa neljänteen painokseensa. Tämän vuoden STREAT on tähän mennessä suurin, ja siinä on jännittävämpiä ohjelmia, isompi paikka Keisarinna-nurmikolla ja pidennetyt aukioloajat (STREAT toimii perjantaina 13. heinäkuuta klo 5–10.30 ja lauantaina 14. heinäkuuta. koko päivän klo 12–10.30). Tapahtuman kohokohdassa esiintyvät kokki Emmanuel Stroobant (yhdestä Michelin-tähdellä palkitusta Saint Pierrestä) ja kokki Haikal Johari (yhdestä Michelin-tähdellä palkitusta Almasta). He yhdistävät kädet ensimmäistä kertaa ohjaamaan pop-up-ravintolaa, jossa on ruokalista, jossa on houkuttelevia ruokia, kuten lämpimiä kanadalaisia kampasimpukoita kookos-, kurkuma- ja laksa lehtiöljy; ja naudanlihan lyhyt kylkiluu mustapippuria, inkivääriä ja buah keluak. Vierailijat voivat nauttia pop-up -ravintolan 55 ruokalajin varhaislintuhinnasta 60 USD (netto 5 USD netto) varaamalla ne ennen 9. heinäkuuta 2018 osoitteessa https://tickets.igo.events/streatpopup.
Ponnahdusikkunan täydentäminen on houkutteleva kokoonpano laitoksista, mukaan lukien Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Sebastianin tapahtumapaikka, Gayatri-ravintola ja Sinar Pagi Nasi Padang - kaikki hemmottelevat paikallisia suosikkeja ja moderneja tulkintoja Singaporen klassikoista.
Ensimmäistä kertaa STREATissa on oma baari, jossa on tippeja Manhattan Barilla, joka on valittu Aasian parhaaksi baariksi 2018 toisena vuonna peräkkäin. Festivaalin 25-vuotisjuhlan kunniaksith vuosipäivä, toinen kohokohta on rajoitetun painoksen SFF-tuotemerkillä valmistetut oluet ja vedet - jotka on valmistettu yhteistyössä paikallisen käsityöpanimon, Trouble Brewingin kanssa - jotka käynnistetään yksinomaan SFF: ssä ja jotka ovat saatavana myös muilla valituilla SFF-tapahtumilla1.
F & B-vaihtoehtojen lisäksi kävijät voivat myös osallistua kulinaaristen työpajojen ja mestarikurssien erityisesti kuratoituun kokoonpanoon, ostaa paikallisia ruokaan liittyviä matkamuistoja STREATin vähittäiskaupan ponnahdusikkunassa ja nauttia paikallisten viihdetoimintojen kokoonpanosta myös illalla. Varhaislinnuille, jotka varaavat työpajan verkossa ennen 12. heinäkuuta 2018 osoitteessa https://ticketing.igo.events/o/52, he saavat 15 dollarin arvosta hyvityksiä STREAT: lle.
SFF: n ja sen tapahtumien maustaminen monipuolisten pilarien avulla
Vierailijoiden ohjaaminen SFF: n kautta tänä vuonna on neljä pilaria, jotka ovat esimerkki festivaalin muodostavista laaja-alaisista tapahtumista.
1. nykyaikaisuus pylväs tuo esiin singaporelaiset ravistelemalla ruokakulttuuria kekseliäillä otteillaan paikallisiin suosikkeihin.
2. Kulttuuri pilari tarkastelee Singaporen paikallista ruokakulttuuria ja -tottumuksia.
3. Art pylväs kunnioittaa kotikasvatettuja kulinaarisia käsityöläisiä ja heidän tulkintojaan taiteesta.
4. Alla Perinteet pilari, paikallisperintömme löydetään uudelleen vanhanaikaisilla ruoanlaittomenetelmillä ja ainesosilla.
Nämä neljä pylvästä edustavat laajalti Singaporen eri puolia - modernia, kulttuurista, taiteellista ja perinteistä - jotka kävijät voivat löytää yhteisellä ruokavälineellä sekä erilaisilla SFF: n tarjoamilla ruokailutapahtumilla, työpajoilla ja toiminnoilla.
www.singaporefoodfestival.com.
