IONin satamaMaltan Vallettassa sijaitseva maltalainen ravintola, jota johtaa keittiömestari Simon Rogan, on palkittu kahdella Michelin-tähdellä. MICHELIN Guide Malta 2024, ensimmäinen Välimeren saaristossa.
Tänä vuonna listalla on yksi Michelin-tähdellä palkittu Rosami-ravintola Spinolanlahdelle. Ravintolat, jotka ovat säilyttäneet One MICHELIN Star -statuksen, ovat Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; ja Fernandõ Gastrotheque Sliemassa, yhteensä kuusi.
MICHELINin mukaan "Tämä vuosi on virstanpylväs MICHELIN Guide Maltan historiassa, sillä valikoimassa on julkistettu ensimmäiset Two MICHELIN Stars -ravintolat, mikä korostaa ammattilaisten sitoutumista tarjoamaan parasta ruokailijoilleen. Tarkastajat huomasivat myös, että maltalainen kulinaarinen henki on muuttumassa ja muuttumassa yhä pirteämmäksi ja innovatiivisemmaksi. Kokit keskittyvät nyt paikalliseen gastronomiaan, tuovat saaren maataloustalouden etualalle ja vahvistavat siten kestävämpää lähestymistapaa maltalaiseen keittiöön. Ravintoloiden viereen syntyy pieniä keittiöpuutarhoja, joiden ansiosta kokit voivat hyödyntää paikallisia Välimeren tuoksuisia tuotteita.
Lisäksi Manoel Islandia vastapäätä sijaitseva Ravintola AYU on sisällytetty Bib Gourmand -osioon ensimmäistä kertaa. Lisäksi MICHELIN Guide on suositellut viittä uutta ravintolaa: Terroir Ħ'Attard, One80 Vallettassa, Kaiseki Valletta Maltalla sekä Level Nine by Oliver Glowing Mġarr Harborissa ja Al Sale Xagħrassa, molemmat Gozossa. Tämä nostaa oppaan arvostettujen ravintoloiden kokonaismäärän 40:een.
Maltan matkailuviranomaisen toimitusjohtaja Carlo Micallef sanoi:
"Olemme todella innoissamme Michelin Guide for Malta -oppaan tämänpäiväisestä jännittävästä ilmoituksesta."
"Uuden kahden tähden MICHELIN-ravintolan lisääminen uuden yhden tähden ravintolan, uuden Bib Gourmand -ravintolan ja viiden uuden "Suositeltavan" lisäksi, joista kaksi Gozossa, korostaa MTA:n sitoutumista kulinaariseen huippuosaamiseen ja monimuotoisuuteen. Nämä tunnustukset eivät ainoastaan korosta Maltan asemaa laadukkaana gastronomisena kohteena, vaan myös korostavat kulinaarisen kentän uskomatonta lahjakkuutta ja innovaatiota. Jokaisella Michelin-tähdellä kutsumme maailmaa nauttimaan Maltan tarjoamista rikkaista makuista ja eläväisestä kulttuurista. Tämä tunnustus vahvistaa entisestään Maltan asemaa ruokaharrastajien pakollisena matkakohteena maailmanlaajuisesti.
Matkailu- ja puhtausministeri Clayton Bartolo totesi, että MICHELIN-opas kohottaa Maltan saarten kulinaarista mainetta ja tarjoaa ravintoloitsijoille alustan esitellä Maltan keittiöissä tuotetun ruoan poikkeuksellista laatua. Ministeri Bartolo korosti jatkuvan investointien ja matkailualan parantamisen merkitystä huippuosaamisen standardien ylläpitämiseksi. Hän korosti myös matkailun ratkaisevaa roolia Maltan talouden vahvistamisessa.
- MICHELIN Guide Malta Valinta 2024 yhdellä silmäyksellä:
40 ravintolaa, mukaan lukien:
- 1 kahden Michelin tähden ravintola (uusi)
- 6 yhden Michelin tähden ravintolaa (1 uusi)
- 5 Bib Gourmand -ravintolaa (1 uusi)
- 28 suositeltua ravintolaa (5 uutta)
Tietoja Maltasta
Malta ja sen sisarsaaret Gozo ja Comino, Välimeren saaristo, tarjoavat ympärivuotisen aurinkoisen ilmaston ja 8,000 vuoden kiehtovan historian. Siellä on kolme Unescon maailmanperintökohdetta, mukaan lukien Valletta, Maltan pääkaupunki, jonka ovat rakentaneet ylpeät Pyhän Johanneksen ritarit. Maltalla on maailman vanhin vapaasti seisova kiviarkkitehtuuri, joka esittelee yhden Brittiläisen imperiumin mahtavimmista puolustusjärjestelmistä, ja se sisältää runsaasti kotimaisia, uskonnollisia ja sotilaallisia rakenteita muinaisista, keskiajalta ja varhaismoderneista ajoista. Kulttuuririkkaalla Maltalla on ympärivuotinen tapahtumien ja festivaalien kalenteri, houkuttelevia rantoja, purjehduksia, trendikästä gastronomista maisemaa seitsemän Michelin-tähdellä palkitun ravintolan ja kukoistavan yöelämän kera. Jokaiselle löytyy jotakin.
Lisätietoja Maltasta on osoitteessa Käy osoitteessa Malta.com.
Tietoa henkilöstä Gozo
Gozon värit ja maut tuovat esiin sen yläpuolella oleva säteilevä taivas ja sen upeaa rannikkoa ympäröivä sininen meri, joka vain odottaa löytävänsä. Myytit täynnä olevaa Gozoa pidetään legendaarisena Calypson saarena Homeroksen Odysseiana – rauhallinen, mystinen suvanto. Maaseudulla on barokkikirkkoja ja vanhoja kivitaloja. Gozon karu maisema ja upea rantaviiva odottavat tutkimista Välimeren parhaiden sukelluskohteiden kanssa. Gozossa on myös yksi saariston parhaiten säilyneistä esihistoriallisista temppeleistä, Ġgantija, joka on Unescon maailmanperintökohde.
Lisätietoja Gozosta on osoitteessa Käy osoitteessa Gozo.com.
MITÄ TÄSTÄ ARTIKKELASTA OTTAA POIS:
- MICHELINin mukaan "Tämä vuosi on virstanpylväs MICHELIN Guide Maltan historiassa, sillä valikoimassa on julkistettu ensimmäiset Two MICHELIN Stars -ravintolat, mikä korostaa ammattilaisten sitoutumista tarjoamaan parasta ruokailijoilleen.
- Matkailu- ja puhtausministeri Clayton Bartolo ilmaisi, että MICHELIN-opas kohottaa Maltan saarten kulinaarista mainetta ja tarjoaa ravintoloitsijoille alustan esitellä Maltan keittiöissä tuotetun ruoan poikkeuksellista laatua.
- Maltalla on maailman vanhin vapaasti seisova kiviarkkitehtuuri, joka esittelee yhden Brittiläisen imperiumin mahtavimmista puolustusjärjestelmistä, ja se sisältää runsaasti kotimaisia, uskonnollisia ja sotilaallisia rakenteita muinaisista, keskiajalta ja varhaismoderneista ajoista.
