Perusti vuonna 1994 Yiannis Paraskevopoulos, maanviljelijä, jolla on tohtori. Enologia Bordeaux II:n yliopistosta ja Leon Karatsalos, maanviljelijä, Gaia viinit kiteyttää kreikkalaisen uteliaisuuden ja koulutuksen hengen.
Tämä eetos heijastuu heidän viininvalmistukseensa, koska he pyrkivät esittelemään viinin harrastajille maailmanlaajuisesti vertaansa vailla olevaa huippuosaamista.
Tällä hetkellä Gaia viinit omistaa ylpeänä kaksi huippuluokan viinitilaa, jotka sijaitsevat kahdella Kreikan lupaavimmalla SAN-alueella (Protected Designation of Origin).
Koko matkansa ajan Gaian ydintehtävä on ollut ja on edelleen kreikkalaisten rypälelajikkeiden, kuten Agiorgitiko ja Assyrtiko, ominaispiirteiden vahvistaminen ja juhliminen.
Tämä omistautuminen tähtää maailmanlaajuisen tunnustuksen saavuttamiseen.
Gaian lähestymistapaa ohjaava kompassi on aina ollut vankkumaton johdonmukaisuus ja horjumaton sitoutuminen laatuun.
Heidän viininsä, jotka noudattavat korkeimpia standardeja, koristavat 25 maan hyllyjä ympäri maailmaa – Japanista Yhdysvaltoihin ja skandinaavisia alueita Australiaan.
Päivä päivältä viennin ja tunnustusten määrä kasvaa edelleen, mikä on osoitus Gaia Winesin laajentuvista pyrkimyksistä.
Loputon halu oppia ja omaksua uusia kokemuksia ruokkii löytöretkiä, joka jatkuu.
Yiannis Paraskevopoulos korostaa heidän perustavanlaatuista visiotaan: "Asetimme viinitilamme tarkoituksella Kreikan tärkeimpiin viininviljelymaisemiin tarkoituksenamme luoda viinejä, jotka eivät vain kilpaile maailmanlaajuisesti, vaan myös noudattavat tinkimättömiä laatustandardeja."
Leon Karatsalos toistaa tätä mielipidettä: "Tavoitteenamme oli, että Gaia Winesin etiketit kohtaavat ihmiset ymmärtäisivät välittömästi ajomotivaatiomme, joka on pysynyt päättäväisenä - syventyä kreikkalaisten lajikkeiden vivahteisiin keskittyen selkeästi Agiorgitikoon ja Assyrtikoon. varmistaa heidän maineensa ympäri maailmaa."
Gaia Wines on päättänyt toimia Nemeassa, ja se tuottaa viinejä, jotka on luokiteltu SAN- ja Peloponnesoksen suojattuihin maantieteellisiin merkintöihin.
Tässä 1997 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsevassa Koutsissa sijaitsevan yksityisen viinitarhan viehättävien näkymien keskellä vuonna 550 rakennetulla modernilla teollisuuslaitoksella on nykyaikainen viehätys.
Viinitarhojen maaperän koostumus – kalkkimainen ja hyvin valuva – ja lauhkea ilmasto yhdessä tuottavat vähemmän korkealaatuisia rypäleitä verrattuna muihin alueellisiin viinitarhoihin. Tämä seikka antaa Gaian viininvalmistustiimille mahdollisuuden valvoa tarkasti viininvalmistusprosessin jokaista vaihetta, mikä johtaa eksklusiiviseen valikoimaan premium-viinejä.
Gaia Estate, Nemea SAN
Yiannis Paraskevopoulos jatkaa selittelyä: "Koutsin lounaisrinteiden huipulla istumme huolellisesti Agiorgitiko-viiniköynnösiimme ja visioimme punaviinin luomisen, jolle on ominaista sen poikkeuksellinen persoona ja syvä ikääntymispotentiaali. Tavoitteemme on erottaa kaikki olennaiset yhdisteet pienestä määrästä rypäleitä.
”Vininvalmistusprosessimme on suunniteltu kapseloimaan rypäleiden luontainen rikkaus tuloksena olevaan viiniin ja säilyttämään niiden olemuksen puhtaimmassa muodossaan. Keskeinen alkuvaihe pyörii laajan käymisen jälkeisen uuton ympärillä. Myöhemmin syntymässä oleva viini kypsyy vähintään 12 kuukautta koskemattomissa 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä.
"Jokainen monimutkainen puoli metsän lähteestä hiiltymisasteeseen, puun valintamenetelmään ja pieniin yksityiskohtiin tutkitaan ja valitaan niin, että se huipentuu monimutkaisen monimutkaisen viiniin.
”Kun Gaia Estate on saavuttanut huippunsa, se pullotetaan suoraan tynnyristä ohittaen kaikki esikäsittelyt, kuten jäähdytyksen tai suodatuksen. Tämä huolellinen lähestymistapa turvaa viinimme olennaisten ainesosien olemuksen.
"Syvän, samettisen purppuran mustan sävyn Gaia Estate ylpeilee monimutkaisen ja intensiivisen aromaattisen profiilin kanssa, joka on punottu hedelmien, tammen, vaniljan ja neilikan vivahteisiin. Sen runsas suutuntuma, runsas runko, vankka rakenne ja kerrostuneet maut harmonisoituvat määrittelemään tämän ainutlaatuisen Nemea-tarjouksen luonteen.
”Kiistämättä tämä on ajan kulumiseen tarkoitettu viini. Kun se säilytetään oikein optimaalisessa kellariympäristössä 12–14 °C:n lämpötiloissa, se jatkaa muutosmatkaansa ja kypsyy vieläkin hienostuneemmaksi ja jäsentyneemmäksi iloksi seuraavien kahden vuosikymmenen aikana.
Kun nautit, muista varata aikaa dekantointiin GAIA ESTATE, antaa sen hengittää vähintään puoli tuntia. Tämä uusien ulottuvuuksiensa paljastaminen epäilemättä kiehtoo ja ilahduttaa aistejasi.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- "Jokainen monimutkainen puoli metsän lähteestä hiiltymisasteeseen, puun valintamenetelmään ja pieniin yksityiskohtiin tutkitaan ja valitaan niin, että se huipentuu monimutkaisen monimutkaisen viiniin.
- As you indulge, remember to allocate time for the decanting of GAIA ESTATE, allowing it to breathe for a minimum of half an hour.
- Päivä päivältä viennin ja tunnustusten määrä kasvaa edelleen, mikä on osoitus Gaia Winesin laajentuvista pyrkimyksistä.
